Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản tại vietabinhdinh.edu.vn

Còn gì tuyệt vời hơn khi đầu mùa măng tây, chị em mời cả nhà một đĩa măng tây xào thịt bò mọng nước, giòn ngon đúng không nào? Đảm bảo món ăn sẽ đạt điểm tuyệt đối không chỉ về mặt hình thức mà còn về mặt dinh dưỡng. Tham khảo cách làm món thịt bò xào thơm ngon này nhé.

Về cơ bản, món măng tây xào thịt bò cũng có các bước chế biến khá đơn giản. Với một chút khéo léo, bạn có thể nhanh chóng chế biến những món ăn đẹp mắt, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Bây giờ chúng ta cùng làm món măng tây xào thịt bò nhé, hãy cùng xem kiến ​​thức nấu ăn của bạn nhé! Chuẩn bị một số nguyên liệu rồi làm theo công thức dưới đây để làm món măng tây xào thịt bò:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 300 gam
• Măng tây: 500 gam
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1 miếng
• hành lá, ngò rí
• Gia vị: bột nêm, dầu ăn, tiêu, bột năng, đường, nước mắm.

Cách làm măng tây xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa sơ qua với nước, sau đó xát nửa củ gừng đập dập lên lát thịt. Nhờ đó, mùi đặc trưng của thịt đỏ sẽ giảm đi. Xả sạch với nước. Cắt lát và phục vụ, sau đó sấy khô.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Nửa củ gừng còn lại rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Sau khi thịt bò ráo nước, ướp gia vị theo công thức: 300g thịt bò, nửa củ tỏi băm, gừng băm, 1 thìa cafe bột nêm, 2 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe tiêu. 1 muỗng canh dầu ăn.

Dùng đũa trộn đều và ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu

Nhặt ngọn non của măng tây và loại bỏ rễ già. Rửa sạch và cắt thành miếng chéo dài.

Loại bỏ rễ và lá già của hành lá và rau mùi. Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ

Bước 3: Xào thịt bò trước

Trộn một ít bột bắp với nước. Sau khi thịt bò đã được tẩm ướp đủ lâu để chuẩn bị xào thịt bò, người ta trộn đều hỗn hợp này lên từng miếng thịt bò.

Đặt chảo lên bếp và đun nóng một ít dầu ăn. Thêm tỏi băm nhỏ còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó đổ thịt bò vào nồi và đảo nhanh tay cho đến khi thịt chín và chuyển từ màu đỏ sang màu nâu hồng. Cho thịt bò và nước luộc thịt bò ra bát riêng.

Bước 4: Xào măng tây sau

Tiếp tục cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Đun sôi rồi cho măng tây vào nồi. Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và nước dùng bò vào khuấy đều. Sau đó, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi măng tây được nấu chín.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức Măng tây xào thịt bò

Khi măng tây gần chín, thêm thịt bò vào nồi và khuấy thêm một hoặc hai phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá, rau răm thái nhỏ vào chảo.

Đảo đều, tắt bếp, bày thịt bò xào măng tây ra đĩa. Mời cả nhà thưởng thức món này khi còn nóng nhé. Tùy theo sở thích của gia đình, bạn có thể rắc thêm một ít hạt tiêu lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

-> Tham khảo: Công Thức Thịt Bò Xào Khoai Tây

Nên và Không nên khi làm món măng tây xào thịt bò

Muốn làm được một đĩa thịt bò xào măng tây đạt tiêu chuẩn về hình thức: măng tây xanh, giòn và ngọt, thịt bò mềm mà không bị khô, bạn cần chú ý:

Chọn và sơ chế măng tây

Nên chọn măng tây non, ngọn thon và có màu xanh nhạt. Không mua những củ có màu tim tím, xơ xác vì đó là măng già.

Măng tây có thể được đun sôi trong nước nóng trong một hoặc hai phút trước khi xào. Sau đó trần qua cá với nước đá để măng giòn hơn. Tham khảo: Cách chế biến măng tây ngon cho hương vị khác lạ.

Lựa chọn và sơ chế thịt bò

Nên chọn thịt thăn để món ăn được ngon hơn. Khi chiên, xào nên để lửa to để thịt nhanh chín và không bị khô.

Kết thúc

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm măng tây xào thịt bò. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong công việc nội trợ hàng ngày. Đừng quên theo dõi chuyên mục ăn gì để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản của website vietabinhdinh.edu.vn