Cách làm mề gà kho tiêu món ăn siêu nóng hổi cho ngày hơi se lạnh

Bạn đang xem: Cách làm mề gà kho tiêu món ăn siêu nóng hổi cho ngày hơi se lạnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Thêm chút tiêu cay cay để món mề gà kho tiêu thơm ngon hơn. Không chỉ vậy, chúng còn kích thích và hỗ trợ hệ tiêu hóa, loại bỏ mùi thức ăn còn sót lại. Ở đây chúng tôi đã tuyển chọn cẩn thận 2 công thức mề gà mới mà bạn có thể học ngay!

Cách làm mề gà kho tiêu

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể học ngay cách làm mề gà chua cay thơm ngon, ăn là ghiền.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g mề gà
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành khô
• 1 quả ớt
• củ hành
• rau mùi
• xa lát

gia vị:

• Muối
• tiêu đen
• dầu ăn
• đường
• con hàu
• rượu bia

Các bước làm mề gà kho tiêu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là mề gà, bạn mua về, cắt đôi, loại bỏ hết phần bẩn bên trong rồi cạo sạch lớp màng, nhưng lưu ý không để nước vào sẽ khó cạo hơn. Sau đó, bóp muối và gừng hoặc rượu trắng vào mề gà trong khoảng 10 phút. Rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

– Gừng bạn cạo sạch vỏ và cắt thành khúc dài 1,5 cm có cạnh. Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và hành. Nếu bạn có thể lấy toàn bộ hạt tiêu, chỉ cần nghiền nát chúng.

– Rau mùi, xà lách bạn nhặt bỏ những lá úa, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

– Hẹ rửa sạch, thái nhỏ. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Ướp mề gà

– Mề gà làm sạch cho vào tô lớn, thêm hành khô băm nhỏ cùng 2 thìa dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường và 2 thìa cafe tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món mề gà kho tiêu

– Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và gừng băm. Tiếp theo cho mề gà vào xào cùng.

– Bạn khuấy đều, thêm chút nước lọc, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó, bạn tiếp tục kho khoảng 15 phút cho đến khi mề mềm thì tắt bếp.

– Cuối cùng rắc ít hành lá và ớt lên trên. Bày ngay ra đĩa, ăn nóng thì tuyệt!

Cách làm mề gà xào sa tế

Ngoài vị cay đặc trưng của ớt, nhiều người còn thích kết hợp với ớt tươi để món mề gà ngâm sả ớt thơm ngon hơn. Tuy nhiên, nếu bạn thực sự không ăn được nhiều đồ cay thì hãy để tự nhiên làm điều đó nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g mề gà
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 1 củ hành khô
• 5 gram hẹ
• 10ml nước
• hương thuyền 10g
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 thìa cà phê tiêu
• ½ thìa sa tế
• 5ml dầu điều
• dầu ăn

Các bước làm mề gà sa tế

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên bạn dùng mề gà bóp muối rồi rửa sạch nhiều lần. Nếu thích, bạn có thể dùng giấm và rượu trắng để khử mùi tanh của cá. Sau đó, bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Bạn chuẩn bị một nồi nước, thêm ít gừng và giấm. Mề luộc sơ qua rồi ngâm ngay vào tô nước lạnh để mề giữ được độ giòn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đối với hành, tỏi bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành lá cũng thái nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món mề gà xào tiêu sa tế

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hành, tỏi, ớt vào nồi.

– Tiếp theo cho mề gà, 10ml nước, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cafe tiêu, ½ thìa sa tế, 5ml dầu điều.

– Nấu đến khi mề gà mềm, nước cạn bớt thì cho hành lá xắt nhỏ và gia vị vào. Bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bày mề gà xào sa tế ớt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Chọn mề gà kho tiêu ngon nhất

Muốn món mề gà kho tiêu hấp dẫn nhất thì khâu lựa chọn mề gà và các nguyên liệu khác chắc chắn được đặt lên hàng đầu. Bạn cần lưu ý những điều sau:

– Mề gà nên đến lò mổ, đây là tiêu chuẩn mới nhất. Hoặc chọn một tổ chức chất lượng với một danh tiếng tốt.

– Nếu mua mề đóng gói sẵn nên xem kỹ hạn sử dụng, nhà cung cấp… nếu hạn sử dụng bị mờ hoặc bôi đen thì không nên mua.

Chọn mề gà tươi, có màu hơi sẫm. Không mua mề gà đã tái, nhũn hoặc có mùi hôi.

Kết thúc

Do đó, không khó để bạn thực hiện món mề gà xào cay để ăn. Ăn mề gà giòn với cơm có tác dụng ấm tim, tốt cho hệ tiêu hóa. Con gái muốn trổ tài chiêu đãi cả nhà. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà kho tiêu món ăn siêu nóng hổi cho ngày hơi se lạnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà kho tiêu món ăn siêu nóng hổi cho ngày hơi se lạnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà kho tiêu món ăn siêu nóng hổi cho ngày hơi se lạnh của website vietabinhdinh.edu.vn