Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồi sốt mayonnaise là món ăn ngon, dễ làm, chinh phục được cả những thực khách kén ăn nhất. Miếng cá hồi nướng béo ngậy quyện với sốt mayonnaise tan ngay trong miệng khiến chỉ nghĩ đến thôi là đã thấy thèm. Bạn muốn làm món ăn này nhưng không biết làm thế nào? Cùng khám phá cách làm cá hồi sốt mayonnaise trong bài viết này nhé!

vật liệu cần thiết

600g phi lê cá hồi
130g sốt mayone
80ml sữa tươi
50g hành tây
Gia vị: đường, tiêu, muối

Cách làm cá hồi sốt Mayonnaise

Bước 1: Sơ chế cá hồi

chế biến cá hồi

Cá hồi sau khi mua về sẽ được sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến. Cá hồi tươi thường có mùi tanh nồng, nếu để nguyên con sẽ hơi khó chịu vì không hợp khẩu vị của người Việt. Do đó, cá nên được đánh bắt trước khi chế biến.

Để khử mùi tanh của cá hồi, bạn có thể chọn 1 trong 3 cách sau:

Cách 1: Ngâm cá hồi trong dung dịch muối pha loãng với nước cốt chanh khoảng 10 phút.
Cách 2: Ngâm cá hồi trong sữa tươi có đường hoặc không đường 10 phút.
Cách 3: Lấy gừng tươi giã nát rồi phết lên mình cá hồi để nước gừng ngấm vào cá. Để trong 5 phút, sau đó loại bỏ.

Cá sau khi đánh bắt về, bạn đem cá đi rửa sạch với nước rồi vỗ nhẹ cho khô. Cần lưu ý nếu dùng khăn giấy để lau khô cá, không dùng khăn giấy có mùi thơm hoặc bụi giấy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Sau khi làm sạch thịt cá hồi, ướp cá với muối tiêu trong 15 phút. Lưu ý bạn rắc gia vị lên mình cá và dùng tay xoa đều để gia vị thấm đều, tránh chỗ nhiều muối, chỗ ít muối sẽ làm giảm độ ngon của cá. Sau khi ướp cá hồi, chuyển sang bước chiên.

Tham khảo món Ức gà: https://ngonaz.com/cach-lam-salad-uc-ga-mayonnaise/

Bước 2: Chiên cá hồi

Đầu tiên, cắt cá thành miếng dày 3-5 cm. Sau đó, đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu nóng. Bạn có thể kiểm tra xem dầu đã đủ nóng chưa bằng cách nhúng đầu đũa vào chảo xem có bọt khí xung quanh hay không. Càng nhiều bọt khí, dầu càng nóng.

chế biến cá hồi

Tiếp theo, cho cá vào chảo chiên đến khi chín vàng. Chú ý, chiên thịt cá trước rồi mới chiên da cá sau cùng. Nướng cá trên lửa vừa để cá không bị cháy mà vẫn giữ được phần thịt mềm bên trong. Lật mặt cá và chiên mặt còn lại trong khoảng 5 phút. Khi chiên da cá vặn lửa to một chút để da cá được giòn.

Cá chín đều, bạn cho cá ra đĩa và chuyển sang công đoạn làm nước sốt.

Bước ba: Làm Mayonnaise

Tiếp theo, bạn chuyển sang sơ chế các nguyên liệu khác. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Hành tây bạn cạo sạch lớp vỏ chết bên ngoài, cắt gốc, rửa sạch rồi thái múi cau.

Khi chiên cá nên dùng chảo để làm nước sốt, tiết kiệm dầu và nước sốt có mùi thơm, béo của cá.

Đầu tiên, bạn cho 10g tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho 50g hành băm vào phi thơm.

Sau khi hành chín, tiếp tục cho 80ml sữa tươi, 5g muối và 10g đường vào khuấy đều. Bạn thêm gia vị cho vừa ăn rồi trộn đều. Nấu thêm 1-2 phút thì tắt bếp, cho 130g sốt mayonnaise vào trộn đều.

Xem thêm 20 Công Thức Mayonnaise: https://ngonaz.com/20-cach-lam-nuoc-cham-tu-sot-mayonnaise/

Bước 4: Thưởng thức Cá hồi sốt Mayonnaise

Rưới sốt mayonnaise vừa làm lên cá hồi, bày ra đĩa, trang trí thêm chút rau sống cho đẹp mắt và dùng. Thịt cá hồi được chiên chín vàng, giòn bên ngoài, mềm bên trong, ngọt ngon quyện cùng nước sốt béo ngậy đậm đà khiến người ăn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Thưởng thức cá hồi sốt Mayonnaise

Cá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được khuyến khích sử dụng thường xuyên, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ em. Thịt cá hồi chứa nhiều chất béo omega 3, protein, axit amin và vitamin A, D, magie, kẽm… nên có tác dụng đáng kể trong việc giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tật. Trái tim, làm đẹp da và tóc, cùng nhiều tác dụng tuyệt vời khác.

Cá hồi tuy ngon và bổ dưỡng nhưng nếu không biết cách chế biến thành món ăn ngon thì không thể phát huy hết tác dụng của nó. Vì cá hồi nhiều dầu mỡ, dễ ngấy nên cách chế biến thông thường như chiên hay hấp sẽ không kích thích được vị giác.

kết thúc

Cá hồi sốt mayonnaise là một công thức đơn giản nhưng ngon miệng, chắc chắn sẽ là một trong những món hàng đầu trong danh sách cá hồi của bất kỳ bà nội trợ nào. Giờ bạn đã biết cách làm món cá hồi sốt mayonnaise này rồi, hãy bắt tay vào làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn