Cách làm mề gà xào giá đỗ ngon hơn giản cho bữa tối

Bạn đang xem: Cách làm mề gà xào giá đỗ ngon hơn giản cho bữa tối tại vietabinhdinh.edu.vn

Người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích súp giá đỗ vì nó chứa nhiều nước, vitamin và độ tươi ngon tự nhiên. Tuy nhiên, ngoài nấu canh, bạn cũng có thể thực hiện một công thức mới mang tên: Mề gà xào giá đỗ cũng rất thú vị. Không chỉ vậy, chúng mình còn mách bạn 2 cách mix đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau, nhanh tay học nhé!

Thực hành mề gà xào giá đỗ

Mề gà giá đỗ là món ăn rất đơn giản và không bị tanh nếu bạn làm theo!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 50g gan gà (nếu thích)
• 200g giá đỗ
• 1 muỗng canh bột bắp
• Vài nhánh hẹ và ngò
• 1-2 củ hành khô
• dầu ăn
• hạt nêm
• Mì
• gia vị
• tiêu đen

Các bước làm mề gà xào giá đỗ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bóp mề và gan gà trước, sau đó ướp với muối khoảng 10 phút. Nếu cẩn thận và có nhiều thời gian hơn, bạn có thể sử dụng chanh và giấm. Sau đó rửa sạch với nước và để khô.

– Gan gà thái lát mỏng, mề gà thái mỏng, chiên đến khi chín mềm. Sau đó ướp gan, mề gà với bột bắp, hạt nêm, gia vị, mì chính.

– Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Rửa sạch và thái nhỏ hẹ.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào giá đỗ

– Bắc chảo lên bếp, cho ½ chỗ hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, trút gan heo và mề gà vào xào trên lửa lớn. Đảo đều giúp gan, mề gà giòn và mềm, không bị dai thì cho ngay ra đĩa riêng.

– Tiếp theo, vẫn trên chảo đó, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng và phi thơm phần hành khô còn lại. Đổ giá đỗ tươi và xào trên lửa vừa cho đến khi có mùi thơm. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho gan mề gà, hành tươi vào đảo đều.

– Cuối cùng, cho giá và mề gà chiên ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên là dùng được!

Thực hành mề gà xào giá đỗ

Ngoài những công thức đơn giản trên, bạn cũng có thể học cách làm mề gà xào bí đỏ kiểu mới, cách làm cũng quá đơn giản. Không chỉ vậy, chúng còn tăng gấp đôi hàm lượng chất dinh dưỡng và độ tươi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 200g giá đỗ
• 200g bí ngô
• một số hành lá
• 3 củ hành khô
• Muối
• hạt nêm
• tiêu đen
• Mì
• dầu ăn

Các bước làm mề gà xào giá đỗ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Mề gà rửa sạch, bóp muối, ướp khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần. Vớt ra, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Ướp mề gà với chút hạt nêm, tiêu và gia vị để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

– Bí gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

– Hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào giá đỗ

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó phi thơm hành băm, cho mề gà vào nấu cùng. Vớt ra đĩa riêng.

– Vẫn chảo đó, cho ít dầu ăn vào, cho bí đao vào xào cho thơm, sau đó cho giá đỗ vào đảo đều. Điều chỉnh gia vị cho hương vị tốt hơn. Sau đó cho mề gà đã chiên ở trên vào đảo cùng, thêm hành lá rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày mề gà xào giá đỗ ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là có thể dùng với cơm nóng nhé!

Một số lưu ý khi làm mề gà xào giá đỗ

– Mề gà mua về bạn cắt đôi, bỏ hết phần ruột bên trong, cạo sạch cả lớp màng, không ngâm vào nước vì lớp màng này sẽ cứng lại và khó làm sạch hơn. Sau đó bóp muối hoặc giấm, rượu trắng, nước cốt chanh đều được.

– Giá đỗ có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút để đảm bảo giá đỗ sạch và không ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn.

– Thực hành xào mề gà với bí đỏ, giá đỗ Khi xào mề gà nên cho ít lửa, không nên xào kỹ quá sẽ mất đi hương vị vốn có.

Kết thúc

Hè đến rồi, cũng là lúc bạn tìm đến những món ăn thanh mát, dễ làm như công thức mề gà xào giá đỗ ở trên. Từng miếng mề gà giòn sần sật quyện với giá đỗ ngọt mềm vô cùng hấp dẫn. Không khó chút nào để thực hiện công thức siêu ngon này! Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào giá đỗ ngon hơn giản cho bữa tối có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào giá đỗ ngon hơn giản cho bữa tối bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào giá đỗ ngon hơn giản cho bữa tối của website vietabinhdinh.edu.vn