Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt

Bạn đang xem: Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt tại vietabinhdinh.edu.vn

Trong món gỏi gà, bạn có thể kết hợp rất nhiều nguyên liệu khác nhau như xoài xanh, cà rốt, hành tây, hoa chuối, bắp cải, thậm chí cả rau răm với thịt gà để tạo nên một món ăn hấp dẫn. . Cách làm gỏi gà rau răm không hề khó, nhanh tay tìm ngay một mẫu chua chua ngọt ngọt cực ngon khác sẽ khiến cả nhà bạn phải xuýt xoa đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu

800g thịt gà (khoảng 1/2 con gà)
5 nhánh rau lớn
1 củ hành vừa
1 nhánh sả rửa sạch, thái hạt lựu
1 nhánh gừng tươi nhỏ
1 thìa cà phê nước cốt chanh
2 trái ớt tươi
1/2 muỗng canh dầu ăn
Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, mì chính, đường, tiêu
Dụng cụ cần thiết: bếp, nồi, dao, thớt, rổ, bát, tô nhỏ…

Chọn mua nguyên liệu

Cách Chọn Thịt Gà Tươi

Gà có da vàng, thịt hồng hào, sáng màu là gà tươi. Hơn nữa, thịt gà tươi khi ấn vào luôn có độ đàn hồi tốt, không bị mềm và đặc biệt là không dính tay.
Không bao giờ mua thịt gà có mùi hôi, nhợt nhạt, có nhiều cục, đông lạnh quá lâu hoặc có những đốm đen hoặc vết thâm trên thịt.

Cách chọn mua rau răm ngon để làm nộm

Rau răm tươi ngon sẽ làm món gỏi thơm hơn. Lá rau răm phải nhỏ, có màu đẹp, xanh tươi, lá tươi bám vào cành, vò nát có mùi thơm rất đặc biệt.
Tuyệt đối không nhặt những loại rau răm có nhiều lá dập nát, nhiều lá vàng úa hoặc rau răm đã để quá lâu, có dấu hiệu bị thối.

Cách chọn hành tây

Hành chỉ là một điểm sáng thêm trong công thức làm gỏi gà rau răm này, nhưng nếu hành không ngon cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Vì lý do này, bạn nên ưu tiên những củ hành tròn, cỡ trung bình, có xu hướng giòn và ngọt hơn.
Ngoài ra, hành có lớp vỏ mịn bám vào củ và củ dài sẽ tươi hơn.

Cách Làm Gỏi Xà Lách Thịt Gà Ngon

Bước 1: Sơ chế và xé nhỏ thịt gà

Gà mua về cần làm sạch, xát muối khoảng 2 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi tanh, sau đó để gà thật khô.

Một số mẹo chế biến món gà không bị hôi:

Cách 1: Chà xát và ngâm gà trong nước pha giấm theo tỷ lệ 2:1, ngâm khoảng 5-10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần, để ráo.
Cách 2: Chà xát cả con gà với vài lát chanh trong khoảng 3 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch cho thật sạch.
Cách 3: Ướp gà với 1 củ gừng đập dập và một ít rượu trắng trong 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Gà đã sơ chế làm sạch, cho vào nồi đun sôi với 500ml nước, 1 nhánh sả băm nhuyễn, gừng đập dập và 1,5 thìa cafe mì chính. Sau khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa và hầm gà như vậy trong khoảng 20-25 phút cho đến khi gà chín hẳn thì vớt ra ngâm vào nước lạnh cho thật nguội.

Khi gà nguội, để ráo nước và xé gà để làm salad.

Bước 2: Sơ chế rau răm, hành củ

Lá rau răm chỉ cần nhặt và rửa sạch, nhặt bỏ rễ và lá già rồi rửa sạch với nước, cho vào cối giã nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, rửa với nước 2-3 lần rồi ngâm vào nước đá để hành giòn và bớt mùi hăng tự nhiên. Ngâm khoảng 10 phút.

Ớt tươi bạn bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt rồi cho vào cối giã nhuyễn.

Bước 3: Tiến hành làm gỏi gà rau răm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô đủ lớn để xào nộm, cho thịt gà xé nguyên con cùng với hành hoa và rau răm đã sơ chế vào đó.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát nhỏ rồi cho vào 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu và ớt cayenne giã nhỏ. Sau đó, khuấy đều cho đến khi các gia vị được hòa tan hoàn toàn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp trên vào bát nguyên liệu và trộn đều để thịt gà, hành tây và rau răm thấm đều.

Cuối cùng, bạn bày gỏi gà và rau răm ra đĩa, đợi khoảng 5 phút rồi thưởng thức.

Vậy là bạn đã hoàn thành công thức nhanh chóng và dễ dàng cho món Salad gà xà lách với hành tây. Bữa cơm gia đình, bữa cơm cuối tuần hay cả những bữa tiệc tối, hãy dùng món này để trổ tài, người ta sẽ đưa cơm hơn đấy. Bởi giữa những món chiên xào bốc lửa thì món gỏi gà rau răm sẽ là điểm nhấn mới giúp vị giác được “giải phóng”.

Kết thúc

Gỏi gà rau răm với hành tây giòn ngon, thịt gà mềm, chua ngọt. Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi gà rau răm này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nộm gà rau răm đơn giản mà thơm ngọt của website vietabinhdinh.edu.vn