Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Măng tây là một trong những thực phẩm được nhiều bà nội trợ yêu thích. Nguồn thực phẩm này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Đặc biệt cách làm măng tây xào nấm vừa ngon, tiết kiệm lại bổ dưỡng phù hợp cho các thành viên trong gia đình từ trẻ em đến người lớn tuổi.

Những cọng măng tây xanh giòn sần sật quyện với nấm đông cô thơm bùi cũng rất ngon. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay món măng tây xào nấm để chiêu đãi cả nhà thôi nào.

>>> Xem thêm: Công thức món măng tây xào tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một món măng tây xào ngon, bạn sẽ cần đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Măng tây: 200 gam
• Nấm rơm: 100g
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm…

Thực hành măng tây xào nấm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Mua măng tây tươi trong siêu thị, cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch với nước rồi cắt khúc nhỏ khoảng 4-5 cm.

Nấm hương rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên nấm, sau đó ngâm với nước có pha chút muối. Ngâm khoảng 10 phút, vớt ra cắt bỏ chân nấm, chỉ lấy phần mũ nấm. Nếu muốn món ăn bắt mắt hơn, bạn có thể cắt nấm thành hình bông hoa hoặc bất cứ hình thù thú vị nào.

Bước hai: Chần măng tây

Chuẩn bị một nồi nước nhỏ, thêm khoảng 1 thìa muối rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, cho măng vào trần qua rồi cho ngay vào tô nước lạnh khoảng 1-2 phút, vớt ra để ráo. Làm như vậy măng sẽ giòn và xanh.

Tương tự với nấm hương, bạn cũng có thể trần qua nhưng không cần ngâm với nước lạnh.

Bước 3: Măng tây xào nấm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Đun nóng dầu, cho 1 thìa dầu hào và nấm đông cô vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp tục xào măng tây. Giai đoạn này dùng tay khuấy đều, thêm gia vị vừa ăn gồm: 1 thìa bột canh, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa mì chính.

Khi măng tây vừa chín tới thì tắt bếp, múc ra đĩa. Đừng đợi đến khi măng chín. Vì như vậy măng sẽ bị nhũn, thấm dầu và mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức Măng tây xào nấm

Rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi, mời cả nhà thưởng thức món măng tây xào nấm thơm ngon, hấp dẫn này nhé. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

>>> Xem thêm: Công thức làm thịt bò xào măng tây

Những lưu ý khi làm món măng tây xào nấm đông cô

Khi thực hiện món măng tây xào nấm bạn cần chú ý một số điều sau:

Sử dụng nguyên liệu tươi

Ưu tiên lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon như măng tây, nấm đông cô để đảm bảo món ăn có giá trị dinh dưỡng cao.

Đặc biệt, những điểm quan trọng khi mua măng tây tươi như sau: Măng non mập, xanh và mọng nước, ngọn nhỏ, các chồi non còn bám vào thân.

Măng dài khoảng 15-20 cm là chính, măng dài hơn sẽ già, chế biến sẽ không ngon như tưởng tượng.

đang tiến hành

Trong quá trình nấu, bạn nên sử dụng chảo đáy phẳng hoặc chảo đáy tròn và đun trên bếp gas với lửa nhỏ để món ăn không bị cháy.

Nếu dùng bếp điện từ thì không nên chọn nồi tròn, vì nguyên liệu sẽ nóng không đều và dễ làm mất hương vị của món ăn. Lúc này, nên sử dụng chảo để nhiệt phân bố đều khắp chảo, giúp món ăn nóng đều và đảm bảo độ tươi ngon, dinh dưỡng vốn có.

>>> Tham khảo: Măng tây ăn với món gì là ngon nhất?

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm măng tây xào nấm vừa hấp dẫn vừa đậm đà hương vị rồi. Từng miếng măng ngọt lịm, quyện với mùi thơm của nấm đông cô chắc chắn sẽ là món ăn cả nhà mê mẩn. Cùng vào bếp thêm món rau này vào thực đơn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn