Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm

Bạn đang xem: Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Nguyên liệu chính là mề gà, có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, một trong số đó là mề gà xào dứa. Từng miếng mề giòn quyện với dứa chua chua rất đưa cơm. Nếu bạn muốn biết cách làm mề gà xào dứa chuẩn nhất, NgonAZ sẽ hướng dẫn bạn chi tiết dưới đây.

Chỉ cần thêm một chút gia vị là bạn đã có món mề gà xào dứa cực hấp dẫn. Ai chưa thử sẽ thích ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g mề gà
• 100g huyết gà
• Quả dứa
• củ hành
• 1 củ tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê bột ngọt (nếu muốn)
• 1 muỗng cà phê gia vị
• ½ thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm

Thực hành mề gà xào dứa

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên là mề gà, có thể mua và sơ chế như sau:

Cách 1: Chà xát toàn bộ mề gà nhiều lần với muối, sau đó rửa sạch lại với nước 1-2 lần.

+ Cách 2: Ngâm mề gà với một ít giấm, chanh và muối khoảng 15 phút, sau đó chà xát để khử mùi tanh.

+ Cách 3: Ủ nhẹ với gừng và rượu trắng khoảng 15 phút rồi gội lại bằng nước sạch.

– Sau đó bạn có thể cắt mề thành từng miếng nhỏ hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

Bước hai: Chuẩn bị máu gà

– Huyết gà bạn đặt một nồi nước, đun sôi rồi cho huyết gà vào luộc khoảng 10 phút cho chín, nếu xiên tăm không thấy huyết đỏ là được.

– Sau đó, cho một ít gừng và hành tím băm nhỏ vào nồi. Nấu đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Đậy nắp và nấu trong khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi và nấu gà chín kỹ. Nếu chưa dùng huyết gà, bạn có thể pha thêm nước theo tỉ lệ 1: 2 nước và khuấy đều, sau đó cho vào hộp và để trong tủ lạnh dùng dần.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với dứa, bạn gọt sạch vỏ, bỏ mắt rồi thái lát mỏng.

Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Đối với hành lá, bạn có thể rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhỏ tùy thích.

Bước 4: Mề gà chiên

– Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Tiếp theo, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

– Sau đó đổ mề gà vào, đảo đều trên lửa vừa đến khi săn lại thì cho tiết gà vào đảo đều.

– Bạn nêm ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và ½ thìa tiêu để món mề gà xào dứa ngấm gia vị hơn.

Bước 5: Hoàn thành món mề gà xào dứa

– Tiếp theo cho dứa vào nồi khuấy đều đến khi dứa mềm. Thêm hẹ xắt nhỏ và tắt lửa.

– Cuối cùng, bạn bày mề gà xào dứa ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Mề gà chiên dứa giòn, từng miếng dứa chua ngọt rất hấp dẫn. Với công thức trên nhất định bạn phải thử nhé!

Chọn nguyên liệu và làm mề gà chiên dứa

Muốn món mề gà xào dứa hấp dẫn nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Khi mua sắm, hãy chú ý những điều sau:

mua mề gà ngon

– Nên mua mề gà từ lò mổ mới mở để đảm bảo độ tươi ngon nhất. Còn không thì chọn nơi nào có chất lượng đảm bảo.

Mề gà phải có màu đỏ tươi, giòn và dai. Tránh mề có màu lạ, hoa oải hương hoặc có mùi.

Mua dứa ngon (thơm)

– Dứa tốt nhất nên chọn quả có màu vàng đều, màu vàng càng đậm thì dứa càng ngọt. Nếu bạn không thích chín quá, hãy chọn quả chín vừa.

Chọn những quả dứa có mắt to, tròn thường nhiều thịt và ngon ngọt hơn những quả dài. Mắt to cũng dễ vệ sinh và tiết kiệm thời gian hơn.

– Bạn có thể ngửi quả dứa, nếu quả dứa chín sẽ có mùi thơm nhưng càng thơm thì quả dứa vẫn còn xanh, nếu có mùi lên men là quả dứa đã chín.

Chọn những quả dứa còn nguyên quả, không bị dập hay quá mềm.

Kết thúc

Mề gà xào dứa là một trong những món khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là các ông chồng thích nhậu. Bạn có thể làm theo công thức trên để đảm bảo đúng vị. Đã đến lúc các cô gái trổ tài để mua vui cho các thành viên.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào dứa ngon chua thanh đỉnh chóp cho bữa cơm của website vietabinhdinh.edu.vn