Cách làm mứt mãng cầu ngon thơm dẻo cho mùa Tết

Bạn đang xem: Cách làm mứt mãng cầu ngon thơm dẻo cho mùa Tết tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn muốn cập nhật hương vị Tết cho cả nhà và tạo bất ngờ cho khách đến chơi nhà thì mứt mãng cầu là một gợi ý hay. Mãng cầu xiêm chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe. Hương mãng cầu ngọt tự nhiên. Sau đây, NgonAZ xin giới thiệu công thức làm mứt mãng cầu siêu ngon mà bạn không nên bỏ qua!

>> xem thêm: Cách Làm Nước Sốt Khoai Tây Ngon Không Cần Nước Chanh

Cách Làm Mứt Táo Mãng Cầu

Cách làm mứt mãng cầu dẻo là phương pháp cơ bản nhất, và một chút công sức sẽ đạt được hiệu quả như mong muốn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả mãng cầu chín
• 500g đường
• giấy gói mứt bóng

Các bước làm mứt mãng cầu dẻo

Bước 1: Sơ chế mãng cầu

– Chọn mãng cầu xiêm trước, chọn quả chín mọng, gai to.

– Rửa sạch và tách riêng, chỉ lấy phần thịt quả mãng cầu.

Bước 2: Ướp mãng cầu với đường

– Tiếp theo, cho thịt mãng cầu vào tô lớn, thêm 500g đường. Có thể thêm bớt đường tùy thích. Hoặc nếu thích vị đậm đà hơn thì cho thêm 100ml sữa tươi vào khuấy đều.

Ngâm khoảng 4 tiếng cho đường tan hết.

Bước 3: Mứt mãng cầu xiêm

– Chờ đường tan hết rồi cho hỗn hợp cherimoya vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa.

– Chú ý đảo đều tay để mãng cầu không bị cháy và đường ngấm đều.

– Đun đến khi nước đường cạn dần và kết dính lại với nhau.

Bước 4: Hoàn thành món mứt mãng cầu

– Tiếp theo, bạn cho mãng cầu vào mâm hoặc khay, dàn mỏng rồi đem phơi nắng vài tiếng cho khô. Hoặc nếu bạn có lò nướng hay lò vi sóng thì hãy sấy khô.

– Đợi mãng cầu nguội hoàn toàn, bọc giấy bóng và cuộn lại như những viên kẹo dẻo. Cuối cùng, bảo quản trong lọ sạch.

Cách Làm Mứt Táo Mãng Cầu

Thêm sự kết hợp siêu ngon của mãng cầu và nước cốt me chua chua ngọt ngọt đảm bảo ai cũng mê. Muốn học ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gram mãng cầu
• 100g me chín
• 300g đường trắng
• Bao bì mứt giấy bóng

Cách Làm Mứt Táo Mãng Cầu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, cherimoya rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc và loại bỏ hạt.

– Đối với me chín, bạn có thể đun sơ qua với nước nóng. Khi nó đã nguội, việc loại bỏ vỏ sẽ dễ dàng hơn. Bạn có thể chọn gieo hạt hoặc tách hạt tùy thích.

Bước 2: Bảo quản mứt mãng cầu ngâm đường

– Sau đó, cho thịt me và mãng cầu vào tô lớn trộn đều với đường.

Ngâm khoảng 3 tiếng cho tan hoàn toàn.

Bước 3: Mứt mãng cầu me

– Đợi đường tan hết thì cho hỗn hợp mãng cầu và me vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ.

Sau đó, dùng đũa hoặc thìa khuấy đều để tránh bị cháy.

– Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Để nguội hoàn toàn.

Bước 4: Hoàn thành món mứt mãng cầu

– Bạn lấy giấy bóng và cho một ít mứt vào, cuộn lại và bọc kín hai đầu như gói kẹo.

– Có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín.

Cách làm mãng cầu xiêm vani

Vani là một thành phần phổ biến mang lại mùi thơm đặc biệt cho mứt. Đối với mứt mãng cầu, bạn có thể cho thêm một chút đường để món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả mãng cầu chín
• 400g đường
• ½ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê vani

Các bước làm mứt vani

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, rửa sạch mãng cầu, tách lấy thịt và bỏ hạt.

Sử dụng găng tay nylon, bẻ thịt cherimoya thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp mãng cầu với đường

Sau đó cho cùi mãng cầu vào tô lớn. Thêm đường và muối vào trộn đều

Để yên trong khoảng 3 giờ để chúng tan hoàn toàn.

Bước 3: Khối mứt

– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó thêm hỗn hợp phủ sương và nấu trên lửa vừa. Đợi sôi thì giảm lửa. Dùng đũa khuấy đều để đường không bị cháy.

– Đảo đều đến khi mứt mềm thì cho vani vào. Đảo đều khoảng 2 phút thì cho mứt ra khay.

– Phơi mứt dưới nắng vài tiếng cho mứt cứng lại. Hoặc có lò nướng, lò vi sóng để sấy khô.

Bước 4: Hoàn thiện mãng cầu vani

– Sau đó, cho từng thìa mứt vào giấy bóng kính và bọc lại. Cất vào hộp bảo quản lâu dài.

Cách làm mãng cầu xiêm

Nếu bạn thích vị chua chua xen lẫn vị ngọt tự nhiên thì dưới đây là cách làm mứt mãng cầu độc đáo, bạn đừng bỏ qua nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả mãng cầu chín
• 500g đường trắng
• vanilla
• ớt cựa gà
• Sữa tươi

Các bước sản xuất mãng cầu xiêm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên đem vỏ mãng cầu rửa sạch. Sau đó, bột giấy được loại bỏ và hạt được loại bỏ.

Bước 2: Ướp mãng cầu với đường

– Bạn chuẩn bị một tô lớn rồi cho đường và mãng cầu vào. Tiếp theo cho sữa vào khuấy đều.

– Để khoảng 2 tiếng cho đường tan hết.

Bước 3: Mứt mãng cầu xiêm

– Đặt chảo lên bếp đun nóng. Sau đó thêm hỗn hợp đường đóng băng và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và khuấy đều.

– Sau một lúc đảo đều thì cho ớt bột vào. Đảo đều đến khi mứt chuyển sang dạng kẹo cao su arabic, khuấy mạnh tay hơn thì tắt bếp, cho vani vào.

Bước 4: Hoàn thiện món mứt mãng cầu chua ngọt

– Bạn phơi mãng cầu dưới nắng, hoặc trong lò nướng, lò vi sóng.

– Sau khi mãng cầu nguội, cho vào giấy bóng kính và xoắn hai đầu lại thành hình viên kẹo.

Kết thúc

Vậy là bạn đã học được 4 cách làm mứt mãng cầu siêu ngon, hấp dẫn cho cả nhà rồi. Hãy nhanh chóng “ghi chú” và tập thêm những món ăn vặt mới trong dịp Tết này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt mãng cầu ngon thơm dẻo cho mùa Tết có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt mãng cầu ngon thơm dẻo cho mùa Tết bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt mãng cầu ngon thơm dẻo cho mùa Tết của website vietabinhdinh.edu.vn