Cách làm mực xào giá giòn ngọt, thanh mát, ăn mãi chẳng ngán

Bạn đang xem: Cách làm mực xào giá giòn ngọt, thanh mát, ăn mãi chẳng ngán tại vietabinhdinh.edu.vn

Mực đã trở thành một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất hiện nay bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Mực cũng có nhiều cách chế biến, khi kết hợp với nhiều loại thực phẩm sẽ mang đến hương vị rất mới lạ, độc đáo. Trong số đó, món mực xào giá đỗ vẫn là lựa chọn phù hợp cho bữa cơm gia đình. Từng miếng mực giòn ngọt ăn kèm với giá đỗ bổ dưỡng đảm bảo cả nhà một khi ăn sẽ thích mê. Cách làm mực chiên giòn cực kỳ đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Phát triển công thức này cho cả gia đình bạn ngày hôm nay.

Mực xào giá đỗ là một trong những món ăn mùa lạnh được nhiều người yêu thích

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực và giá đỗ là những thực phẩm chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng cần thiết rất tốt cho cơ thể. Chúng bao gồm: selen, protein, vitamin B2, canxi, magie,… Để làm món mực chiên giòn ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

Nguyên liệu chính cần có để làm món mực chiên giòn thơm ngon này

Mực tươi: 400 gram
Giá đỗ: 300 gam
Hành lá: 2 cọng
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 4 tép
Rượu trắng: 1 chén
Gia vị thường dùng: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

vật liệu chính

Món ngon nào cũng cần được phục vụ theo đúng trình tự để đảm bảo ngon, sạch và an toàn tuyệt đối. Mực tươi cũng vậy, cần chế biến đúng cách để món ăn giữ được độ tươi, không tanh, tanh và không bị ra nước khi chiên.

Mực sau khi mua về được sơ chế sạch sẽ để loại bỏ mùi tanh. Đầu tiên, bạn dùng một tay giữ thân mực, tay còn lại tách đầu và râu mực ra khỏi thân. Sau đó, mực được tách nang, bỏ mắt và ruột mực rồi rửa sạch. Cho mực vào tô, cho một ly rượu trắng vào ngâm khoảng 2-3 phút rồi dùng tay bóp mực cho hết mùi tanh. Cuối cùng, mực được làm sạch và cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu để quá trình diễn ra nhanh hơn

Trước khi chế biến món mực xào giá đỗ, bạn cần ướp mực trong khoảng 15 phút để món ăn thấm đều gia vị. Cách ướp đơn giản như sau: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe dầu hào, 1 chút tiêu.

Chuẩn bị thức ăn khác

Với rau mầm, bạn loại bỏ phần gốc và lớp vỏ bên trên. Sau đó chuẩn bị một chậu nước muối nhạt, ngâm giá đỗ khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ. Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Đến đây là chúng ta đã hoàn thành xong phần sơ chế nguyên liệu, hãy cùng tìm hiểu về quy trình sản xuất của món xào thơm ngon này nhé.

Cách Làm Món Mực Chiên Ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Tiếp theo cho mực nguyên con đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút cho mực chín giòn. Khi mực bắt đầu chuyển sang màu trắng sữa và săn lại thì cho ra đĩa.

Bước 3: Đảo đều trên lửa vừa, sau đó nêm nếm gia vị trong khoảng 2 phút. Bạn thêm hành lá và tắt bếp. Như vậy là món mực xào giá đỗ thơm ngon, bắt mắt đã hoàn thành.

Công thức làm món mực giá đỗ thơm siêu đơn giản

Bây giờ bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa và rắc thêm ít hành lá thái nhỏ cùng hạt tiêu để món ăn thêm bắt mắt và ngon miệng. Món này dùng nóng hoặc thưởng thức cùng bạn bè. Hãy lưu lại công thức này và trổ tài nấu nướng của bạn cho cả nhà nhé.

Mực Xào Giá

Sau khoảng 15-20 phút chế biến là món mực chiên thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn có hình thức trình bày bắt mắt, được nêm nếm gia vị tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của mực, vị mềm của giá đỗ, thêm chút cay cay của ớt càng kích thích vị giác hơn bao giờ hết.

Món mực chiên thơm ngon đã sẵn sàng

Nếu cả nhà đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì hãy thử ngay món mực chiên này nhé.

kết thúc

Vì vậy, mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức món mực chiên thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này rất đơn giản để làm, nhưng hương vị tuyệt vời. Từng miếng mực trắng tươi, giòn ngọt càng ăn càng thấy ngậy, ăn kèm giá đỗ và cơm nóng thì phải gọi là “ngon tuyệt cú mèo”. Bữa cơm nóng hổi tại nhà sẽ ngon miệng hơn nếu có đĩa mực xào thơm ngon này trên đĩa phải không các bạn? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào giá này. Và đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày cùng NgonAZ nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào giá giòn ngọt, thanh mát, ăn mãi chẳng ngán có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào giá giòn ngọt, thanh mát, ăn mãi chẳng ngán bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào giá giòn ngọt, thanh mát, ăn mãi chẳng ngán của website vietabinhdinh.edu.vn