2 Cách nấu cá trê om chuối đậu ngon bùi béo rung động lòng người

Bạn đang xem: 2 Cách nấu cá trê om chuối đậu ngon bùi béo rung động lòng người tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu nói cá trê đồng bây giờ được coi là hàng đặc sản thì quả là hiếm. Hiện nay, cá tra nuôi chủ yếu là nuôi thả vườn, cá tra thả đồng rất ít. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, hãy thử công thức Cá trê om chuối đậu, món ăn này còn ngon và hấp dẫn hơn khi có đến 2 công thức khác nhau cho bạn lựa chọn. Cuối tuần này sao không làm thử chiêu đãi cả nhà nhỉ, còn gì vui và ấm áp hơn khi ngồi quây quần bên nồi cá trê nóng hổi kho chuối đậu. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình, nhất là khi mùa thu đông đang đến gần.

Cách nấu cá trê om chuối đậu

Công thức đầu tiên mình muốn giới thiệu đến cả nhà là cá trê om chuối đậu, một sự kết hợp độc đáo mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, mời các bạn cùng thử nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 con 1kg
• Thịt ba rọi: 500g
• Chuối tiêu xanh :3
• Đậu phụ: 2 nắp
• Gừng, tỏi, ớt, hành tím, riềng
• hành lá, rau thơm thái nhỏ
• Gia vị khác: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, bột nghệ…

Các bước làm ba chỉ nướng chuối đậu

Cá trê rửa sạch, khử mùi bằng rượu trắng và muối rồi cắt khúc, ướp với gừng, riềng, tiêu, muối trong 20 phút. Tương tự, da heo cắt miếng vừa ăn, ướp với hành tím, tỏi, ớt, tiêu, đường, mắm.

Chuối tiêu xanh gọt sạch vỏ, ngâm với nước muối nhạt để chuối không bị đắng, không dẻo và không bị thâm, sau khi ngâm đem cắt thành lát ngang. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bắc nồi lên bếp, đầu tiên cho riềng và hành tím vào xào thơm, khi hành chuyển sang màu vàng thì cho 2 muỗng canh bột nghệ, cá trê, thịt ba chỉ vào, thêm 500ml nước đun sôi, đậy nắp lại. ngọn lửa nhỏ.

Sau 20 phút, cho phần chuối xanh và đậu đã chiên còn lại vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đậy nắp và để yên trong 10 phút. Khi ăn rắc thêm hành lá và rau thơm để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Chú ý không cho đậu đã chiên vào kho quá sớm vì đậu rất mềm, dễ nát và nhũn sau khi nấu.

Thực hành cá trê om chuối đậu

Không chỉ có mỗi công thức cho món teriyaki cá da trơn với chuối và đậu, còn có rất nhiều công thức thú vị, độc đáo và dễ dàng trong phần Hôm nay ăn gì. Trở thành “Siêu đầu bếp” trong mắt cả gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 con vừa
• Chuối tiêu xanh: 2 quả
• Thịt ba rọi: 500g
• Đậu phụ: 2-3 nắp
• Mẻ: 1/2 bát
• Lá trầu không: 5-7 lá lớn
• Lá húng quế: 1 bó
• Gừng, Hành tím, Riềng
• bột nghệ
• Gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm…

Các Bước Nấu Chuối Đậu Cá Tra Basa

Cá trê làm sạch khử mùi, cắt khúc, cho vào tô, ướp với gừng, hành tím, riềng, nghệ, muối, tiêu, hạt nêm trong 15-20 phút.

Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với chút nước mắm, xì dầu, đường và hành tím băm trong 20 phút.

Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn và chiên cho đến khi vàng cả hai mặt. Chuối ớt xanh gọt vỏ, ngâm nước muối nhạt (nước lạnh) 15 phút rồi cắt miếng nhỏ. Lá lốt, tía tô thái nhỏ. Cắt hẹ.

Bạn dùng nồi để nuôi cá, ai có nồi đất càng tốt, mình thì không, dùng nồi thường, phi thơm hành tím, riềng băm trước, sau đó cho cá vào chiên riêng, chiên vàng đều 2 mặt. Khi cá vàng thì cho thịt ba chỉ, 1/2 bát con mẻ, 500ml nước sôi, 2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm vào. Đậy thêm 25 phút nữa.

Sau 25 phút, tiếp tục cho chuối xanh thái lát vào đun thêm 15 phút nữa cho đến khi sôi.

Cuối cùng, kiểm tra xem chuối đã mềm chưa thì cho đậu hũ chiên, lá nguyệt quế, lá tía tô, hành lá, bột vani vào, nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp.

-> Xem Thêm: Cách Làm Cánh Gà Nướng Ngon [Muối ớt, Mật ong]

Kết thúc

Cá trê nướng chuối, món ăn ngon, chồng ăn ngon, con ngấu nghiến nồi cơm. Đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời và cứu cánh cho những ngày “không biết làm gì”, mà cụ thể là 2 công thức để bạn tham khảo chẳng hạn, chán phương pháp này thì chuyển sang phương pháp này. Ở đó, lưu công thức cá trê hầm chuối vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Bạn thấy bài viết 2 Cách nấu cá trê om chuối đậu ngon bùi béo rung động lòng người có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 Cách nấu cá trê om chuối đậu ngon bùi béo rung động lòng người bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 Cách nấu cá trê om chuối đậu ngon bùi béo rung động lòng người của website vietabinhdinh.edu.vn