Cách làm nước chấm cơm mẻ chua dịu đậm đà chấm gì cũng ngon

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm cơm mẻ chua dịu đậm đà chấm gì cũng ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Bát cơm là một thành phần rất đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hơn nữa, nó còn là nguyên liệu truyền thống được sử dụng rất phổ biến trong chế biến món ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Nhà tôi giờ cũng nuôi một con vật nuôi có thể nấu canh, ướp thịt chó, làm rượu mận hay làm nước chấm.

Hầu như nhà nào ở quê cũng có nồi riêng. Nếu bạn đã từng thưởng thức cơm hay một món mặn nấu từ gạo thì hôm nay NGONaz bật mí thêm một công thức độc đáo khác, đó là cách pha nước chấm cực lạ. .

Xem thêm: Lẩu Cừu Nhúng

Thực ra có thể nhiều bạn chưa biết mẻ là gì hay mẻ gạo là gì. Bởi vì mọi người không quan tâm đến nó, đặc biệt là những người trẻ tuổi ngày nay. Mình cũng biết nuôi lô và có kinh nghiệm nuôi lô. Loại gia vị truyền thống này có vị chua và mùi thơm rất đặc trưng, nếu cho từng đợt sẽ có vị chua rất gắt, không ngon. Như gia đình tôi, chúng tôi thường dùng canh cá, canh chua, canh chuối, thịt chó ướp hoặc rau sống trộn, đặc biệt là rau má. Vì vậy, nếu bạn chưa thử loạt công thức nhúng này, bạn còn chờ gì nữa?

Gia vị: 1/2 bát
Hành tím: 1 củ lớn
Cà chua: 2
Topping: 1 muỗng cà phê
Đường: nửa muỗng canh
Nước mắm mặn: 2 muỗng canh
Dầu ăn: một ít

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế gạo bằng cách cho tất cả vào rây. Sau đó tiếp tục dùng rây lọc bỏ phần nước cốt đặc, đồng thời lọc bỏ xác gạo.

Hoặc bạn không cần lọc hàng loạt sâu.

Bước 2: Tiếp theo, bạn sẽ sơ chế các nguyên liệu cần thiết khác. Đối với cà chua, bạn rửa sạch, cắt bỏ núm và thái miếng vuông. Riêng với hành tím, bạn chỉ cần gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng.

Bước 3: Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm toàn bộ hành khô. Khi hành thơm và hơi vàng thì cho cà chua đã chuẩn bị vào đảo đều cho đến khi cà chua nát.

Bước 4: Cuối cùng cho nước mẻ đã lọc vào và đun thêm vài phút nữa để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Lúc này nêm nếm nước sốt sao cho vừa miệng nhất. Thông thường bạn nên dùng 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa đường và khuấy đều. Khi cà chua chuyển sang màu trong thì tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành cách làm nước chấm rồi đấy.

Bạn có thể làm như sau: cho mỡ nóng vào xào hành tây cho chín vàng thì cho cải thìa vào đảo đều cho đến khi sôi thì cho cà chua vào đảo đến khi cà chua mềm thì đun nhỏ lửa với một ít nước cho loãng. lô hàng. Sau đó nêm và phục vụ. Vì phương pháp trên là lọc nước lạnh nên đã được pha loãng.

Xem Thêm: Cách Làm Món Bò Nhúng Bò

Thận trọng khi sử dụng lô

Cho dù bạn đang làm mẻ cơm, nước sốt hay súp ở trên, bạn phải chú ý đến những điểm sau.

Không nên ăn quá no hoặc lạm dụng nấu chín quá vì axit lactic sẽ tồn đọng trong cơ thể gây đau bụng, tiêu chảy.

– Đối với người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày nên tránh ăn nói chung, đặc biệt là các món ăn theo đợt.

– Thường xuyên vệ sinh và xử lý mẻ đúng cách để tránh nấm mốc phát triển, đặc biệt là nấm mốc lên men trong gạo (trước khi sử dụng mẻ) gây hại cho sức khỏe. Đối với việc lên men mốc trong quá trình nguyên liệu, nó tốt cho sức khỏe của bạn.

sống nhiều

Lưu ý: Trước khi sử dụng cần phân biệt mẻ có bị mốc hay không? Dấu hiệu của mẻ bị mốc thường không có mùi thơm đặc trưng, không có vị chua tự nhiên, kèm theo màu lạ.

dấu hiệu gạo bị hỏng

Kết thúc

Đến đây nếu thích phần nước chấm thì bạn giữ lại thành phẩm, nếu thích phần nước chấm thì đợi hỗn hợp nguội bớt rồi tiếp tục rây lại một lần nữa để loại bỏ bã cà chua. Nước chấm cơm này có thể dùng để chấm nhiều món ăn khác nhau như rau muống. Chúc các bạn thực hiện thành công mẻ cơm chấm này và cả nhà sẽ thích thú với món chấm mới lạ, độc đáo này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm nước chấm cơm mẻ chua dịu đậm đà chấm gì cũng ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm nước chấm cơm mẻ chua dịu đậm đà chấm gì cũng ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nước chấm cơm mẻ chua dịu đậm đà chấm gì cũng ngon của website vietabinhdinh.edu.vn