Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất

Bạn đang xem: Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt chó được coi là đặc sản của miền Bắc, đặc biệt là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu. Dân gian có câu “Mèo cầy có 7 món”, nhưng ngày nay, thịt chó được chế biến thành nhiều món, vượt xa 7 món truyền thống. Thịt chó hấp là một trong những món thịt chó nhất định phải có trên đĩa, bản thân món ăn giữ được nhiều nhất hương vị của thịt chó. Hôm nay biên tập viên sẽ giới thiệu đến các bạn phương pháp hấp thịt chó.

Đây không phải là món ăn cầu kỳ, bởi thịt chó hấp dễ ăn, cách làm đơn giản nên được nhiều người yêu thích. bất kì! Vào bếp ngay topping nào? Nó đơn giản và sẵn có.

Cách làm thịt chó hấp truyền thống

phương pháp một:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt chó nạc: 1kg
Vài củ đến cả lá sả
hạt tiêu, gia vị

làm thế nào để làm nó

Mua thịt chó ngoài tiệm, chú ý thịt chó tươi, đừng mua thịt chó bở quá, sẽ bị khô. Thịt mua về rửa sạch để ráo, ướp tiêu, hạt nêm rồi để ngấm 30 phút rồi tách từng lá sả rửa sạch, nối lại với nhau. Cuộn thịt lại, dùng lá sả buộc lại, buộc chặt như cuốn bò luộc, cho thịt vào rổ hấp chín, vớt ra để nguội. Chuẩn bị thịt chó hấp theo cách này và bạn sẽ thấy nó giống thịt xông khói.

Phương pháp hai:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt chó bằm: 1kg
Riềng: 100g
Đợt: 50g
Mắm tôm: 20g
Muối, tiêu, mì chính, sả, ớt tươi, chanh, rau thơm, bột nghệ.

làm thế nào để làm nó

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: riềng, nghệ, sả rửa sạch, xay nhuyễn, ép lấy nước cô đặc. Trong mẻ, mắm tôm được lọc bỏ bã. Các loại rau nhặt, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Thịt chó khi mua về lưu ý không thái miếng nhỏ mà cho muối, mì chính, nước cốt riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm vào cả miếng. Cuộn miếng thịt đã thái lại, dùng dây buộc chặt rồi đem hấp cách thủy.

Bước 3: Khi thịt chín, bạn gỡ bỏ dây, thái miếng lớn, bày ra đĩa.

Cách làm thịt chó hấp bia

Thay vì chọn nước lọc, bạn cũng có thể thay thế bằng bia chai Hà Nội mua ngoài. Tuy nhiên mình đã hướng dẫn rất chi tiết cách hấp bia thịt chó, các bạn có thể tham khảo tại link. Ngoài ra, nhiều người còn dùng nước dừa để hấp cũng rất ngon, có thể áp dụng ngay.

Cách làm thịt chó hấp xì dầu như thế nào?

Món thịt chó hấp đã sẵn sàng, nước chấm cũng quan trọng không kém. Cũng giống như món thịt chó luộc hay hấp, công thức pha nước chấm thường giống nhau, chuẩn nhất là mắm tôm. Tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị các nguyên liệu sau, sau đó tiến hành như bình thường.

Mắm tôm: 50g
chanh tươi: 2
Rượu trắng: 10ml
Đường: 1/2 muỗng cà phê
Topping: 1/2 muỗng cà phê
ớt tươi để hương vị.

Người yếu bụng có thể nấu mắm tôm và làm như mắm tôm sống.

Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm vào tô (mắm tôm ngon phải đặc, có màu hơi tím sẫm và mùi thơm đặc trưng).

Bước 2: Cho đường và bột ngọt vào (nếu không thích đường và bột ngọt bạn có thể bỏ ra) và dùng đũa khuấy đều. Sau đó, cho rượu trắng vào, vắt một quả chanh tươi vào và đánh cho đến khi mắm tôm sủi bọt.

Công dụng chính của rượu trắng trong mắm tôm là khử mùi tanh nồng, mắm tôm nhanh sủi và có mùi thơm dễ chịu hơn. Đường, mì chính sẽ làm giảm độ mặn của nước mắm, ăn sẽ ngon hơn.

Thịt chó hấp mắm tôm

Tham khảo: Thịt bò hấp gì ngon nhất?

Kết thúc

Đây là cách làm món thịt chó hấp, ưu điểm của món thịt chó hấp là giữ được độ ngọt của thịt và mùi thơm của các loại gia vị. Nếu món thịt chó xào với rượu mận, sả ớt dậy mùi thơm nồng thì món thịt chó hấp chấm mắm tôm đặc trưng cũng có hương vị hấp dẫn không kém. Hy vọng với cách làm mà mình gửi đến bạn đọc sẽ thực hiện thành công và cùng gia đình thưởng thức bữa cơm ngon miệng.

Bạn thấy bài viết Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món thịt chó hấp ngon ngọt giữ hương vị chuẩn công thức nhất của website vietabinhdinh.edu.vn