Cách làm ngan xào rau răm nắm trọn bí quyết để thịt ngon ăn không hôi

Bạn đang xem: Cách làm ngan xào rau răm nắm trọn bí quyết để thịt ngon ăn không hôi tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngoài vịt, ngỗng cũng là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Có lẽ không cần quá cầu kỳ, bạn vẫn có cách thưởng thức rau răm đúng điệu. Nếu bạn vẫn chưa biết bí quyết để ngon, không mùi, hãy nhanh chóng tìm hiểu chi tiết dưới đây!

Xem thêm: Cách Làm Món Thiên Nga Xào Măng Đơn Giản Mà Ngon

Đôi khi bạn đã nhàm chán với những món thịt heo, gà, trứng quen thuộc thì hãy đổi món cho bữa cơm, thực hành món thiên nga xào rau răm mà cả nhà không thể bỏ qua. Công thức không quá phức tạp!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300-400g thịt ngỗng
• 1 nắm rau răm
• 1 nhánh gừng tươi
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi tươi
• hạt nêm
• đậu nành
• đường
• dầu ăn
• nước mắm

Thực hành món nghêu xào rau răm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên rửa sạch và thái nhỏ rau răm. Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hẹ và tỏi.

– Thịt ngan rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó nạo gừng để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, ướp thịt ngan với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa hành ngò và hành tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm nghêu xào rau răm

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó thêm một ít dầu và xào hành tây và tỏi. Sau đó cho thịt cừu vào xào để dùng sau.

– Tiếp theo cho rau răm vào nồi, xếp thịt vịt đã xào lên trên và thêm một chút nước ấm.

– Nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ đến khi cạn nước dùng thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày thiên nga xào rau răm ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Cách chọn thịt ngan xào rau răm

Để làm được món thiên nga xào rau răm hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu như thiên nga dĩ nhiên là vô cùng quan trọng. Xin lưu ý những điều sau:

– Cách chọn thiên nga còn sống

+ Nên chọn những con thiên nga trưởng thành có lông dài, còn những con có nhiều lông tơ thì nên giết mổ nhẹ nhàng. Thiên nga ngon là thiên nga béo, ức tròn, da cổ dày, da bụng dày, thịt săn chắc.

+ Bạn quan sát các điểm hút của 2 cánh thiên nga. Nếu hai điểm cuối đủ dài để vượt qua nhau.

+ Tránh mua những con ngan quá nhỏ, chất lượng thịt thường nhũn và không đảm bảo khi ăn. Nếu bạn nhìn thấy một con thiên nga có chiếc mỏ lớn mềm mại, hãy nhìn vào mỏ của nó, đó là thiên nga con. Cái mỏ cứng, nhỏ thuộc về một con thiên nga trưởng thành.

+ Nên mua ngan nhiều lứa thì thịt chắc và thơm, tuy nhiên chỉ chọn 1-2 lứa ngan mới đẻ, nhiều quá thịt sẽ cứng hơn. Bạn kiểm tra bụng, nếu thấy xệ quá thì không nên mua.

+ Bạn nên chọn mua thiên nga đực sẽ có thịt săn chắc, dày và ngọt hơn thiên nga cái.

+ Không mua ngan có triệu chứng bệnh bằng cách nhìn vào hậu môn. Nếu hậu môn sạch sẽ và không có phân thì thiên nga khỏe mạnh.

– Lựa chọn ngan đã qua sơ chế

+ Bạn nên để ý đến phần đùi và nhung xem có bị co giãn và xử lý hóa chất hay không.

+ Bạn dốc ngược lại, nếu thấy thiên nga bị biến dạng có thể là thiên nga đã bị bơm nước và cân nặng.

+ Dùng tay ấn vào đùi và lườn ngan, nếu thấy thịt mềm và bở ra có thể bị bơm nước.

+ Nếu vặn phanh thấy có nhiều màng nước bên trong là máy bơm nước và không nên sử dụng.

Xem thêm: Cách làm măng chua ngọt

Chọn thịt ngan xào rau răm

Chọn rau răm là ngon nhất, chú ý phần cuống và không để rau răm quá lâu. Chỉ chọn những lá non và xanh.

Rau răm có vị cay, tính ấm, làm ấm dạ dày, chống viêm dạ dày, hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, tiêu diệt vi khuẩn E gây bệnh đường ruột. Điều hòa khí huyết, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ người bị bí tiểu, tiểu tiện không đều.

Một số chất chống oxy hóa, như flavonoid… có thể bảo vệ chống lại các gốc tự do và giữ cho cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy sinh lực.

Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn loại rau này thường xuyên, bởi nó sẽ làm giảm ham muốn ở nam giới và kinh nguyệt không đều ở nữ giới. Bạn chỉ ăn một lượng thức ăn phù hợp và ngừng ăn khi cảm thấy khó chịu.

Kết thúc

Vậy là không quá khó, bạn đã có ngay công thức làm nghêu xào rau răm thơm ngon, hấp dẫn rồi. Mẹ muốn học ngay cho cả nhà thưởng thức ngay. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ngan xào rau răm nắm trọn bí quyết để thịt ngon ăn không hôi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ngan xào rau răm nắm trọn bí quyết để thịt ngon ăn không hôi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ngan xào rau răm nắm trọn bí quyết để thịt ngon ăn không hôi của website vietabinhdinh.edu.vn