Chắc các bạn cũng đã biết tháng 7, tháng 8 là mùa vải thiều nhiều nhất, một số lượng lớn vải thiều đã chín nhưng nếu chỉ ăn quả thì không ăn được. Tuy nhiên, nếu bạn mua trước và cho vào tủ lạnh thì bảo quản được lâu, lại còn tiện lợi với cách làm mứt vải ngon dưới đây của NgonAZ nhé! Nếu bạn đến với món mứt vải thiều năm nay đảm bảo độc và lạ, nhìn thoáng qua là thấy ngay.
Cũng giống như nhiều loại trái cây khác, cách làm mứt vải thiều không khó chút nào. Chỉ cần làm theo các bước dưới đây để đảm bảo bạn nhận được kết quả mong muốn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg vải
- 500g đường
- muối hạt
Cách làm mứt vải
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Vì vải có nhiều đường nên ăn nhiều sẽ nổi mụn hoặc cảm thấy nóng trong người. Vì vậy, trước khi tiến hành làm mứt vải, chúng ta sẽ giúp hạ nhiệt bằng cách giảm lượng đường cho vào.
– Vải bạn mua về, giặt sơ. Sau đó bóc vỏ và loại bỏ hạt. Dùng dao sắc khéo léo rạch một vòng xung quanh hạt rồi rút hạt ra để lấy hết phần thịt hạt.
– Sau khi bóc vải, cho vải vào hộp nhựa, thêm một chút muối, tỷ lệ 300 gam muối cho 1 lít nước. Để nó ngâm trong khoảng 60 phút. Điều này làm cho vải giòn hơn khi nhàu nát.
*Mẹo nhỏ: Nếu muốn vải giòn hơn, bạn có thể cho cả hộp vải vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Bước hai: Sử dụng Bubblegum vải
– Sau khi đợi đủ thời gian, bạn cho vải ra rổ và xả lại với nước lạnh để loại bỏ muối. Hãy để nó khô hoàn toàn.
Sau đó, trộn đường với vải thiều. Để yên trong khoảng 3 giờ, cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo ý thích của mình.
Bước 3: Mứt vải
– Bạn bắc một chiếc chảo dày, sâu lòng lên bếp và đun nóng. Tiếp theo cho cả quả vải và nước đường vào đun sôi trước với lửa lớn.
– Đợi nước sôi thì tắt bếp. Vừa nấu vừa khuấy để đường không bị cháy.
Thời gian kẹt xe có thể kéo dài từ 30 phút đến 1 giờ. Đổ mứt ra khi thấy nước đường đã cạn bớt.
Bước 4: Hoàn thiện phương pháp sản xuất mứt vải
– Xếp mứt vải ra khay và đem phơi nắng hoặc sấy khô trong lò nướng, lò vi sóng.
– Đợi mứt vải nguội hoàn toàn mới cất vào lọ thủy tinh.
Cách chọn vải làm mứt
Để đạt được hiệu quả mong muốn trong sản xuất mứt vải, cần đặc biệt chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Khi đi chợ mua vải, bạn cần lưu ý những điểm sau.
quan sát vỏ
– Vải thiều chín ngon vỏ hồng, quả tròn. Vải tiêu chuẩn thường chỉ nhỏ hơn khoảng 70% so với vải lai. Vải lai thường to và dài hơn nhưng có màu đỏ đậm hơn.
– Quả vải chín có gai nhẵn. Còn nếu có nhiều đinh mà đinh là vải xanh thì đừng bao giờ mua.
– Không mua những quả vải có đốm đen, đặc biệt là những quả có đốm đen ở cuống vì rất dễ gặp phải những quả bị thối hoặc chín quá.
– Chọn những chùm vải tươi còn dính que trên quả và lá xanh.
– Không nên chọn những chùm vải thiều có cành khô héo dễ gãy, lá héo không còn tươi.
tự mình thử
– Dùng tay sờ thử xem vải có mới không, co giãn, sờ mềm nhưng chắc tay.
– Nếu sờ vào quả cứng là vải xanh. Nếu quá mềm, không co giãn là vải đã cũ hoặc quá chín.
mùi
Quả vải chín sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, không quá nồng mà thơm nhẹ.
– Không nên mua vải thiều bị chua, lên men, mất mùi vì vải dễ bị nhũn và quá già.
giảm bớt
Kiểm tra xem có quả nào trong chùm vải nào không. Khi bóc quả vải ra, bạn sẽ thấy:
- Thân màu trắng, không đen hoặc tối
- Vỏ vải cũng dễ bong tróc, sờ vào thấy giòn và hơi khô
- Khi bóc ra không có mật, cùi rất trong và mọng nước
Khi bóc vỏ, nếu thấy cuống vải có màu đen, chảy nhiều mật và cùi vải không ngon là vải đã chín quá hoặc sắp hư.
xem hạt bên trong
Khi bóc ra thấy quả vải mềm, có màu trắng trong, mùi thơm nhẹ, hạt nhỏ là vải thiều ngon. Nếu hạt khó tách, cùi nhão, mùi hôi, hạt to thì không dùng được.
>>> Tham khảo: Khối Rubik 3×3 nâng cao, Khối Rubik 2×2, Khối Rubik 4×4, Giải khối Rubik tam giác
Kết thúc
Vải là loại trái cây giàu vitamin tổng hợp và đường tự nhiên có tác dụng phòng chống ung thư, điều hòa huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, dưỡng da. Vậy thì hãy thử cách làm mứt vải thiều trên đây vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại phù hợp cho cả nhà nhé!
Bạn thấy bài viết Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc của website vietabinhdinh.edu.vn
Tóp 10 Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc
#Cách #làm #mứt #vải #ngon #dẻo #thơm #chuẩn #công #thức #không #hỏng #mốc
Video Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc
Hình Ảnh Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc
#Cách #làm #mứt #vải #ngon #dẻo #thơm #chuẩn #công #thức #không #hỏng #mốc
Tin tức Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc
#Cách #làm #mứt #vải #ngon #dẻo #thơm #chuẩn #công #thức #không #hỏng #mốc
Review Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc
#Cách #làm #mứt #vải #ngon #dẻo #thơm #chuẩn #công #thức #không #hỏng #mốc
Tham khảo Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc
#Cách #làm #mứt #vải #ngon #dẻo #thơm #chuẩn #công #thức #không #hỏng #mốc
Mới nhất Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc
#Cách #làm #mứt #vải #ngon #dẻo #thơm #chuẩn #công #thức #không #hỏng #mốc
Hướng dẫn Cách làm mứt vải ngon dẻo thơm chuẩn công thức không hỏng mốc
#Cách #làm #mứt #vải #ngon #dẻo #thơm #chuẩn #công #thức #không #hỏng #mốc