Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi tại vietabinhdinh.edu.vn

Hiện nay, cá điêu hồng đã trở thành món ăn không còn quá xa lạ với các bà nội trợ. Thịt nạc, không xương, loại cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên thường được các chị em lựa chọn để chế biến nhiều bữa ăn ngon cho gia đình. Từ hấp, kho, chiên cho đến chiên giòn, mỗi món ăn đều có màu sắc, mùi thơm hấp dẫn và luôn có thể mang đến những trải nghiệm mới cho thực khách. Nào, bạn hãy thử làm món cá diêu hồng chiên giòn thơm ngon này nhé.

Cá diêu hồng chiên giòn thơm ngon

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn cuối tuần cho cả gia đình thì đừng bỏ qua món cá diêu hồng chiên giòn dễ làm này nhé. Cá diêu hồng chiên giòn luôn là món ăn yêu thích của mọi người, đặc biệt là trẻ em.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 con cá hồng nặng khoảng 1,5 – 2 kg

– 2 quả trứng

– 1 gói bột chiên xù

– Gia vị thông thường: nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn…

Cá hồng nhiều thịt ít xương

Cách chọn cá hồng?

Lựa chọn thực phẩm tươi sống luôn là vấn đề khiến nhiều chị em đau đầu. Nhưng với cá hồng thì bạn không phải lo lắng quá nhiều, mẹo chọn cá ngon cũng vô cùng đơn giản.

Đối với cá sống nên chọn những con bơi lội nhanh nhẹn, màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu sưng phồng.

Đối với cá đã được lấy ra khỏi nước, bạn sẽ cần kiểm tra chúng kỹ hơn để tìm các dấu hiệu sau:

– Kiểm tra mắt cá: mắt cá phải trong, không trắng và không bị lõm.

– Kiểm tra vảy cá: vảy cá còn cứng và bám chắc, kéo nhẹ không tách ra được.

– Kiểm tra thịt cá: Thịt cá có độ đàn hồi tự nhiên, không nên dùng tay ấn quá lâu mà thịt cá sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.

– Kiểm tra mang: mang có màu đỏ tươi, không có màu nâu sẫm. Ngoài ra, nếu cá tốt, mang sẽ trông đều.

-> Tham khảo: Giá cá điêu hồng hôm nay là bao nhiêu?

Chọn mua các nguyên liệu khác

Trong món cá diêu hồng chiên xù, phần thịt cá là quan trọng nhất, còn phần bột chiên xù hay vụn bánh mì không quá quan trọng. Có rất nhiều loại khác nhau trên thị trường những ngày này, bạn có thể chọn bất cứ loại nào bạn thích.

Cách làm món cá diêu hồng chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá sau khi mua về bạn sẽ làm sạch. Khác với cách chiên ngập dầu để lại vảy và đuôi, cá diêu hồng chiên cần làm sạch vảy, vây, mang và ruột.

Sau khi làm sạch, dùng muối để lau sạch lớp mỡ trên bề mặt da cá, sau đó ngâm vào giấm hoặc rượu trắng hoặc nước cốt chanh pha loãng khoảng 5-10 phút để cá hết mùi tanh.

Khi cắt xong, bạn vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi cho ra rổ để ráo. Nếu muốn nhanh bạn có thể dùng khăn sạch thấm khô nước. Sau đó, lọc phi lê bằng dao sắc và cắt thành miếng vừa ăn (có thể giữ lại xương sống và đầu để nấu canh, hoặc xay nhuyễn để làm bún).

Cá hồng nguyên con, lọc phi lê, cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Ướp cá diêu hồng

Cho cá phi lê vào tô, nêm mỗi thứ một ít muối tiêu rồi để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.

Ướp cá diêu hồng 10 phút cho ngấm gia vị

Bước 3: Chiên cá điêu hồng

Bạn đổ một túi bột chiên giòn vào hai bát riêng biệt. Bạn cũng lấy một chiếc bát khác, đập 2 quả trứng vào, đánh tan.

Chuẩn bị da, vụn bánh mì và trứng để chiên cá hồng

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cùng một lượng dầu ăn, đun ở lửa lớn cho đến khi dầu nóng già. Sau đó, bạn lăn từng miếng phi lê qua một lớp bột chiên xù, một lớp trứng và cuối cùng là một lớp bột chiên xù trước khi chiên trong dầu nóng. Tiếp tục làm điều này cho đến khi bạn hết cá.

Trong quá trình chiên nhớ lật cá thường xuyên để cá chín vàng đều các mặt. Chiên cá cho đến khi vàng và giòn.

ghi chú: Mẹo chiên cá diêu hồng là chiên từ từ từng con một, không quá nhiều, dầu đủ nóng để cá chín đều và giòn.

-> Tham khảo: Cá diêu hồng hấp Hong Kong

Cá Hồng Chiên Hoàn Thành

Sau khi chiên cá chín vàng, gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để hút bớt mỡ thừa trên từng miếng cá. Nếu không có giấy thấm, có thể dùng khăn giấy để thay thế.

Cuối cùng, bạn gắp cá ra đĩa khác, trang trí tùy thích và ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Món này ăn với cơm nóng cũng rất ngon.

Đĩa cá diêu hồng chiên giòn đã hoàn thành đẹp mê hồn

Chuyên mục món ăn mỗi ngày của chúng tôi là nơi chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, bánh, canh cho đến các món ăn vặt, với công thức mới được cập nhật mỗi ngày. Công thức mới nhất, độc đáo nhất, tha hồ mà không phải nghĩ hôm nay ăn gì.

Kết thúc

Cách làm món cá diêu hồng chiên xù đã được thực hiện. Đĩa cá diêu hồng chiên xù trông thật hấp dẫn, từng miếng vừa giòn, thơm mà không mất đi vị ngọt tự nhiên của cá sẽ khiến bạn và gia đình khó quên. Đặc biệt là trẻ nhỏ, sau khi ăn một lần chắc chắn sẽ “lẩm bẩm” mẹ làm thêm vài lần nữa.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn thơm hấp dẫn mọi lứa tuổi của website vietabinhdinh.edu.vn