Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi

Bạn đang xem: Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi tại vietabinhdinh.edu.vn

Mực tươi với hoa và lá là tuyệt đối không thể tách rời khỏi “chân ái”. Đặc biệt là món mực hấp, hầu như ai cũng phải ăn kèm với lá lốt mới cảm nhận hết được vị ngon của nó. Mực hấp với cành hoa lá, chấm nước mắm gừng tỏi ớt thơm lừng, ăn đâu cũng được. Đừng vội chiêu đãi cả nhà, còn chờ gì nữa. Món này ăn với cơm nóng hay làm món nhậu thì ai cũng thích. Món mực hấp nhìn vậy thôi nhưng cách làm rất dễ dàng và nhanh chóng. Bài viết hôm nay cùng em vào bếp.

Mực hấp lá khảm giòn ngọt ăn kèm là món ăn không thể bỏ qua

vật liệu cần thiết

Để chế biến món mực hấp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Mực tươi: 500 gram
Lá trầu không: 20 cái
Gừng: 1 củ vừa
Sả: 1 cây
Hành tây: 1/3 củ
Nước mắm: 5 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng canh
Tỏi: 4 tép
ớt: 1
Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu chính cần có để làm món ăn này

Xem thêm: Cách làm mực hấp sả thơm nức cả bếp tại nhà

chất liệu thủ công

Mực mua về rửa sạch với nước rồi tách đầu mực ra. Sau đó, bạn vớt viên nhộng ra, loại bỏ mắt, răng, túi mực rồi rửa sạch vài lần với nước. Mực sau đó được cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào bát gia vị. Công thức ướp đơn giản như sau: 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu. Ướp như vậy khoảng 20 phút trước khi hấp để mực thấm đều gia vị.

Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:

Gọt vỏ và rửa sạch gừng tươi, sau đó cắt đôi và băm nhuyễn. Sả cắt bỏ gốc và ngọn, bóc nhiều lớp, rửa sạch, xay nhuyễn. Lá lốt cắt bỏ cuống, rửa sạch, phơi khô. Sau đó lấy khoảng 2-3 lá xắt nhỏ và để riêng. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.

Tỏi cũng vậy, bạn bóc sạch vỏ, bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cách Làm Mực Khảm Ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc đĩa sâu lòng rồi xếp lá rau giả trang lên trên. Tiếp theo, xếp mực đã ướp với gừng, hành, sả và lá nguyệt quế băm nhỏ lên trên.

Bước 2: Đặt nồi hấp lên bếp, cho nước vào nồi, khi nước hơi nóng thì cho chả mực vào, đậy vung. Bạn tiếp tục hấp mực trong khoảng 10 phút thì tắt bếp và hấp thêm 1 phút nữa thì vớt mực ra đĩa là hoàn thành.

Các bước thực hiện món mực hấp lá khảm cực đơn giản

Cách làm mực hấp lá khảm vừa đơn giản, nhanh chóng lại tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt khi mùa câu mực đang đến, bạn nhớ đi chợ sớm hoặc ra cảng cá để mua những con mực tươi.

Mực hấp lá lốt đã hoàn thành

Món mực hấp xong còn nóng hổi, thơm phức. Mùi thơm của mực chín quyện với mùi thơm đặc trưng của lá lốt sẽ khiến ai đi ngang qua cũng phải xuýt xoa.

Thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn, ăn một lần là ghiền

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng mực có độ giòn, vị ngọt tự nhiên và mùi thơm. Ngoài ra, mực đã được tẩm ướp từ trước rất thích hợp để thưởng thức.

Cách Làm Món Mực Kho Nước Mắm Gừng Ngon

Nhất là mực tươi và các loại hải sản nói chung nhất định phải chấm với nước mắm gừng. Sự kết hợp này đảm bảo sẽ khiến bạn ghiền hơn, chỉ cần chọn nó. Bạn đã biết cách làm mực hấp, giờ hãy lưu lại công thức nước chấm thần thánh này nhé.

Nước mắm gừng cũng rất dễ làm. Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn cho 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn vào trộn đều. Một bát nước mắm tỏi ớt chua, cay, mặn, ngọt, thơm, gừng sánh mịn và mực hấp đảm bảo sẽ ngon tuyệt.

Kết thúc

Vậy nên mình chia sẻ cách làm mực hấp rau răm và công thức nước mắm gừng ngon cho các bạn nhé. Khi rảnh rỗi muốn đổi bữa cho cả nhà, bạn hãy trổ tài ngay công thức này đảm bảo ai cũng thích mê. Chúc may mắn. Và cùng NgonAZ trổ tài nấu nướng của bạn dưới bài viết này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mực hấp lá lốt dân dã, đơn giản mà thơm nức mũi của website vietabinhdinh.edu.vn