Cách làm mề gà xào đậu que ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm mề gà xào đậu que ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Mề gà là thực phẩm giàu đạm và các vitamin khác, có tác dụng thúc đẩy cơ bắp phát triển, cải thiện hệ tiêu hóa của người già và trẻ em. Đặc biệt nếu biết nấu ăn bạn sẽ làm cho bữa ăn phong phú và hấp dẫn hơn. NgonAZ xin giới thiệu 2 công thức mề gà xào giá đỗ mới cực ngon cho cả nhà!

Thực hành mề gà xào đậu xanh

Với những bạn thích ăn đậu hũ, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu là món mề gà chiên sẽ có một hương vị mới, vừa giòn, vừa dai, đậm đà. Học ngay với công thức siêu dễ dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 200g đậu xanh (đậu Hà Lan)
• 5 củ hành tím
• 1 mùi tây nhỏ
• dầu ăn
• hạt nêm
• nước mắm
• Muối
• đường
• Bột ngọt (nếu thích)

Các bước làm mề gà xào giá đỗ

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên là mề gà, bạn mua về, cắt đôi rồi cạo sạch lớp màng bên ngoài để loại bỏ chất bẩn bên trong. Sau đó, bạn bóp muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Đối với rau mùi, bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Đậu xanh nhặt bỏ hết xơ, ngâm nước muối ít nhất 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp mề gà

– Tiếp theo, bạn cho mề gà vào tô lớn rồi ướp với ½ phần hành tím băm nhỏ, một chút hạt nêm và muối. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào giá đỗ

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, xào hẹ trong nồi cho đến khi có mùi thơm và vàng. Sau đó đến mề, bạn xào chín.

– Chị em cho đậu xanh vào xào cùng. Nêm thêm 2 thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa bột ngọt và đảo thêm 5 phút. Chú ý để lửa vừa và khuấy đều tay. Khi các nguyên liệu đã chín cho thêm chút hạt tiêu và rau mùi lên trên.

– Cuối cùng, bày mề gà xào giá đỗ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa mề gà giòn và đậu xanh ngọt bùi rất hấp dẫn. Đặc biệt là màu sắc của hai chất liệu này đã không thể cưỡng lại được rồi.

Cách chọn đỗ xanh ngon

– Bạn nên chọn những quả đậu còn cuống xanh tươi, thân mềm, hạt có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá to.

– Không nên chọn những hạt đậu dài, bóng, ít bông, không có dấu hiệu sâu bệnh, vì những hạt đậu này thường được phun rất nhiều thuốc bảo vệ thực vật.

* Cách chọn mề gà ngon

– Nên chọn mua mề ở những nơi uy tín như cửa hàng thực phẩm hoặc lò mổ bên ngoài.

– Nếu bạn mua thịt hầm đóng gói sẵn, hãy kiểm tra kỹ hạn sử dụng của nhà cung cấp. Không mua sản phẩm có ngày hết hạn hoặc bị bôi đen.

– Mề gà tươi phải có màu hơi sẫm và mùi thơm đặc trưng. Đừng mua mề bị nhão, có mùi oải hương hoặc có mùi.

Mẹo Chế Biến Gà Gam Sạch, Không Vị

– Bạn loại bỏ hết chất bẩn bên trong mề gà, cạo sạch lớp vỏ vàng bám trên mề gà.

– Không nên thêm nước khi cạo sẽ khó cạo hơn nhiều so với cạo khô

– Dùng hỗn hợp muối hoặc dấm, nước cốt chanh, rượu trắng bóp đều lên mình cá giúp khử sạch mùi tanh. Đắp trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.

Cách làm món gà rán rau củ cười khúc khích

Bạn có thể kết hợp chúng với nhiều loại thực phẩm khác ngoài đậu xanh để món lòng mề gà xào đậu xanh hấp dẫn gấp 10 lần. Đặc biệt là màu rất đẹp!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 100g củ sen
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt chuông
• 100g đậu xanh
• bia 200ml
• 1 thìa cà phê gừng băm
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh rượu trắng
• 2 muỗng canh bột bắp
• 2 muỗng canh dầu ăn

Các bước làm mề gà xào đậu xanh

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên dùng mề gà, bóp với muối và giấm khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho mề gà, gừng băm, chút muối, bột bắp vào ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Với cà rốt, bạn có thể gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

Đối với ớt chuông, rửa sạch và thái nhỏ. Củ sen rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2cm.

Đối với đậu xanh, bạn tước bỏ hết xơ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào đậu xanh rau củ

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cải xoong vào đảo sơ qua.

Sau đó, sau khi mề gà chuyển màu thì cho củ sen vào trộn đều.

– Thêm chút gia vị rồi cho ớt chuông, cà rốt, đậu xanh vào đun đến khi các thứ chín thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày mề gà xào đậu và rau củ ra đĩa và có thể dùng với cơm nóng nhé!

Kết thúc

Thêm một ít rau củ là bạn đã có thể làm món mề gà chiên giòn rất hấp dẫn. Thỉnh thoảng muốn đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy thử ngay hai công thức này nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà xào đậu que ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà xào đậu que ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà xào đậu que ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn