Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước

Bạn đang xem: Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước tại vietabinhdinh.edu.vn

Dưa leo hay còn gọi là dưa leo là loại quả quen thuộc và được yêu thích trên mâm cơm của mỗi gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến đủ loại món ăn ngon. Dưa leo không chỉ được ăn sống, xào, làm dưa mà còn có thể ngâm chua để làm nước mắm ăn với cơm rất ngon. Nước mắm dưa leo phải nói là mang lại vị thanh mát, thơm ngon và vô cùng kích thích vị giác. Hơn nữa, cách làm dưa mắm cũng rất đơn giản, không phức tạp như các món dưa khác. Tuy là món ăn dân dã, giản dị nhưng lại bổ dưỡng nên ăn hoài không chán. Trong bài viết hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

Dưa chuột cay giòn dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa leo là loại trái cây quen thuộc, giòn và mát nên được nhiều người ưa thích. Công thức làm dưa muối rất đơn giản, nguyên liệu cũng không hề phức tạp. Ngược lại, nó rất quen thuộc và thường gặp trong cuộc sống hàng ngày. Vui lòng chuẩn bị các giấy tờ sau.

Dưa chuột: 1kg
Tỏi: 1 củ lớn
Gừng: 1 củ nhỏ
ớt: 4
Tương ớt: 1 muỗng canh
Ớt bột: 1 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Muối: 1kg
Dầu ăn: 1 nhúm

Nguyên liệu chính của món ăn này

chất liệu thủ công

Bát nước ép dưa chuột này rất đơn giản, ngay cả với cách xử lý ban đầu. Vì vậy, bạn chỉ cần dành khoảng 5-7 phút để làm sạch và cắt tất cả các thành phần.

Dưa chuột sau khi mua về rửa sạch với nước muối nhạt rồi đem phơi nắng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt sừng cũng vậy, bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ. Riêng với gừng, bạn cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát hoặc hạt lựu.

Cách Làm Dưa Leo Giòn Ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn dùng một chiếc nồi lớn rồi cho dưa chuột vào, rắc lên mỗi lớp dưa một lớp muối hột. Sau đó ủ với tạ trong 3-4 giờ.

Quá trình lên men dưa chua

Bước 2: Tiếp tục vớt dưa chuột ra, cắt thành dải rồi cho vào túi vải. Tiếp tục sử dụng chấn lưu nặng hơn trong 45-60 phút để giảm lưu lượng nước. Vì càng ráo nước dưa chuột sẽ càng giòn.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho 2 thìa đường, tương ớt, ớt bột và nước tương vào đun đến khi sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước cuối cùng là trộn đều tất cả nguyên liệu và cho vào lọ thủy tinh để ngâm.

Bước 4: Dưa chuột vắt khô rồi cho vào bát. Tiếp theo, bạn cho một ít tỏi băm, gừng thái lát, ớt băm vào và trộn đều trong hũ. Cuối cùng cho nước sốt đã pha sẵn vào ngâm 2-3 ngày là có thể thưởng thức.

Nước sốt dưa chuột đã hoàn thành

Cách làm nước sốt dưa chuột thật đơn giản phải không các chị em? Không chỉ là loại gạo ngon được nhiều người yêu thích. Hơn hết, đây là món chay bình dân mà ngon, chỉ cần ăn chay là có thể ăn được.

Sau 2 ngày, tương dưa leo thành phẩm có màu hơi đổi, giòn và có vị chua nhẹ

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, vị mặn, cay của dưa chuột kích thích vị giác. Món này ăn với cơm nóng hoặc xôi đều ngon. Đặc biệt hũ mắm có thể sử dụng lâu dài trong tủ lạnh. Còn chần chừ gì mà không tập ngay thôi nào.

Lưu ý để có nước sốt dưa chuột ngon

Để hũ dưa này được giòn và ngon, trong quá trình chế biến cần lưu ý những điều quan trọng sau:

Một là sử dụng những quả dưa chuột non, vừa phải, không quá to. Nếu quả dưa lớn có hạt già thì nên loại bỏ hạt.
2. Dụng cụ chế biến, ngâm chua phải được khử trùng trước khi sử dụng
3. Khi ăn dùng vật dụng sạch để kẹp dưa, không dùng đũa gắp thức ăn khác trong hũ.
4. Nước sốt dưa chuột phải được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn không có tủ lạnh, hãy để nó ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian sử dụng khoảng 2 tuần.
Thứ năm, có thể thêm bao nhiêu tỏi và hạt tiêu theo khẩu vị của riêng bạn.

Kết thúc

Đến đây, bạn đã học được cách làm nước sốt dưa leo thơm ngon, chua chua cay cay kích thích vị giác. Quy trình để làm nên một hũ nước mắm ngon rất đơn giản nhưng mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Có như vậy nước mắm trong hũ mới giòn và có độ chua, mặn vừa phải. chúc mọi điều tốt đẹp nhất. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để chinh phục nhiều công thức khác nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước của website vietabinhdinh.edu.vn