Cách làm mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng

Bạn đang xem: Cách làm mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng tại vietabinhdinh.edu.vn

Với nguyên liệu chính là mề gà, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức hấp dẫn khác như mề gà xào sả ớt, mề gà kho tiêu, mề gà xào chua ngọt… và cách làm mề gà kho gừng rất đơn giản . Bạn sẽ cảm nhận được từng miếng mề gà giòn ăn kèm với chút gừng cay cay có vị ấm át đi mùi tanh của thức ăn. Giờ hãy cùng NgonAZ bắt tay vào thực hiện nhé!

Cách làm mề gà kho gừng

Cần đổi món để mâm cơm ở nhà phong phú và khoa học hơn. Nếu đã chán ăn cá, hãy cùng học công thức mề gà om gừng dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g mề gà
• 200g ruột gà
• một số hành lá
• 1-2 củ hành khô
• 1 nhánh gừng
• vài nhánh rau mùi
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 hạt tiêu nhỏ
• dầu ăn

Công thức mề gà kho gừng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là mề gà, phần ruột gà bạn mua về, cắt đôi mề gà, loại bỏ hết chất bẩn bên trong, nhớ cạo sạch lớp màng. Với ruột gà, bạn cắt làm đôi. Sau đó, bạn bóp muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Hoặc nếu có nhiều thời gian, bạn có thể vắt thêm nước cốt chanh, dấm, rượu trắng để khử mùi tanh.

– Chuẩn bị một nồi nước sôi. Sau đó cho mề gà và ruột gà vào cùng với một ít muối và gừng. Vớt ra cho vào nước lạnh cho giòn.

– Sau đó cho ít hành tím băm, gừng băm, nước mắm và bột canh vào, cho mề gà vào đảo đều, ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

– Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: tiếp tục cách làm mề gà kho gừng

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hành và gừng vào nồi. Tiếp theo, thêm mề gà và xào trên lửa lớn trong vài phút.

– Bạn trút thịt gà vào xào cùng nhưng nhớ cho tiêu vào ngay. Sau đó, xào thêm 3 phút thì cho hẹ vào, vớt ra.

– Cuối cùng, bày mề gà kho gừng ra đĩa, rắc ít rau mùi, dùng với cơm nóng!

Cách Làm Món Gà Kho Sả Gừng

Thêm một chút gừng sả và các loại gia vị quen thuộc là bạn đã có món mề gà kho gừng kiểu mới cực ngon. Bắt đầu ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g mề gà
• 1 lát gừng
• 1-2 nhánh sả
• 1-2 quả ớt
• hạt nêm
• nước mắm
• con hàu
• dầu ăn

Các bước làm mề gà kho gừng sả

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là mề gà, bạn mua về, cắt đôi và rửa sạch những thứ bẩn bên trong, nhớ cạo sạch lớp màng, không cho nước vào, như vậy màng càng khó làm sạch. Tiếp theo, bạn bóp muối trong khoảng 10 phút để mề sạch và hết mùi hôi. Nếu thích, bạn có thể dùng thêm giấm, nước cốt chanh, rượu trắng để làm sạch. Sau đó rửa sạch, lau khô, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Với sả, bạn thái lát mỏng.

– Bạn ướp mề gà với 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ dầu hào. Trộn chúng lại với nhau và để yên trong khoảng 10 phút để chúng hấp thụ hương thơm.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món mề gà kho gừng sả

– Làm nóng chảo và cho một ít dầu ăn vào. Sau đó cho gừng và sả vào xào cho thơm.

– Sau đó cho mề gà vào xào với lửa lớn để mề gà chín nhanh nhưng không bị cứng.

– Khi mề gà chín, cho nốt phần sả và ớt băm còn lại vào xào khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, ăn mề gà hầm sả gừng sả với cơm nóng nhé!

Chọn Món Gà Kho Gừng Ngon Nhất

Để cách làm mề gà kho gừng hấp dẫn nhất, khi mua mề gà và các nguyên liệu khác, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

– Bạn nên mua mề ở địa chỉ uy tín, chất lượng hoặc nếu có thể là lò mổ đạt tiêu chuẩn mới nhất.

– Chọn mề gà có màu hơi sẫm, nhìn mềm và chắc. Tránh phần mềm nhợt nhạt, nhũn hoặc có mùi.

– Nếu mua mề đóng gói sẵn cần xem kỹ hạn sử dụng, nhà cung cấp… nếu hạn sử dụng bị mờ hoặc bôi đen thì không nên mua.

Kết thúc

Vậy là bạn đã biết 2 cách làm mề gà kho gừng cay với nguyên liệu dễ kiếm, tiết kiệm và đơn giản. Giờ thì bắt đầu chiêu đãi cả nhà ngay nào. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng của website vietabinhdinh.edu.vn