Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon

Bạn đang xem: Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Rong nho được mệnh danh là “thực phẩm vàng” trong việc làm đẹp da và ngày càng trở nên phổ biến tại Việt Nam. Có hai loại nori nho trên thị trường: nori nho tươi đóng hộp và nori nho khô (nori khô muối). Tuy nhiên, một số người không biết cách bảo quản và chế biến rong nho sau khi mua về đúng cách. Nếu bạn có những nghi ngờ trên, đừng lo lắng, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để giữ rong biển tươi.

Xem cách giữ khoai lang tươi lâu

Phương pháp bảo quản rong nho tươi

Rong nho tươi được nhiều người yêu thích vì giữ được hương vị, độ giòn và màu sắc tươi ngon nhất khi ăn. Đặc biệt là các dưỡng chất bên trong đều ở trạng thái cơ thể dễ hấp thụ.

Bảo quản rong nho cần chú ý những điểm sau:

Thời hạn sử dụng của rong nho tươi là 7-10 ngày. Trong thời gian này, bạn chỉ nên lấy ra một lượng vừa đủ, sau đó đóng hộp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là nhiệt độ từ 20-30 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp.

– Tuyệt đối không bảo quản rong nho tươi trong tủ lạnh vì sẽ làm rong bị héo.

– Bạn nên ăn rong biển tươi trong vòng 3 ngày vì khi đó bạn mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon và các chất dinh dưỡng quý giá của chúng. Và nếu đã hết hạn sử dụng mà rong biển vẫn còn đó thì đừng tiếc hùi hụi mà bạn nên vứt đi nhé.

Hộp rong biển tươi được thu hoạch phải trải qua quá trình làm sạch, khử trùng, sục khí, ly tâm, sấy khô, đóng gói và các quy trình khác. Các địa điểm ở xa đôi khi cần vận chuyển hàng không để rút ngắn thời gian. Do đó, giá của nori nho tươi thường cao hơn so với nori nho khô.

xem cách bảo quản gạo

Phương pháp bảo quản rong nho khô

Nếu không có điều kiện mua rong nho tươi, bạn có thể dùng rong nho khô. Nói là khô hoàn toàn nhưng cũng không hẳn là khô hoàn toàn mà trong gói vẫn còn nước (nước muối).

Hạn sử dụng của nho khô khoảng 6 tháng, đây cũng là ưu điểm lớn nhất của sản phẩm này. Có thể mang đi khắp nơi, mua số lượng nhiều về dùng dần, miễn là bảo quản đúng cách thì không có vấn đề gì.

Để bảo quản rong nho trong thời gian dài từ 3-6 tháng mà vẫn giữ được màu sắc và chất lượng, các đơn vị sản xuất phải áp dụng nhiều kỹ thuật khác nhau cùng với các công đoạn cụ thể như sau:

– Rong nho sau khi được thu hoạch sẽ được xử lý sơ bộ trong nước biển ở nhiệt độ 28 độ C trong 48 giờ.

– Tiếp theo là 2-4 lần rửa với dung dịch oligochitosan 0,75%. Điều này là để tiêu diệt các sinh vật khác nhau và ức chế vi khuẩn khiến nho bị hỏng. Sau khi rửa sạch, để nho khô nghỉ khoảng 10 phút.

– Giai đoạn tiếp theo là ly tâm tách nước: sử dụng máy quay với tốc độ lên đến 500 vòng/phút. Hoặc nơi không có camera thì quay thủ công 3 phút. Trong quá trình này, họ quấn một miếng vải mềm quanh thùng quay để không phá hủy tảo.

Sau đó, rong nho được ướp với nước muối sinh lý 30% cộng với sorbitol 3% trong 2 giờ. Tỷ lệ dung dịch muối ngâm rong biển/nho là 1:3.

– Cuối cùng, đóng gói rong nho trong điều kiện hút chân không và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 40 độ C.

Nếu rong nho tươi không bảo quản được trong tủ lạnh thì rong nho muối cũng hoàn toàn ổn, thậm chí thời gian có thể lên đến 6 tháng. Sau đó lấy nó ra và đặt nó trở lại khi bạn sử dụng nó.

Xem Cách Bảo Quản Hạt Sen Tươi

Cách tốt nhất để chuẩn bị rong nho

Để có được rong nho khô tươi ngon và ngon nhất từ ​​nho khô các bạn tham khảo thông tin sau:

Rong nho tươi đã qua chế biến

Cách làm rong nho tươi thực ra rất đơn giản. Bạn chỉ cần ngâm rong nho trong nước sạch khoảng 10-15 phút để rong nho nhả bớt vị mặn và tanh.

– Sau đó ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác nhau. Lưu ý, nếu thích ăn rong nho giòn và mát, bạn có thể ướp với đá viên. Khoảng 30 phút là có thể ăn được, vì rong nho tươi rất dễ bị khô nếu tiếp xúc lâu với nước đá.

nho khô chế biến

Đối với rong nho khô thì cách chế biến phức tạp hơn một chút. Bạn cho nho khô vào nước và ngâm khoảng 5-7 phút cho rong nở ra từ từ.

Sau đó, bạn rửa lại khoảng 2-3 lần để loại bỏ bớt vị tanh, mặn của muối.

– Ngâm rong nho vào tô nước lạnh khoảng 3 phút để rong nho giòn hơn

– Bây giờ bạn có thể bày ra đĩa và ăn ngay hoặc chế biến thành món ăn khác.

Lưu ý: Cả rong nho tươi và khô đều không nên đun ở nhiệt độ cao, nếu không rong nho sẽ bị teo lại và mất hết chất dinh dưỡng.

kết thúc

Phương pháp bảo quản rong nho tươi và rong nho khô đã được chúng tôi giới thiệu chi tiết ở trên. Mọi người để ý một chút là sẽ được thưởng thức ngay món ăn siêu ngon và bổ dưỡng này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất giữ hương vị tươi ngon của website vietabinhdinh.edu.vn