Cách làm lòng gà xào mướp đắng đơn giản, ngon miệng, ai ăn cũng mê

Bạn đang xem: Cách làm lòng gà xào mướp đắng đơn giản, ngon miệng, ai ăn cũng mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Thay vì món gà quen thuộc, bạn có thể sáng tạo với món mướp đắng xào lòng gà. Lòng gà giòn sần sật, thêm chút đắng của khổ qua và mùi thơm của các loại rau thơm, gia vị đảm bảo sẽ rất hấp dẫn và thu hút thực khách.

Cách làm mướp đắng xào lòng gà không mất nhiều thời gian và có thể thực hiện vào bất kỳ ngày nào trong tuần. Tuy nhiên, để món ăn này đạt tiêu chuẩn hấp dẫn gà giòn, không ngấy thì phải có một bí quyết nhất định để khổ qua chín. Vậy bí quyết là gì, hãy cùng quan tâm đến những chia sẻ dưới đây.

Thực hành lòng gà xào khổ qua

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1-2 bộ ruột gà
• 2 quả mướp đắng
• 1 củ hành tím
• hành lá vài nhánh
• Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, v.v.

Các bước làm mướp đắng xào lòng gà

Món mướp đắng xào lòng gà có thể thực hiện chỉ trong vài bước. Các bước thực hiện sau đây sẽ được chia sẻ cụ thể, mời các bạn theo dõi:

Bước 1: Sơ chế ruột gà

Ruột gà mua ở chợ dù đã được làm sẵn nhưng vẫn chưa sạch hoàn toàn. Vì vậy, khâu sơ chế ruột gà trước khi chế biến là rất quan trọng và không nên bỏ qua.

Bạn rửa ruột gà với nước 1-2 lần. Sau đó thêm một ít muối tinh và bóp với thịt gà trong vài phút. Để làm sạch, bạn có thể bóp ruột gà một lần nữa với muối tinh để loại bỏ hết vi khuẩn và cặn bã còn sót lại trong ruột gà.

Rửa sạch ruột gà với nước, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn, cho vào tô.

Bước 2: Ướp gà

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.

Trong tô lòng gà, cho ½ củ hành tím thái nhỏ, chút tiêu, bột ngọt, bột canh, dầu ăn vào. Đảo đều để gia vị thấm tốt hơn.

Ướp ruột gà khoảng 15 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Để tiết kiệm thời gian, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu còn lại trong khi chờ ướp ruột gà. như sau:

Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ đầu rồi cắt làm đôi. Tiến hành loại bỏ hết phần ruột bên trong. Sau đó, cắt dưa hấu thành những lát có đường chéo khoảng 2-3 mm.

Nhặt bỏ lá già của hành lá. Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 4: Lòng gà chiên

Làm nóng chảo với một ít dầu. Thêm phần hành tím băm nhỏ còn lại vào chảo.

Tiếp theo, trút ruột gà đã ướp vào. Gà chiên sơ, nêm gia vị vừa ăn.

Khi ruột gà chín và săn lại thì tắt bếp, bày ra đĩa.

Bước 5: Làm mướp đắng xào lòng gà

Bạn dùng chảo để chiên thịt gà, đun nóng với một ít dầu ăn rồi cho khổ qua vào phi thơm. Xào đến khi khổ qua gần chín thì đổ thịt gà đã xào vào.

Nếm thử hương vị của các loại gia vị. Khi khổ qua vừa chín tới thì cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món mướp đắng xào lòng gà

Cho thành phẩm ra đĩa và ăn khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn.

Khổ qua vẫn giữ được màu xanh tươi, vị hơi đắng, cùi dày, giòn, ngon ngọt và hấp dẫn với lạp xưởng gà. Ăn với cơm nóng rất ngon.

Những điều cần chú ý khi làm mướp đắng xào lòng gà

Món mướp đắng xào lòng gà bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Trong quá trình chiên ruột gà, lửa phải cao chứ không được thấp. Nhiệt độ cao giúp gà chín nhanh, chín đều mà không cần thêm nước.
• Chỉ khi nấu khổ qua mới cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn và vị hơi đắng nhẹ mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng của khổ qua.
• Tùy vào khẩu vị của gia đình, bạn có thể cho thêm một chút ớt nếu ăn cay.

kết thúc

Như vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm món lòng gà xào khổ qua thơm ngon, chất lượng rồi. Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức nấu ăn mới cho bữa tối gia đình phong phú hơn. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng gà xào mướp đắng đơn giản, ngon miệng, ai ăn cũng mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng gà xào mướp đắng đơn giản, ngon miệng, ai ăn cũng mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng gà xào mướp đắng đơn giản, ngon miệng, ai ăn cũng mê của website vietabinhdinh.edu.vn