Cách làm lươn xào củ chuối thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi

Bạn đang xem: Cách làm lươn xào củ chuối thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi tại vietabinhdinh.edu.vn

Có lẽ nhiều bà nội trợ vẫn còn lạ lẫm với cách xào lươn với chuối chát, bởi nguyên liệu cho món ăn dân dã này không hề dễ kiếm. Đặc biệt chuối hột là loại củ non, chỉ có ở những vùng quê còn trồng chuối để chăn nuôi, có củ để nấu canh, nấu canh. Hầu hết các chợ thương mại trên địa bàn thành phố đều có rất ít nơi bán loại thực phẩm này.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm nó hoặc tìm thấy nó trong vườn của bạn, bạn nên thử làm món ăn này. Vị ngọt của thịt lươn quyện với mùi thơm của chuối chát trắng mềm và rau húng quế kích thích vị giác.

Đây chắc chắn sẽ là một trong những món ăn khó quên của gia đình. Vậy thì hãy học cách làm món ăn này qua bài viết sau nhé!

Xem thêm: Lươn Xào Hoa Chuối

Thực hành lươn xào chuối

Cách làm món lươn xào chuối tiêu chuẩn nhất mà các đầu bếp chuyên nghiệp thường làm đó là:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Lươn: 500g
• Củ chuối non: 300gr đến 500gr
• Basil: rau mùi, húng quế, lá nguyệt quế
• Gia vị: nước cốt chanh, muối, đường, nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

Thực hành lươn xào chuối

Bước 1: Làm sạch lươn

Lươn đồng nên được làm sạch nhớt để món ăn không bị tanh và dính.

Chà xát nhiều lần lên mình lươn với nước cốt chanh tươi và muối để loại bỏ hoàn toàn chất nhờn này. Khi chế biến, bạn nhớ làm sạch lươn và rửa nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó, dùng tay để kiểm tra trực tiếp thân lươn xem đã thật khô và dính chưa.

Mổ và lấy nội tạng ra khỏi bụng lươn. Đừng quên loại bỏ máu dính trên xương lươn. Lươn sau đó được cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp lươn với bắp chuối

Ướp lươn trong 25 phút với các gia vị sau: bột nêm, tiêu, nước mắm, đường.

Bước 3: Sơ chế chuối và các nguyên liệu khác

Củ chuối để chế biến phải là chuối non. Dùng dao sắc bóc bỏ phần gốc và lớp vỏ bên ngoài của quả chuối để lộ phần thịt trắng bên trong.

Chỉ rửa và mổ phần này của ruột non. Thông thường chuối non ăn không đắng lắm nhưng khá ít nhựa. Bạn nên chuẩn bị một chậu nước và một ít muối để ngâm các lát chuối. Với cách này, nước chuối chảy ra sẽ hòa quyện với nước, không bị đọng và sậm màu, dính vào sợi chuối.

Rửa và cắt nhỏ rau mùi, húng quế và lá nguyệt quế.

Bước 4: Lươn xào chuối

Đặt một cái chảo lớn lên bếp. Cho khoảng 3 đến 4 thìa dầu ăn vào chảo và đun cho đến khi nóng. Cho lươn đã ướp gia vị vào chảo.

Tiếp theo cho chuối đã thái vào nồi, đảo đều. Thêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho đến khi chuối và lươn chín, nước chuối tiết ra gần hết.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món lươn xào chuối

Cho rau thơm vào nồi, thêm chút tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Phục vụ trong một cái bát hoặc đĩa.

Giá trị dinh dưỡng của lươn xào chuối

Không chỉ là món ăn dân dã thơm ngon, lươn xào củ chuối còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe con người:

Thịt lươn chứa hàm lượng lớn protein, vitamin và khoáng chất, có tác dụng bổ huyết, chữa đau nhức xương khớp, phong thấp tê tay chân và các bệnh khác.

Củ chuối là nguồn chất xơ dồi dào rất tốt cho hệ tiêu hóa của cơ thể. Thêm vào đó, các chất dinh dưỡng khác trong chuối cũng giúp đưa loại thực phẩm này vào danh sách các loại rau tốt cho sức khỏe.

– Các loại rau húng như húng quế, lá ổi, rau mùi không chỉ giúp món ăn thêm ngon, hấp dẫn mà còn có nhiều lợi ích cho cơ thể.

Xem thêm: Cách Làm Lươn Xào Chuối Xanh Nóng Bỏng

kết thúc

Nếu đã một lần thử món ăn này, bạn và gia đình sẽ muốn thử lại món ăn này nhiều lần. Hãy thử tham khảo cách làm lươn xào chuối chát theo hướng dẫn trong bài viết trên nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm lươn xào củ chuối thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lươn xào củ chuối thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lươn xào củ chuối thơm ngon ăn một lần là nhớ mãi của website vietabinhdinh.edu.vn