Cách làm miến trộn chua ngọt ngon lạ miệng ai ăn cũng phải nghiện

Bạn đang xem: Cách làm miến trộn chua ngọt ngon lạ miệng ai ăn cũng phải nghiện tại vietabinhdinh.edu.vn

Cùng học cách làm bún chua ngọt này, trổ tài để đãi cả nhà món ăn lạ miệng, dễ gây nghiện nhé.

Nếu bạn là tín đồ của món mì dân dã thì đừng bỏ qua món mì trộn chua ngọt lạ miệng. Giữa rất nhiều loại miến trộn khác nhau, bột chua ngọt được coi là “điểm nhấn” giúp mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác thú vị. Món ăn bình dị này không chỉ ngon mà còn có sức quyến rũ kỳ lạ, ăn một lần người ta sẽ “nghiện” và không thể ngừng ăn.

Nhanh tay vào bếp học cách làm bún chua ngọt này để cuối tuần trổ tài bạn nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn và gia đình thất vọng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g miến
• 100g thịt nạc băm
• 1/2 củ gừng tươi
• 1 quả ớt nguy hiểm
• 1 quả cà chua
• 1 quả ớt sừng
• 1 rau diếp
• 1 quả dưa chuột
• 1 củ hành tây
• 2 nhánh hẹ
• 1 nhánh húng quế
• 2 củ hành tím
• 3 thìa nước cốt chanh
• 2 muỗng canh nước mắm ngon
• 4 tép tỏi
• 1/2 muỗng cà phê dầu mè
• 1 ít giấm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Muối, đường, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu và các loại gia vị thường dùng trong đời sống…

Thực hành bún chua ngọt

Bước 1: Sơ chế thịt và ướp thịt băm

Để giữ cho thực phẩm của bạn tươi ngon, đừng mua thịt xay sẵn vì bạn không kiểm soát được độ tươi của thịt. Mua thịt nguyên con, rửa sạch với nước muối nhạt rồi tự xay bằng máy xay thịt tại nhà thì chất lượng là ngon nhất.

Thịt sau khi băm nhuyễn, bạn cho tất cả vào tô, thêm nửa thìa hạt nêm và nửa thìa mì chính, trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cho miến vào ngâm nước lạnh khoảng 10 phút. Khi miến mềm, bạn vớt ra, xả lại với nước sạch rồi dùng kéo cắt miến thành những miếng vừa ăn. Nếu bạn thích quạt dài thì không cần cắt.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Với gừng, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước, đập dập và băm nhuyễn như hành, tỏi.

Đối với ớt hiểm, bạn đem rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ. Hạt tiêu thường không tốt cho dạ dày nên tốt nhất bạn nên vứt bỏ.

Đối với công thức bún chua ngọt này, bạn hãy gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Sau đó, bạn ngâm hành trong nước có pha chút giấm khoảng 10 phút để hành trắng, bớt hăng và thơm hơn. Khi hành chín bạn vớt ra rổ, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Đối với cà chua, bạn chỉ cần rửa sạch, bỏ cuống rồi thái múi cau.

Với ớt chuông, bạn đem rửa sạch, thái vát xéo. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ hoặc không hoặc gọt một phần rồi cắt thành lát tròn.

Hành tây các bạn nhặt, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ. Tía tô nhặt bỏ lá non, nhặt bỏ lá sâu, lá già, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Làm nước chấm bún

Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường và hỗn hợp gừng, tỏi, ớt băm nhỏ vào. Sau đó, khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa tan và hỗn hợp trở nên đồng nhất.

Chỉ vậy thôi là bạn đã có một bát mì xào chua ngọt vô cùng hấp dẫn.

Bước 4: Xào thịt bằm

Món miến xào chua ngọt này được làm bằng cách xào thịt bằm ướp gia vị rồi trộn với bột mì.

Bạn chỉ cần bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì trút hành tím băm nhỏ vào và đảo đều.

Bạn phi hành tím cho vàng rồi đổ một bát thịt băm đã ướp gia vị vào nồi và tiếp tục xào cho đến khi thịt băm chín hẳn thì tắt bếp.

Bước 5: Tiếp tục làm món bún chua ngọt

Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó bạn cho bún vào chần sơ qua khoảng 3-5 phút cho đến khi bún mềm thì vớt ra một tô lớn. Nhớ để miến khô ráo khi vớt ra.

Tiếp theo, cho tất cả dưa chuột, hành tây, cà chua, hành lá cùng với thịt bằm vào xào và dùng bao tay trộn đều tất cả nguyên liệu.

Tiếp theo, đổ phần nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp bún vừa trộn, tiếp tục đảo đều một lần nữa và nêm nếm lại để điều chỉnh lượng nước sốt và gia vị cho phù hợp với cả gia đình.

Cuối cùng, thêm một chút tiêu và nửa thìa dầu mè để bát bún chua ngọt dậy mùi thơm. Nhớ khuấy đều.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mì xào chua ngọt rồi đó. Giờ thì bày bún ra đĩa, trang trí thêm rau húng, xà lách, vài lát dưa leo và cà chua cho đẹp mắt, mời cả nhà thưởng thức.

Kết thúc

Bún ở món bún này mềm, thịt ngọt, rau tươi mềm, không khác nhiều so với các món bún khác. Đặc sản ở đây là nước chấm chua ngọt rất ngon và thơm, có thể kích thích vị giác rất nhiều.

Vì vậy, để có dịp trổ tài nấu nướng với bạn bè, người thân thì bạn đừng bỏ qua cách làm bún chua ngọt này nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm miến trộn chua ngọt ngon lạ miệng ai ăn cũng phải nghiện có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm miến trộn chua ngọt ngon lạ miệng ai ăn cũng phải nghiện bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm miến trộn chua ngọt ngon lạ miệng ai ăn cũng phải nghiện của website vietabinhdinh.edu.vn