Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ

Bạn đang xem: Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ tại vietabinhdinh.edu.vn

Sự kết hợp giữa mực tươi, nấm rơm và nấm bào ngư tạo nên một món ăn khá độc đáo. Đây đều là những nguyên liệu quen thuộc và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể con người. Vì vậy, nếu được chế biến đúng cách, món mực xào nấm sẽ rất thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì với mực thì đừng bỏ qua công thức siêu dễ này nhé.

Cách làm mực xào nấm rất đơn giản, dễ ăn. Trong bài viết hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

Mực xào nấm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà siêu dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách để chế biến nguyên liệu này thành những món ăn ngon mà không phải ai cũng biết. Món mực xào nấm lạ miệng cần những nguyên liệu sau:

• Mực tươi: 500 gram
• Nấm rơm: 500g
• Nấm bào ngư: 200 gram
• Tỏi: 3 tép
• ớt: 2
• Rượu trắng: 1 chén
• Mỡ lợn: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Gia vị thường dùng: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, tiêu bột, dầu hào

Nguyên liệu làm món mực chiên giòn ngon, lạ miệng

chất liệu thủ công

Đầu tiên, bạn cần sơ chế để đảm bảo độ tươi ngon của mực. Đồng thời loại bỏ mùi tanh trong quá trình chế biến, định hình khối mực. Hai chị em một tay đỡ thân mực, tay kia tách phần đầu ra. Sau đó, nang, nhãn cầu và túi mực được loại bỏ và rửa sạch. Ngâm mực với 1 chén rượu trắng khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch để loại bỏ mùi tanh.

Chị em rửa mực với nước sạch, sau đó dùng dao nhẹ nhàng cắt đôi thân mực, cắn từng miếng vừa ăn. Cho mực vào tô, ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm và chút tiêu trong khoảng 15 phút.

Xử lý vật liệu là rất quan trọng

Đối với các thành phần khác, bạn chỉ cần chuẩn bị chúng. Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch, cắt đôi. Nấm bào ngư cắt gốc, giữ nguyên thân và lá. Sau đó ngâm 2 loại nấm vào nước muối nhạt khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Tương tự với tỏi, bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Riêng ớt thì bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

Cách Làm Món Mực Hấp Nấm Ngon

Bước 1: Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 thìa mỡ lợn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Khi tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho mực đã ướp vào xào khoảng 5 phút. Khi mực vừa chín tới, cho mực ra đĩa.

Bước 3: Tiếp tục cho nấm rơm và nấm sò trắng đã sơ chế vào xào nhanh tay khoảng 4 phút. Sau đó cho phần mực đã chiên trước đó vào đảo đều khoảng 3 phút cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn. Nêm nếm lại gia vị và thêm ớt để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

Món Mực Xào Nấm Thơm Ngon Chỉ Với 3 Bước Cơ Bản

Như vậy, món mực xào nấm bào ngư đã hoàn thành. Món ăn này tưởng chừng khó nhưng thực ra lại rất đơn giản. Tôi chắc chắn rằng bất cứ ai cũng có thể đánh trúng món mực chiên này ngay lần thử đầu tiên. Hãy bắt tay vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ăn mới này ngay thôi nào.

Mực nấm thành phẩm

Món mực xào nấm thơm ngon, nóng hổi mà ăn với cơm nóng hay bún vẫn rất ngon. Nhìn đĩa bánh thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Món ăn hoàn thành không chỉ mềm, giòn mà còn thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức có thể chấm thêm một bát nước tương để món ăn đậm đà và dậy mùi hơn.

Đừng quên thể hiện công việc của bạn

Sử dụng nguyên liệu tươi

Mẹo chọn mực tươi, sạch

Mực là loại hải sản tươi ngon, bổ dưỡng, bạn có thể lựa chọn 2 loại là mực tươi và mực đông lạnh. Khi chọn mực ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau:

Mực tươi là mực còn dính ở đầu và thân. Mắt mực trong veo, thân mực có màu trắng sáng, không vẩn đục. Đặc biệt khi sờ vào sẽ có cảm giác đàn hồi cao, khô thoáng và không có mùi lạ. Mắt đục, mềm. Hoặc nếu dính và có mùi hôi thì thường là mực đã bị ôi thiu và già đi.

Mẹo chọn nấm tươi

Khi chọn nấm rơm, bạn nên chọn những cây nấm tròn, tươi, còn búp và kích thước đồng đều. Thông thường nấm đen ngon hơn và bổ dưỡng hơn nấm trắng. Bạn không nên mua nấm quá to, quá mềm hoặc có mùi ẩm mốc.

Nấm bào ngư nên chọn những thân nấm to để đảm bảo độ giòn và dai của món ăn. Nấm có mũ to, chắc, không bị dập nát là nấm ngon và đảm bảo dinh dưỡng tối ưu.

Kết thúc

Vì vậy, mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm món mực xào nấm vừa đơn giản lại vừa ngon. Hi vọng bạn sẽ sớm bổ sung món ăn này vào thực đơn gia đình mình. Đừng quên trổ tài nấu nướng cùng NgonAZ nhé. Chúc bạn thành công với món xào mới này.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào nấm thơm ngon, lạ miệng nhưng thực hiện siêu dễ của website vietabinhdinh.edu.vn