Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Ai cũng biết các món ăn từ cá diêu hồng như cá kho tộ, cá kho tộ, cá hấp nấm, cá sốt cà chua, cá kho tộ, cá chiên, cá chiên… chưa cảm nhận hết cái chất của loài cá này. Canh cá diêu hồng không phải là món canh với cá diêu hồng và những món ăn nóng hổi mà là món canh mang đến cho người ăn một hương vị vô cùng ngọt ngào và mê hoặc. Cùng tham khảo cách luyện cá diêu hồng nhé.

Cá diêu hồng mình mẩy, thơm và ngọt, nấu chung được bát canh ngọt tiết kiệm công sức, cả nhà uống đến giọt cuối cùng. .

Nào, còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và cùng chúng tôi thực hiện món cá diêu hồng kho tiêu cực dễ nhé. Bắt đầu ngay bây giờ!

vật liệu cần thiết

1 con cá diêu hồng khoảng 600g
2 quả cà chua
100g cần tây nhỏ
3 nhánh hành lá
1 quả chanh
tỏi, hành tím
1 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm.

Cách Mua Cần Tây Tươi

Có nhiều cách nấu súp cá sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Trong công thức hôm nay, chúng ta sẽ sử dụng cần tây. Dưới đây là một số mẹo chọn cần tây tươi ngon nhất mà bạn nên biết:

– chọn cây giống cần tây màu xanh nhạt;

– Sẽ tốt hơn nhiều nếu sử dụng thân tàu nhỏ hơn;

– Không mua cần tây có màu xanh đậm, nhiều rễ vì đó là cây già, xơ xác, có vị hắc, không thơm, không ngon.

Ngoài cách chọn mua cần tây, bạn cũng nên học cách chọn cá hồng tươi ngon nhất. Tốt nhất nên mua cá còn sống, đang bơi lội, khỏe mạnh, nhiều thịt và có màu hồng tươi.

Cách Nấu Canh Cá Diêu Hồng

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

– Cà chua: Bỏ cuống, rửa sạch, cắt hình miếng trầu, cắt mỗi quả làm 6 miếng.

Với hành lá: Cũng có thể nhặt như cần tây, rửa sạch và thái khúc nhỏ.

Với hành tím, tỏi khô: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cần tây: nhặt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa rồi rửa thật sạch, để ráo nước, thái khúc nhỏ.

Bước hai: Chuẩn bị cá hồng

Cá đã được người bán sơ chế sạch sẽ khi mang về nhà.

Đầu tiên, bạn rửa cá bằng nước sạch để cạo sạch lớp màng đen và các mảng bám thừa bên trong bụng cá.

Tiếp theo, dùng muối hột chà xát hai bên mình cá, rửa sạch lớp nhớt bên ngoài.

Sau đó, bạn chuẩn bị một bát nước vo gạo, nước cốt chanh pha loãng, giấm loãng hoặc rượu trắng pha loãng, sau đó cho cá diêu hồng vào bát và ngâm trong khoảng 5-10 phút tùy theo sự kết hợp của nước ngâm.

Cuối cùng, rửa cá với nước 1-2 lần để loại bỏ hoàn toàn mùi vị của các nguyên liệu trên. Khi xong, dùng dao cắt cá làm đôi hoặc thành khúc tùy theo sở thích của bạn.

Cá sau khi sơ chế được vớt ra rổ để ráo nước.

Bước ba: Tiến hành nấu cá điêu hồng

Đầu tiên, bạn xào cà chua để tạo màu cho nước dùng.

Bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun ở lửa vừa. Khi dầu trong chảo nóng và bốc hơi, cho hỗn hợp tỏi băm và hành băm vào phi thơm.

Sau khi hành và tỏi chuyển sang màu vàng, thêm cà chua xắt nhỏ vào chảo và xào. Bạn xào đến khi cà chua hơi mềm rồi chắt bỏ nước để món canh cá trê có màu đỏ đẹp mắt.

Tiếp theo, bạn cho khoảng nửa lít nước lọc vào nồi cà chua, bật bếp đun ở lửa lớn, đun sôi nước trong nồi. Lưu ý ở bước này bạn cũng có thể nêm nước dùng, cho khoảng 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm và 2 thìa cà phê đường.

Sau khi nước sôi, cho cá điêu hồng vào nồi đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút, đến khi cá chín, nước có vị ngọt thanh.

Lúc này nêm lại gia vị rồi cho cần tây vào nồi, đảo đều và nấu thêm khoảng 3 phút là chín.

Cuối cùng cho hành tây đã thái vào nồi, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Cá diêu hồng nấu canh

Kết thúc

Đến đây thì bát canh cá diêu hồng đã hoàn thành vô cùng đẹp mắt và ngon miệng. Thịt cá nạc dai, săn chắc hòa quyện với nước dùng ngọt đậm đà, hòa quyện với mùi thơm quyến rũ của lá cần tây. Khi ăn, bạn có thể chấm cá với nước mắm ớt để tăng hương vị. Ngoài ra ở đây còn rất nhiều món ăn ngon. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món cá diêu hồng nấu ngót ngọt thanh hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn