Cách làm bắp cải xào cà chua mềm thơm, đậm ngọt hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm bắp cải xào cà chua mềm thơm, đậm ngọt hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Chắc hẳn ai cũng biết món bắp cải xào cà chua, bởi nó rất đơn giản và thường được sử dụng trong đời sống hàng ngày.

Bắp cải là một trong những loại rau phổ biến trong mùa đông, bởi vị ngọt thanh, dễ ăn nên được rất nhiều người yêu thích. Dùng bắp để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như bắp cải luộc, bắp cải xào cà chua, bắp cải xào trứng, bắp cải hấp thịt, bắp cải nấu canh chua…

Nói đến đây thì hãy vào bếp ngay để làm món Bắp cải xào cà chua, một trong những món ăn từ bắp cải dân dã và phổ biến nhất mà hầu hết ai cũng biết. Đặt kỹ năng nấu ăn của bạn để kiểm tra!

Tư liệu tham khảo: Thực hành món bắp cải xào trứng thơm ngọt

Nguyên liệu cho 2 người

• 500g bắp cải
• 2 quả cà chua chín
• 1 nhánh hành lá
• 1/2 muỗng cà phê đường trắng
• 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
• 1,5 muỗng cà phê hạt nêm
• Dụng cụ sử dụng bao gồm: dao, thớt, bếp, chảo, rổ…

Chọn và mua bắp cải ngon nhất

Bắp cải là loại rau đặc trưng của mùa đông, tuy nhiên vào các mùa khác trong năm kể cả mùa hè, bạn vẫn có thể thưởng thức bắp cải trồng ở Đà Lạt bởi khí hậu quanh năm se lạnh. Tuy nhiên, ăn bắp cải vào đúng mùa đông vẫn là ngon nhất.

Không nhất thiết phải mua bắp cải quá to mà quan trọng là độ săn chắc của bắp cải. Bắp cải Trung Quốc nhưng lá bắp cải cuốn rời, bên trong rỗng, xốp, ăn không ngon. Do đó, bạn nên chọn bắp cải khi cầm trên tay có cảm giác nặng tay.

Ngoài ra, đừng mua bắp cải bị thối hoặc dập nát quá nhiều ở bên ngoài.

Khi mua bạn nên quan sát các lá ngoài cùng của bắp cải, nếu thấy có nhiều lớp lá, màu xanh đậm là bắp cải đã già, không nên chọn mà nên chọn bắp cải còn nguyên củ. Trông sẽ trẻ trung và tươi tắn hơn.

Cách làm bắp cải xào cà chua cực đơn giản

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Bắp cải sau khi mua về rửa sạch với nước cho sạch lớp bụi bẩn bên ngoài. Sau đó, bạn dùng dao cắt đôi bắp cải, đồng thời thái bắp cải thành những sợi mỏng vừa ăn. Bắp cải thái mỏng khi xào sẽ mềm, nhưng không nên thái mỏng quá vì khi chế biến bắp cải dễ bị nhũn.

Sau khi thái cải thảo, bạn ngâm cải thảo vào bát nước muối nhạt khoảng 10 phút cho sạch, sau đó rửa lại với nước 1-2 lần, vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với cà chua, bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi thái miếng nhỏ.

Hành lá bạn nhặt và rửa sạch, nhặt bỏ rễ và lá úa, chỉ để lại những lá tươi nhất. Sau đó, lắc đều hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn vừa phải.

Bước 3: tiếp tục làm món bắp cải xào cà chua

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi bật bếp ở lửa vừa. Bạn đun nóng dầu ăn trong nồi, cho đũa vào, khi thấy bọt, dầu hơi sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm.

Khi tỏi tỏa mùi thơm đặc trưng và chuyển từ màu trắng sang màu vàng đẹp mắt thì cho cà chua vào nồi, đảo đều rồi cho cà chua vào xào chung.

Tiếp theo cho toàn bộ bắp cải đã luộc và để ráo nước vào nồi. Sau khi xào bắp cải khoảng 2 phút thì cho khoảng 50ml nước lọc vào để nồi rau không bị cháy. Khi hoàn thành, tiếp tục xào cho đến khi bắp cải mềm.

Lúc này bắt đầu nêm vào chảo hạt nêm, mì chính, đường… Nếu kén khẩu vị, bạn có thể cho thêm dầu hào, sẽ rất ngon. Tuy nhiên, dầu hào không phải là gia vị cần thiết trong công thức Bắp cải xào cà chua này.

Nêm nếm xong nhớ cho rau vào nồi và khuấy đều để gia vị tan và thấm vào rau. Bạn tiếp tục xào bắp cải với cà chua khoảng 5 phút cho đến khi rau chín và ngon.

Kết thúc

Bạn có thấy nó không? Công thức của món bắp cải xào cà chua này rất đơn giản, chỉ với 1 phút là bạn đã có ngay đĩa rau xào đẹp mắt, đậm đà hương vị với vị ngọt tự nhiên của bắp và rau củ. Sự đậm đà của các loại gia vị khác nhau, đặc biệt là vị chua nhẹ đặc trưng của cà chua. Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn lạ lùng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bắp cải xào cà chua này để chiêu đãi cả nhà trong mỗi bữa ăn nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm bắp cải xào cà chua mềm thơm, đậm ngọt hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bắp cải xào cà chua mềm thơm, đậm ngọt hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bắp cải xào cà chua mềm thơm, đậm ngọt hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn