Cách làm miến trộn Hà Nội dậy hương đậm chất của người Hà Thành

Bạn đang xem: Cách làm miến trộn Hà Nội dậy hương đậm chất của người Hà Thành tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách làm miến trộn Hà Nội rất đơn giản. Từ những nguyên liệu sẵn có, bạn sẽ thổi hồn vào những món ăn ngon của River City.

Nhắc đến ẩm thực miền Bắc không thể không nhắc đến thịt gà, bởi đây là nguồn thực phẩm quen thuộc và phổ biến nhất đối với người dân nơi đây. Vì vậy, một đĩa gà luộc không thể thiếu trên các mâm cơm lớn nhỏ, từ ngày Tết đến ngày Tết quan trọng.

Ẩm thực miền Bắc nói chung và ẩm thực Hà Nội nói riêng có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt gà, trong đó phải kể đến miến trộn với nguyên liệu chính là gà. Tuy cách nấu của người Hà Nội không khác nhiều so với các vùng miền khác, đặc biệt là miến gà nhưng bằng sự khéo léo và bí quyết riêng, nguyên liệu đã giúp người Hà Thành tạo nên những món ăn mang hương vị đặc trưng của Hà Nội. chỉ có tôi.

Giờ thì hãy vào bếp, làm Fan Hà Nội và mời cả nhà nếm thử sự khác biệt của món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g miến khô
• 500g thịt gà
• 100g giá đỗ
• 200g đậu phộng
• ớt tươi, chanh
• 1 mùi tây nhỏ
• Nước mắm ngon, đường, hạt nêm, tiêu, xì dầu và các gia vị thông thường khác…

Cách Làm Bún Trộn Hà Nội Ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bún khô sau khi mua về ngâm vào tô nước khoảng 15-20 phút. Sau đó vớt bún ra, cắt khúc 5-7 cm cho dễ ăn.

Với rau mùi, bạn có thể nhặt bỏ rễ, chồi non, lá úa. Sau đó rửa sạch rau mùi với nước, để ráo nước và thái nhỏ.

Bạn cho tất cả đậu phộng vào nồi, rang trên bếp với lửa vừa, đảo liên tục cho đến khi đậu phộng có màu vàng nâu, nổ giòn và có mùi thơm đặc trưng. Chú ý đảo liên tục để lạc không bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín hẳn.

Lạc sau khi rang chín, đổ ra khăn cho nguội, sau đó bóc vỏ và cho vào túi để giã.

Bước 2: Sơ Chế Và Chế Biến Thịt Gà

Thịt gà sau khi mua về cần được làm chín lại để loại bỏ phần lông còn sót lại trên bề mặt da gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể xát gà với muối, nước cốt chanh hoặc giấm/rượu trắng với một ít gừng tươi để khử mùi tự nhiên của thực phẩm.

Sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn rửa gà với nước sạch rồi cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi, giảm lửa vừa và nấu gà cho đến khi mềm.

Trong công thức miến trộn Hà Nội này, gà sau khi luộc chín được vớt ra rổ để ráo nước. Đợi thịt nguội rồi dùng tay đeo găng gỡ gà ra, lọc bỏ xương.

Thịt lọc cần xé nhỏ, cho tất cả vào tô, thêm chút hạt nêm và tiêu để nước dùng thơm và đậm đà hơn.

Bước ba: Trộn nước sốt

Để món ăn này ngon, bạn cũng phải biết cách pha nước chấm đúng cách.

Vì vậy, tất cả những gì bạn cần là một chiếc bát nhỏ và cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước cốt chanh, một chút tiêu và 2 muỗng canh nước lọc. xinh đẹp. Sau đó, dùng thìa khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết và thu được nước sốt đồng nhất.

Bước 4: Hoàn thành món Bún thập cẩm Hà Nội

Đầu tiên, bạn bắc lại nồi nước dùng gà lên bếp, đun sôi ở lửa lớn rồi cho miến và giá đỗ vào chần trong khoảng 1-2 phút.

Tiếp theo, khi chần miến và giá xong, bạn cho ngay ra đĩa (nhớ xả nước để miến và giá được ráo nước hoàn toàn), rắc rau mùi gà thái nhỏ lên trên, rưới nước trộn lên trên. trên cùng. nước xốt. Lượng sốt tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.

Cuối cùng rắc một ít lạc rang giã nhỏ và hạt tiêu lên đĩa miến gà để mời cả nhà thưởng thức món ngon này.

Kết thúc

Bạn thấy đấy, món bún trộn Hà Nội thực ra rất đơn giản và dễ làm, đảm bảo bạn chỉ cần làm theo công thức trên là có thể làm món ăn này để chiêu đãi bạn bè và người thân. Món bún thập cẩm này có cả thịt và rau, rất thơm, dễ ăn và không hề ngán.

Không chỉ vậy, sợi miến mềm, dai và ngọt tự nhiên của thịt gà, mùi thơm của rau mùi kết hợp với nước sốt chua ngọt vô cùng đậm đà sẽ kích thích vị giác, mang đến một món ngon khó cưỡng cho gia đình. đĩa. Chúc các bạn thực hiện thành công món bún trộn Hà Nội này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm miến trộn Hà Nội dậy hương đậm chất của người Hà Thành có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm miến trộn Hà Nội dậy hương đậm chất của người Hà Thành bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm miến trộn Hà Nội dậy hương đậm chất của người Hà Thành của website vietabinhdinh.edu.vn