Cách làm gân bò xào hành tây nóng hổi cho mùa đông không lạnh

Bạn đang xem: Cách làm gân bò xào hành tây nóng hổi cho mùa đông không lạnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Món gân bò xào hành tây có cách làm khá đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ kiếm. Tuy nhiên, người đầu bếp cần phải tỉ mỉ và chú ý trong từng công đoạn để tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn.

Gân bò cung cấp chất khoáng và chất đạm cho cơ thể. Trong khi đó, hành tây cung cấp nguồn vitamin và chất xơ dồi dào. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu thêm cách làm gân bò xào hành nhé.

Xem thêm: Cách Làm Sườn Bò Xào Sa Tế

Cách làm gân bò xào hành tây

Gân bò xào hành tây muốn ngon đúng vị thì cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gân bò: 500g
• Hành tây: 2 củ
• Cà rốt: 1 miếng
• Hành lá: 200g
• Gừng: 1 nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Rượu trắng: 1 muỗng canh
• Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, mì chính, dầu ăn, hạt nêm…

Trên đây là nguyên liệu dành cho 3-4 người ăn. Vì vậy, tùy vào lượng người ăn mà bạn thay đổi cho phù hợp.

Các bước làm gân bò mỡ hành

Bước 1: Sơ chế gân bò

Gân rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Không nên cắt thành miếng lớn vì gân thường dai, nấu lâu, khó nuốt. Luộc gân bò trong nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Sau khi gân đã ráo nước, cho vào tô lớn. Cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa muối và chút tiêu vào trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Ướp gân khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Khi gân bò thấm gia vị, vớt các nguyên liệu khác ra sơ chế:

Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoanh dày 0,5 cm.

Hành lá: nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn.

Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món gân bò xào hành tây

Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho gừng, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho hành tây và cà rốt vào, đảo đều cho vừa chín tới thì tắt bếp, bày ra đĩa.

Cũng trong nồi đó, đun nóng chút dầu ăn, cho gân bò vào xào. Đun sôi trên lửa nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước mắm và đảo đều.

Sau khi gân chín thì cho hành tây và cà rốt đã xào vào, đảo đều khoảng 30 giây rồi cho hành lá vào. Đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Bày gân bò xào hành tây ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu để tăng hương vị, mời cả nhà thưởng thức.

Tham khảo: Làm gì với thịt bò? Bỏ túi 7 món ngon từ thịt bò khiến cả nhà “Gục ngã”

Giá trị dinh dưỡng của gân bò xào hành tây

Theo nghiên cứu mới nhất, thành phần dinh dưỡng của gân bò vô cùng đa dạng và phong phú, trong 100g gân bò có chứa:

• 5 mg canxi.
• 34,1 gam chất đạm.
• 151 kcal.
• 2,6 gam carbohydrate.
• 0,81 mg Kẽm.

Ngoài ra còn có phốt pho, kali, riboflavin,… rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với các nguyên liệu trên, gân bò có rất nhiều công dụng như:

Tốt cho sức khỏe của xương

Trong thành phần của gân bò có chứa rất nhiều canxi và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người, đặc biệt có lợi cho xương khớp. Do đó, những người bị đau thắt lưng, đau đầu gối hay đau khớp có thể cải thiện tình trạng này bằng cách bổ sung thường xuyên.

chăm sóc sắc đẹp, chăm sóc da

Sự đa dạng của các thành phần gân sẽ giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất. Hàm lượng collagen dồi dào trong gân bò giúp tăng độ đàn hồi cho da, giúp da săn chắc và mịn màng hơn.

cải thiện chức năng thể chất

Bổ sung gân bò ở người già đúng cách có thể giúp cải thiện chức năng sinh lý, giúp cơ bắp dẻo dai, đẩy lùi quá trình lão hóa. Ngoài ra, đối với thanh thiếu niên, ăn gân bò thường xuyên có thể giúp cơ quan sinh dục hoàn thiện nhanh và mạnh hơn.

Xem Thêm: Cách Làm Món Sườn Bò Khoai Tây

kết thúc

Như vậy, với cách làm gân bò xào hành tây trên đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Bằng cách chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu và làm theo các bước trên, bạn có thể thêm một món ăn mới tốt cho sức khỏe vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm gân bò xào hành tây nóng hổi cho mùa đông không lạnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gân bò xào hành tây nóng hổi cho mùa đông không lạnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gân bò xào hành tây nóng hổi cho mùa đông không lạnh của website vietabinhdinh.edu.vn