Cách làm mực xào cay ngon bá cháy chỉ với 15 phút đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm mực xào cay ngon bá cháy chỉ với 15 phút đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Làm sao để mực tươi ngon không có mùi tanh? Nếu bạn đã chán hấp, nướng, chiên thì đừng bỏ qua món mực xào cay kích thích vị giác này nhé. Sự kết hợp tuyệt vời giữa mực tươi và các loại gia vị tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn khiến bạn bất cứ nơi đâu cũng phải chảy nước miếng. Thử ngay đi nhé, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Món mực xào cay đơn giản mà dễ làm. Độ giòn, vừa đủ hài hòa của món ăn đảm bảo ăn với cơm sẽ rất tuyệt. Đặc biệt trên bàn nhậu nếu đến một đĩa mực giòn cay thì nhất định phải gọi để chấm cùng nước chấm.

Món mực chiên thơm ngon kích thích vị giác

Chuẩn bị nguyên liệu

Bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, đậm đà và tròn vị hơn với đĩa mực rang muối. Tôi và chị gái đã chuẩn bị thức ăn cho món ăn này.

Các loại thực phẩm cần chuẩn bị cho món ăn này

• Mực tươi: 500 gram
• ớt: 2
• Sả: 1 cây
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím: 2 củ
• Rượu trắng: 1 chén
• Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa cà phê (nếu có)
• Gia vị thường dùng: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

chất liệu thủ công

Mực sau khi mua về rửa sạch và tách đầu mực ra khỏi thân mực. Sau đó, u nang được loại bỏ, răng, mắt và túi mực được loại bỏ. Sau đó cho mực vào tô ngâm với rượu trắng đã chuẩn bị sẵn khoảng 3-5 phút để mực bay hết mùi tanh.

Cuối cùng, rửa sạch lại với nước, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị. Để món ăn này thêm ngon và đậm đà hơn, bạn nên ướp mực khoảng 15-20 phút trước khi chế biến. Cách ngâm mực như sau: 1/2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, chút bột ngọt, chút tiêu.

Sơ chế nguyên liệu cho món mực xào cay

Gọt vỏ chanh, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ. Tương tự như vậy, hành và tỏi cũng được chuẩn bị theo cách tương tự. Riêng ớt, bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm món mực xào cay thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hẹ, tỏi và sả đã băm nhuyễn vào phi thơm.

Bước 2: Khi các nguyên liệu bắt đầu chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì nhanh tay cho mực đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn trong khoảng 4-5 phút. Khi mực chín cho thêm ớt băm và 1 thìa ớt bột Hàn Quốc nếu có để món ăn thêm đậm đà.

Bước 3: Cuối cùng nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Cách làm món mực xào cay cực đơn giản và nhanh chóng

Chỉ với 3 bước cơ bản, bạn đã có thể làm món mực xào cay thơm ngon, hấp dẫn vị giác. Ăn món này đảm bảo ngày lạnh bạn sẽ chảy nước miếng cho mà xem.

Sản phẩm mực chiên cay

Món mực xào cay thơm ngon chỉ mất khoảng 15 phút chế biến. Màu sắc món ăn thành phẩm tươi tắn, hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của từng miếng mực kết hợp với mùi thơm của sả, vị cay của ớt và tiêu.

Thành phẩm ngon, nhìn thôi đã thấy thèm rồi

Nhớ chuẩn bị cơm nóng, xôi nóng hoặc bánh mì để thưởng thức nhé.

Sử dụng nguyên liệu tươi

Bạn có thể dễ dàng biến tấu món ngon này với cách chọn thực phẩm chuẩn sau:

Đối với mực tươi, nên chọn mực có màu sáng, thịt chắc và độ đàn hồi lớn. Không sử dụng mực mờ, mềm hoặc nhớt. Đây là dấu hiệu cho thấy mực đã bị biến chất, mực có xu hướng bị dập hoặc hư, giá trị dinh dưỡng gần như giảm đi.

Đối với sả, bạn nên mua những cây cứng, chắc, có màu xanh đẹp. Không chọn những cây sả đã khô héo, dập nát.

Kết thúc

Trên đây là công thức làm món mực xào cay thơm ngon mà ai cũng nên biết. Chỉ với vài phút nấu nướng nhẹ nhàng, bạn đã có thể tạo nên một bữa ăn ngon kích thích khẩu vị cả nhà. Không chỉ nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm mà giá cả cũng rất phải chăng. Bạn sợ gì mà không trồng đúng cách trong căn bếp của mình? Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên tiếp tục ủng hộ bí quyết món ngon mỗi ngày cùng NgonAZ nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực xào cay ngon bá cháy chỉ với 15 phút đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực xào cay ngon bá cháy chỉ với 15 phút đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực xào cay ngon bá cháy chỉ với 15 phút đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn