Cách làm mắm kho dân dã, đúng chuẩn vị miền Tây cực dễ

Bạn đang xem: Cách làm mắm kho dân dã, đúng chuẩn vị miền Tây cực dễ tại vietabinhdinh.edu.vn

Mắm Kho là một trong những đặc sản của ẩm thực miền Tây, ai ăn một lần cũng sẽ mê mẩn hương vị của nó. Món ăn này tuy có chút dân dã, giản dị nhưng lại khiến nhiều thực khách hài lòng khi thưởng thức. Có lẽ cũng bởi miền Tây có sông, có nhiều sông, cá tôm cũng rất nhiều. Từ đó, người ta chế biến ra nhiều loại nước mắm thơm ngon. Đặc biệt nước mắm kết hợp với thịt heo, cá tươi, cà pháo, rau xanh tạo nên hương vị rất đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Cách làm món cá linh kho tộ nước mắm rất đơn giản và dễ dàng. Ai đang thèm món mắm kho tộ miền Tây thì hãy vào bếp làm theo công thức này nhé.

Cách làm nước mắm kho tộ ngon, đơn giản nhưng cực kỳ lãng phí

vật liệu cần thiết

Mắm kho tộ được làm từ cá tươi, thịt ba chỉ, chả cá và rau sống, kèm bông súng, rau thơm… tạo nên một hương vị đặc biệt không bao giờ quên. Ngoài ra, món ăn này rất bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Để làm món mắm kho tộ kiểu miền Tây ngon cho cả nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt xông khói: 200g
• Nước mắm cá linh: 100g
• Cá tra: 200 gram
• Tôm: 300 gam
• Cà tím: 1 quả
• Rau ăn kèm: Bông súng, mã đề, rau thơm…
• chanh: 1
• Ớt sừng: 1 quả
• Tỏi: 4 tép
• gia vị phổ biến

thực phẩm để chuẩn bị

chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba rọi sau khi mua về rửa sạch, dùng muối để khử mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó để ráo nước và cắt miếng vừa ăn. Cá basa cũng vậy, bạn rửa sạch, dùng chanh chà cho hết mùi tanh rồi cạo sạch nhớt. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước và cắt thành lát dày.

Sơ chế cá ba sa giúp cá giữ được độ tươi tối ưu

Với các nguyên liệu khác, bạn có thể sơ chế đơn giản như sau:

Cà tím cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt dọc. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Các loại rau sống được chọn kỹ, ngâm nước muối nhạt khoảng 7-10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Cách Làm Sốt Teriyaki Nước Mắm Cá Linh

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho nước mắm vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Sau khi cá chín, tắt bếp, dùng rây lọc bỏ xác cá, lấy phần nước.

Đun sôi và lọc nước mắm

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Bạn chỉ cần dùng chảo này, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, phi tỏi cho thơm. Sau đó chiên tôm và chiên thịt ba chỉ.

Quy trình làm nước mắm kho ngon

Bước 3: Đổ nước mắm vào nồi kho trên lửa lớn. Khi nước mắm sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ. Nêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm. Cuối cùng cho cà tím và ớt băm nhỏ vào nước dùng đun thêm 5 phút nữa, sau khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.

nước mắm thành phẩm

Ba bước đơn giản, có ngay món cá kho tộ thơm ngon, sẵn sàng tại nhà. Bát nước mắm kho tộ sau khi hoàn thành trông rất bắt mắt. Ngoài hương thơm ngây ngất còn có màu sắc quyến rũ của nước mắm, hoa súng và vani.

Thành phẩm là bát nước mắm kho ăn với cơm và rau xà lách

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo mềm của thịt ba chỉ, vị ngọt của thịt cá basa và vị đậm đà, thơm của nước mắm. Món này ăn với cơm nóng, bún hoặc chấm rau sống. Bạn hãy trổ tài với món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo ai ăn rồi cũng phải mê cho mà xem.

Kết thúc

Cách làm Nước Mắm Teriyaki đúng chuẩn miền Tây nước mắm ngon, đậm đà, thơm phức siêu đơn giản. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. Đó là các loại rau thơm như bông súng, chuối chát,.. góp phần không nhỏ tạo nên sự thú vị cho món ăn này. Chúc các nàng may mắn. Đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mắm kho dân dã, đúng chuẩn vị miền Tây cực dễ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm kho dân dã, đúng chuẩn vị miền Tây cực dễ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm kho dân dã, đúng chuẩn vị miền Tây cực dễ của website vietabinhdinh.edu.vn