Cách làm nem chua nướng ngon thơm hấp dẫn cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm nem chua nướng ngon thơm hấp dẫn cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Nem nướng là một đặc sản chinh phục tất cả. Món ngon này có thể được thưởng thức với một vài cốc bia mùa hè hoặc chỉ đơn giản là ăn kèm với tương ớt như một món ăn nhẹ. So với một số món ăn vặt như chân gà nướng, chân gà ngâm nước mắm thì nem nướng cũng là món ăn vặt có thể sánh ngang. Chà, có lẽ sau món chả giò, mọi người. Chính vì thế nem nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích nên nhiều người muốn học cách làm nem nướng để có cơ hội thưởng thức ngay tại nhà.

Nếu thích ăn nem nướng, bạn có thể vào bếp làm món nem nướng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Vì cách làm chả giò không phức tạp nên bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức là có ngay món ngon này. Vì vậy, nếu bạn chưa biết cách làm món chả giò này, hãy tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món nem nướng ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt lợn: 1 kg
• Da heo: 200g
• lá ổi
• bột mì
• tỏi khô
• Các gia vị cần thiết như: mì chính, hạt nêm, muối, đường, tiêu
• Lá chuối, lá đinh lăng.
• bao bì thực phẩm.

Chọn topping cho món nem rán

Trong cách làm nem chạo cần chú ý đến khâu chọn nguyên liệu làm nem. Vì chả giò ngon hay không là do khâu chọn nguyên liệu quyết định.

Với thịt lợn, chọn thịt nạc. Thịt có kết cấu vừa phải và không quá khô. Khi làm nem nướng sẽ không bị nứt, vỡ như thịt thăn, thịt mông.

Da heo nên chọn loại da sạch. Để tiết kiệm thời gian khi thực hiện, bạn nên chọn cách gội đầu hoặc nhờ người bán gội hộ.

Lá ổi, lá sâm để làm nem nướng cần chọn loại lá bánh tẻ, lá không bị sâu bệnh, không dập nát.

Đối với lá chuối, bạn nên chọn lá già, đem phơi nắng cho mềm và dễ gói.

Nói hơi lạ một chút, nhắc đến nem chạo, chúng ta thường nghĩ ngay đến nem chua Thanh Hóa. Từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng được người dân miền Bắc yêu thích. Dù ở bất cứ đâu, bạn cũng có thể bắt gặp những biển hiệu, nhà hàng, quán bar phục vụ món ăn này. Tuy nhiên, ngoài đặc sản địa phương, hầu hết các nơi cũng làm loại nem này. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn từ cách làm chả giò, rồi đến công đoạn nướng bánh. Nem mua về thì nướng lúc nào cũng được. Tuy nhiên, không phải tác phẩm nào từ đầu đến cuối cũng ngon như nhau.

>>Tham khảo thêm tài liệu: Cách làm món đùi gà chiên bơ tỏi thơm ngon

Cách Làm Chả Giò Nướng Ngon Tại Nhà

Cách làm chả giò rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Nạc vai heo rửa sạch, để ráo. Khi thịt khô, cắt thành từng lát dài, mỏng dọc theo thớ thịt. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Hết thời gian, vớt thịt ra và xay nhuyễn. Tiếp đến, cho thịt vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi lấy ra xay.

Tiếp theo, ướp thịt với hạt tiêu, hạt nêm, mì chính và các gia vị khác. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp thịt và ướp trong vòng 40-50 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế da heo

Bì lợn có lông thì cạo sạch. Tiếp theo, rửa sạch và đun sôi. Sau khi luộc chín vớt ra cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 5 phút để da trắng và giòn.

Tháo nắp và để khô hoàn toàn. Sau đó, cắt da heo thành dải mỏng. Đảm bảo chỉ cắt da khi da khô. Như vậy khi gói nem mới không còn bị nhão và nát.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi khô đập dập, rửa sạch và thái nhỏ.

Các loại lá ổi, lá đinh lăng, lá chuối đem rửa thật sạch. Sau đó để cho ráo nước. Để nhanh khô, bạn có thể lau bằng khăn hoặc giấy sạch.

Bước 4: Trộn hỗn hợp

Thịt đã ướp được kẹp chặt để loại bỏ độ ẩm trong thịt.

Sau khi thịt được làm khô, người ta trộn với da heo, tỏi, hạt tiêu, mì chính và bột sắn đã qua sơ chế. Trộn kỹ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5: Lấy nem

Từng nắm nem được gói bằng một nhánh lá sâm và lá ổi sạch, giữ chặt rồi cuộn lại bằng lá chuối, bên trong có lót giấy gói thực phẩm. Bạn có thể bọc thêm một hoặc hai lá chuối để nem được chắc.

Trong quá trình cầm nem trên tay và trong quá trình gói nem trong lá chuối, bạn phải giữ nem thật chắc, không để nem tiếp xúc với không khí. Gấp mép lá chuối thật chặt sẽ giúp nem chắc hơn.

Khi gói nem hết 3 lá chuối thì dùng dây chun buộc nem lại. Chả giò có thể buộc bằng 2-3 sợi dây thun.

Tiếp tục nắm những chiếc nem khác như trên cho đến khi dùng hết nguyên liệu.

Bước 6: Đợi nem chín

Để nem ở nhiệt độ 20-30 độ C hoặc nhiệt độ phòng khoảng 3-4 ngày là nem chín.

Nếu là ngày hè nóng nực, bạn có thể để nem trong hai ngày.

Bước 7: Nem nướng

Sau khi nem chín, người ta đem đi nướng. Bạn có thể nướng cả quả chuối hoặc loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và nướng chúng.

Bạn có thể nướng nem bằng lò vi sóng hoặc trên than hoa. Nhớ bôi mỡ chảo trước khi cho chả giò vào.

Tuy nhiên nếu nướng bằng than bạn nhớ trở đều tay cho đến khi nem chín là có thể thưởng thức.

>> Tham khảo: Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Nhất

Bước Tám: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Nem Nướng

Nem nướng có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà nếu muốn. Bạn có thể dùng làm món ăn vặt, nhâm nhi với bạn bè hoặc dùng với cơm.

Kết thúc

Trên đây là công thức làm món nem nướng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hi vọng sau khi đọc xong bài viết này, bạn cũng có thể làm được món chả giò thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Đừng quên chú ý đến Món ngon mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm nem chua nướng ngon thơm hấp dẫn cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm nem chua nướng ngon thơm hấp dẫn cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nem chua nướng ngon thơm hấp dẫn cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn