Cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon thơm lạ miệng đổi bữa cho gia đình

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon thơm lạ miệng đổi bữa cho gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Với nhiều người, mướp đắng không phải là loại rau hấp dẫn. Biết bao món ngon từ loại quả này cũng không làm họ thích thú. Tuy nhiên, với những tín đồ của mướp đắng thì món nào cũng hấp dẫn. Đặc biệt là món khổ qua xào thịt bò.

Cách làm mướp đắng xào thịt bò không hề phức tạp. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị là bạn đã có thể mời cả nhà thưởng thức món ngon này. Cùng tham khảo cách chế biến món ăn này qua bài viết dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của mướp đắng

Mướp đắng hay còn gọi là mướp đắng, có vị đắng đặc trưng. Loại quả này chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho cơ thể như:

Đông y cho rằng mướp đắng không chỉ mang lại nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người mà còn có nhiều lợi ích khác. Những lợi ích chính của loại trái cây này bao gồm:

• giải độc.
• Trị mắt đỏ.
• Giảm nhanh các triệu chứng nhọt, sưng tấy, viêm nhiễm.
• Hỗ trợ điều trị sỏi tiết niệu.
• Cải thiện tình trạng mất nước của cơ thể.
• Thúc đẩy chức năng tiêu hóa tốt.

Có thể nói mướp đắng là loại rau rất có lợi cho sức khỏe con người. Khổ qua xào thịt bò, giá trị của món ăn này càng cao hơn.

>>> Tham khảo: Giá 1kg thịt bò hiện nay là bao nhiêu?

Cách làm mướp đắng xào thịt bò như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 300 gam
• Mướp đắng: 2
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 1 củ
• hành lá, ngò rí
• Gia vị: dầu ăn, đường, bột nêm, tiêu, giấm, muối trắng.

Thực hành thịt bò xào khổ qua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa qua một lần thịt với nước sạch. Sau đó, ngâm thịt bò trong một ít giấm và nước trong khoảng 10 phút. Bước này sẽ giúp loại bỏ mùi đặc trưng của thịt bò.

Vớt thịt bò ra, rửa lại với nước sạch rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Nhớ chọn miếng thịt có thớ, tránh cắt dọc vì miếng thịt sẽ bị bở và khó ăn.

Để thịt bò mưa phùn. Sau đó ướp thêm một ít gia vị để thịt ngấm gia vị hơn khi chế biến. Phần ướp gồm: 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột nêm, 1 thìa nhỏ dầu ăn, một chút tiêu. Dầu hào có thể dùng thay dầu ăn trong nêm nếm để món ăn thơm hơn.

Ướp trong 15 phút trước khi thực hiện bước xào tiếp theo.

Bước hai: Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp đắng rửa sạch, ngâm với nước mùi muỗi loãng. Sau đó, vớt dưa ra, cắt đôi và loại bỏ hạt và màng hạt bên trong. Cắt lát mỏng theo đường chéo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Không cần cắt quá nhỏ.

Rửa hẹ và rau mùi và cắt thành khối.

Bước 3: Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo sau đó cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng.

Thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm thịt bò vào nồi. Tăng nhiệt lên cao và khuấy nhanh để áo khoác. Sau khoảng 3 đến 5 phút là thịt bò chín.

Tắt bếp và chuyển thịt bò ra đĩa riêng.

Bước 4: Xào khổ qua, cà rốt

Cho thêm 3 thìa dầu vào chảo. Làm nóng chảo và dầu trở lại, sau đó cho khổ qua và cà rốt vào xào.

Đảo đều các nguyên liệu trên cho thấm dầu và nhanh chín. Mướp đắng và cà rốt nấu khoảng 3 phút. Nếu nồi ít nước, bạn có thể cho thêm một ít nước để nấu rau.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món mướp đắng xào thịt bò

Khi rau chín, đổ thịt bò đã xào sơ qua vào. Đảo thêm khoảng 2 phút nữa cho thịt bò chín hẳn.

Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Khuấy đều và tắt bếp. Dọn ra đĩa và dùng nóng.

Kết thúc

hoàn thành! Món mướp đắng xào thịt bò sẽ ngon hơn khi ăn nóng, bởi vị đắng của khổ qua khi nguội sẽ đậm đà hơn. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon thơm lạ miệng đổi bữa cho gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon thơm lạ miệng đổi bữa cho gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò xào mướp đắng ngon thơm lạ miệng đổi bữa cho gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn