Cách làm mứt kiwi – thơm ngon khó dứt, quyện đủ vị chua ngọt

Bạn đang xem: Cách làm mứt kiwi – thơm ngon khó dứt, quyện đủ vị chua ngọt tại vietabinhdinh.edu.vn

Tết này bạn có đĩa mứt hạt chia đảm bảo khách sẽ thích mê. Rồi mọi thứ bay đi trong một nốt nhạc. Mứt Kiwi có màu xanh hoặc vàng đẹp mắt, có vị chua ngọt, ăn hoài không chán. Chúng tớ cũng đã sưu tầm được tới 3 cách làm mứt kiwi rồi, các chị em hãy nhanh tay trổ tài nhé.

Cách Làm Mứt Hạt Chia Mềm

Cách làm mứt kiwi dẻo cần xử lý bằng nước vôi trong để mứt trong và đậm đà hương vị. Con gái muốn “gây sự chú ý” ngay lập tức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg Kiwi xanh hoặc vàng
• 800g đường trắng
• 1 thìa phèn chua
• 1 muỗng canh chanh

Các bước làm mứt kiwi dẻo

Bước đầu tiên: sơ chế trái kiwi

– Ăn kiwi trước, chú ý chọn những quả cứng và to, không mua những quả chín mềm, vì khi nhồi rất dễ bị nát.

Kiwi sau đó được gọt vỏ và cắt thành miếng dày khoảng 0,8 cm.

Cho 1 thìa nước cốt chanh vào 2 lít nước. Khuấy cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn. Sau đó đợi 2 giờ cho đến khi nó ổn định. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể để qua đêm. Lọc lấy nước cốt chanh và ngâm kiwi trong khoảng 3 giờ. Hết thời gian, vớt kiwi ra rửa sạch.

– Chuẩn bị một nồi nước và cho phèn chua vào. Đun sôi, sau đó thêm kiwi và chần trong 5 phút. Loại bỏ, rửa sạch và lau khô.

– Cho kiwi vào tô lớn, thêm 800 g đường. Để yên trong khoảng 3 giờ hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 8 giờ nếu bạn có nhiều thời gian hơn.

Bước 2: Mứt hạt chia dẻo

– Đợi đủ thời gian thì cho nước đường ra âu hoặc bát riêng.

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho nước đường đã ngâm vào đun đến khi đặc lại.

– Tiếp theo, cho kiwi vào chảo đường đun trên lửa nhỏ. Cú đấm đầu tiên mất khoảng 1 giờ. Sau đó tắt bếp. Để kiwi ngâm trong 3 giờ.

– Sau đó, tiếp tục sên mứt hạt chia trên lửa nhỏ cho đến khi mứt chuyển sang màu trong. Thỉnh thoảng nhớ khuấy mứt bằng thìa gỗ nhưng nhẹ tay để mứt không bị nát.

Bước 3: Hoàn thiện Cách Làm Mứt Kiwi Dẻo

– Xếp mứt hạt chia ra khay và đem phơi nắng khoảng 1 tiếng. Chú ý khi phơi bề mặt phải phẳng. Hoặc nếu nhà bạn có lò vi sóng thì cho vào lò sấy khô.

– Cuối cùng đợi mứt kiwi nguội hoàn toàn mới cất vào lọ thủy tinh.

Cách Làm Mứt Kiwi Sấy

Nhiều người thích vị giòn, dai của mứt kiwi sấy dẻo hơn. Công thức không khó chút nào, cả nhà mình nên thử nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg kiwi
• 800g đường
• 1 thìa phèn chua
• 1 muỗng canh chanh

Các bước làm mứt kiwi

Bước đầu tiên: sơ chế trái kiwi

Đầu tiên, bạn nên chọn những quả kiwi to, cứng thay vì những quả chín mềm. Sau đó gọt vỏ và cắt miếng dày khoảng 0,8-1cm.

– Bạn pha vôi tôi với 2 lít nước. Để khoảng 2 tiếng cho chúng lắng xuống. Vắt kiệt nước. Ngâm các lát kiwi trong khoảng 3 giờ. Vớt ra rửa sạch mùi vôi.

– Cho 1 muỗng cà phê đường phèn vào nồi nước đun sôi. Tiếp tục cho kiwi vào và đun sôi khoảng 5 phút. Sau khi đủ thời gian, vớt ra, rửa lại lần nữa và để khô.

Cho kiwi nguyên quả và cắt lát vào tô lớn trộn với 800g đường. Đặt trong tủ lạnh trong 8 giờ để hấp thụ hoàn toàn các hương vị.

Bước 2: Khối mứt

– Bạn cho kiwi ngâm nước đường ra một bát riêng. Sau đó cho vào nồi, thêm nước đường đun sôi đến khi sệt lại.

Tiếp theo cho kiwi vào đậy kín nắp khoảng 1 tiếng, đến khi mứt kiwi chuyển sang màu trong.

Bước 3: Mứt Kiwi Sấy

– Xếp từng miếng mứt kiwi lên giá rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 100 độ C trong 10 phút.

Tiếp theo, mở cửa lò nướng trong 20 phút.

Lặp lại khoảng 2-3 lần cho đến khi mứt hạt chia khô hẳn.

Mứt kiwi sấy khô có màu xanh vàng đẹp mắt, giòn, chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn.

Cách Làm Mứt Lá Dứa Chia

Sử dụng lá dứa để làm mứt hạt chia sẫm màu. Bạn hãy thử tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg kiwi tươi
• 500g đường
• 2 thìa cà phê muối
• 1 chén nước cốt lá nếp
• 1 thìa phèn chua
• chanh tươi
• chanh xanh

Các bước làm mứt dứa lá dứa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên bạn cho vôi tôi vào hòa đều với 2 lít. Đợi khoảng 2 giờ để chúng ổn định. Sau đó đổ nước cốt chanh vào một bát lớn.

Gọt vỏ quả kiwi và cắt thành lát dày khoảng 0,8 cm.

Tiếp theo, ngâm những miếng kiwi đã cắt vào nước vôi trong khoảng 6 tiếng.

Đối với chanh, bạn đem vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Chần Kiwi trong thời gian ngắn

Vớt kiwi ra rửa dưới vòi nước chảy để loại bỏ vị chanh.

– Sau đó đun sôi một nồi nước với một nhúm phèn chua. Chần kiwi trong nước khoảng 5 phút. Vớt kiwi ra rửa sạch với nước.

Bước 3: Trộn Mứt Chia

– Các chị ép lấy nước cốt lá dứa. Sau đó trộn đều với kiwi cho đến khi chúng có màu xanh tự nhiên đẹp mắt hơn. Thời gian ngâm khoảng 4 tiếng trở lên.

Bước 4: Khối mứt Kiwi

– Đun sôi đường với ½ thìa muối và 50ml nước lạnh. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan hết.

– Sau đó đợi 5 phút thì cho nước cốt chanh leo và kiwi vào khuấy đều.

Đợi khoảng 20 phút cho kiwi thấm đường thì vớt kiwi ra. Tiếp tục nấu phần nước đường còn lại cho đến khi đặc lại.

– Sau đó cho kiwi vào và tiếp tục xào cho đến khi đường cạn và chuyển thành dạng sệt, kiwi chuyển sang màu xanh vàng.

– Bạn làm mứt kiwi, nếu thích hơi khô thì cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng sấy khô. Đợi mứt kiwi khô hẳn mới bảo quản trong hũ thủy tinh.

Vậy là bạn đã học được 3 cách làm mứt kiwi siêu ngon vừa dẻo vừa giòn rồi. Tết đến mà được ăn một đĩa mứt xanh vàng xanh như thế này thì còn gì bằng.

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt kiwi – thơm ngon khó dứt, quyện đủ vị chua ngọt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt kiwi – thơm ngon khó dứt, quyện đủ vị chua ngọt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt kiwi – thơm ngon khó dứt, quyện đủ vị chua ngọt của website vietabinhdinh.edu.vn