Cách làm món nộm thịt ngan ngon thơm từ chuyên gia đầu bếp

Bạn đang xem: Cách làm món nộm thịt ngan ngon thơm từ chuyên gia đầu bếp tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngày nắng nóng, khẩu vị của các thành viên trong gia đình thường kém hơn bình thường. Vậy làm thế nào chúng ta có thể giúp mọi người ăn uống tốt hơn? Nhiều chị em đã nghĩ ra cách làm nộm ngỗng để giải quyết vấn đề này.

Thịt vịt mẫu có vị chua ngọt lạ miệng, rất kích thích vị giác. Không chỉ vậy, đây còn là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người. Đặc biệt, người gầy yếu cần bổ sung dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Trong bài viết này, bạn sẽ nhận được một số lời khuyên có giá trị từ các đầu bếp chuyên nghiệp để chuẩn bị món ăn ngon này. Công thức làm món gỏi ngan thơm ngon, bổ dưỡng như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ngan: 400g
Xoài xanh: 1 quả
Cà rốt: 1 miếng
chanh: 1
ớt: 1
Đậu phộng rang: 50g
Rau thơm: rau răm, ngò rí
Gia vị: nước mắm, bột canh, đường, rượu…

Cách Làm Gỏi Ngỗng Ngon Tại Nhà

Bước 1: Sơ chế thịt ngan làm nộm

Thịt ngan mua về rửa sạch với nước lạnh, xát với chút rượu trắng. Bước này sẽ giúp thịt ngan bớt mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần.

Cho thịt ngan vào nồi đun sôi với nước có pha 1 thìa muối trắng. Hớt hết bọt nổi lên trong quá trình nấu nếu có.

Khi ngan chín vớt ra cho vào tô nước đá. Vì vậy, cách này sẽ giúp thịt giòn, ngọt mà không bị thâm.

Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rổ. Dùng dao tách thịt ra khỏi xương. Sau đó, dùng tay xé thịt ngỗng thành những miếng vừa và nhỏ. Cho vào tô lớn.

Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt rồi cho vào bát thịt ngan. Nêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều để chùm ruột thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo xoài thành những sợi dài, mỏng.

Cà rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi như xoài xanh.

Các loại rau thơm nhặt lấy chồi non, rửa sạch, để ráo. Con rối Thái Lan.

Bóp lạc rang qua vỏ và đập nhỏ hạt.

Ớt tươi rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt, thái mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.

Bước 3: Salad trộn

Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn gồm thịt ngan, xoài bào sợi và cà rốt, ớt băm. Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Dùng đũa hoặc tay trộn đều các nguyên liệu. Bước này rất quan trọng bởi nó không chỉ là bước giúp các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo với nhau. Nó còn giúp gia vị ngấm đều, mang đến hương vị đậm đà cho từng món ăn.

Bước 4: Hoàn thành và chiêm ngưỡng Manikin

Ướp khoảng 5 đến 10 phút cho ngấm gia vị thì cho rau thơm cắt nhỏ và lạc rang vào tô. Đảo đều lần nữa và bày ra đĩa. Hãy tỉnh dậy ngay lập tức.

Tác dụng của thịt ngỗng đối với sức khỏe

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt ngan là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao:

Protein: Hàm lượng protein trong thịt thiên nga cao hơn nhiều so với thịt bò, thịt lợn, trứng, cá…
Khoáng chất: canxi, sắt, photpho…
Vitamin: vitamin A, vitamin B2, vitamin B1, vitamin D…

Ngoài ra, theo Đông y, thịt ngỗng có tính hàn nên được dùng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Như lợi tiểu, giải độc, giải mẫn cảm, bồi bổ ngũ tạng, trấn tĩnh thần kinh… hiệu quả.

Xem thêm: Món ngon từ thịt ngan bạn nên thử

Kết thúc

Cách làm gỏi ngan thịt ngan được giới thiệu trong bài viết có khó không? Hoàn toàn không nhé, vì tất cả các bước để làm món ăn này đều rất đơn giản theo cách này. Chỉ với một chút thời gian, bạn đã có thể chế biến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn với công thức này!

Bạn thấy bài viết Cách làm món nộm thịt ngan ngon thơm từ chuyên gia đầu bếp có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm món nộm thịt ngan ngon thơm từ chuyên gia đầu bếp bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món nộm thịt ngan ngon thơm từ chuyên gia đầu bếp của website vietabinhdinh.edu.vn