Cách làm mực xào dứa ngon chua ngọt đơn giản mà cực kỳ hao cơm

Bạn đang xem: Cách làm mực xào dứa ngon chua ngọt đơn giản mà cực kỳ hao cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Mực xào dứa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Món ăn này là sự kết hợp hấp dẫn giữa mực tươi và nhiều loại rau củ khác nhau như dứa, hành tây, cà chua,… Không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn chống ngán hiệu quả. Hãy lưu lại ngay công thức này và cùng cả nhà thưởng thức nhé. Cách làm mực xào dứa cực nhanh chỉ trong 15 phút. Nguyên liệu quen thuộc, chỉ cần thêm một chút khéo léo chế biến thôi là thành quả đã tuyệt vời rồi.

Mực xào dứa món ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Đĩa mực tươi xào dứa rau xanh mang đến vị ngọt tự nhiên của mực và chút chua nhẹ của dứa, sảng khoái và kích thích vị giác. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

Mực tươi: 600 gram
Dứa chín vừa: 1 quả
Hành lá: 2 cọng
Cần tây: 1 nhánh
Ớt sừng: 2
Tỏi, hành tím: 2 củ
Gừng tươi: củ nhỏ
Rượu trắng: 1 chén
Gia vị thường dùng: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu bột, bột ngọt

Nguyên liệu cần có để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Đối với mực, chọn những con mực tươi, mang về nhà, rửa sạch rồi sơ chế sơ qua để loại bỏ mùi tanh và giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu. Vì vậy, bạn dùng một tay giữ thân mực, tay còn lại bạn tách đầu và râu mực ra. Tiếp theo, loại bỏ nhãn cầu, nang, màng ngoài và túi mực rồi ngâm với rượu trắng và bột gừng trong 2-3 phút để khử mùi tanh. Cuối cùng, rửa sạch với nước, cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị.

Sơ chế và làm sạch nguyên liệu để đảm bảo món ăn vừa ngon, vừa sạch và an toàn

Công thức ngâm mực đơn giản gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu hào, 1 chút tiêu, 1/2 thìa cafe bột ngọt.

Dứa tươi gọt vỏ, bỏ hết mắt dứa, rửa sạch. Sau đó cắt dọc thành 4 miếng, bỏ lõi và cắt miếng vừa ăn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát dài.

Cần tây cắt bỏ lá và rễ, sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn khoảng 2-3cm. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ rễ, loại bỏ những lá úa, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Thực hành món mực xào dứa ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Hành tỏi dậy mùi thơm rồi cho mực đã ướp vào xào nhanh tay khoảng 4-5 phút trên lửa lớn. Khi mực vừa chín tới thì cho dứa và cần tây vào, đảo đều khoảng 3 phút.

Bước 3: Nêm lại gia vị sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của bạn rồi tắt bếp. Bây giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, rắc ít hành lá và ớt xanh lên trên và thưởng thức.

Cách làm mực xào dứa cực đơn giản và nhanh chóng

Vậy là chỉ với 15 phút chế biến trong gian bếp ấm áp là bạn đã có món mực xào dứa thơm lừng, ngon tuyệt. Lưu ý khi chiên mực phải để lửa lớn, đảo nhanh tay và đều tay để mực chín, giòn, ngọt và không bị dai.

Mực Xào Dứa

Với cách làm mực xào dứa siêu dễ mà mình chia sẻ trên đây, bất cứ ai không khéo tay hay có nhiều thời gian nấu nướng cũng có thể dễ dàng thực hiện được.

Tada!Món ngon đã sẵn sàng chỉ trong 15 phút

Món mực xào dứa thơm ngon có màu sắc vô cùng tươi tắn và bắt mắt. Khi thưởng thức, từng lát mực dai, dứa chua nhẹ, cần tây giòn giòn đặc trưng sẽ khiến bạn cảm nhận từng lát mực giòn ngọt. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu, gia vị nêm nếm chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không nhanh tay trổ tài làm món ngon này để chiêu đãi cả nhà nhỉ.

>>> Tham khảo: Công thức món măng tây xào dầu hào

Những lưu ý khi làm mực chiên thơm

Trong món ăn mình giới thiệu, bạn có thể sử dụng nguyên liệu là mực trứng hoặc mực lá. Mực tươi cũng có thể làm món ngon này. Tuy nhiên, so với 2 loại còn lại thì mực ống có vẻ mềm hơn và thịt cũng nhạt hơn, khác với mực ống, mực trứng vẫn giữ được độ giòn khi chế biến.

Nếu không có mực tươi, bạn có thể dùng mực khô để thay thế. Nhưng muốn chế biến thì phải ngâm mực cho nở ra rồi mới làm. Ngoài ra, bạn có thể chế biến thêm nhiều loại rau củ khác nhau để món ăn này thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng. Phổ biến: hành tây, cà chua, tỏi tây, cà rốt, v.v.

Kết thúc

Vì vậy, mình chia sẻ với các bạn cách làm mực xào dứa thơm ngon nhé. Những ngày cuối năm bận rộn, nhất định phải gọi món này kẻo không có nước chấm. Món mực chiên Kuaishou vừa ngon, vừa nhanh lại không cầu kì chút nào. Chúc bạn thành công với món ăn mới này và đừng quên trổ tài cùng NgonAZ trên đĩa cơm chiều cuối năm của mình nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào dứa ngon chua ngọt đơn giản mà cực kỳ hao cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào dứa ngon chua ngọt đơn giản mà cực kỳ hao cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào dứa ngon chua ngọt đơn giản mà cực kỳ hao cơm của website vietabinhdinh.edu.vn