Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm

Bạn đang xem: Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt lươn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các món ăn từ lươn cũng được nhiều người ưa thích, trong số đó là món lươn xào chuối xanh. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách nấu lươn om chuối xanh sao cho hấp dẫn nhất.

Nguyên nhân là do sơ chế lươn và chuối xanh không phải là việc dễ dàng. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, có rất nhiều điều nghiêm trọng có thể xảy ra với công thức này. Có thể do làm sạch không kỹ nên mùi tanh của lươn không át được. Hoặc chuối xanh bị thâm đen do chế biến không đúng cách.

Vậy thì hãy theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm món lươn xào chuối xanh thơm ngon, hấp dẫn nhất nhé!

Lươn xào chuối đậu có khó làm không?

Bạn không cần lo lắng cách làm lươn xào chuối khó hay tốn thời gian nữa. Vì nguyên liệu của món ăn này rất dễ kiếm nên việc chuẩn bị cũng rất nhanh chóng và dễ dàng.

Đặc biệt với những ai đã quen với việc làm sạch lươn thì các công đoạn khác của việc chế biến món ăn này sẽ không chiếm nhiều thời gian của bạn. Như vậy chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay một món ăn mới lạ, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà.

Thực hành lươn xào chuối xanh

Tất nhiên, hãy làm theo hướng dẫn cách nấu lươn om chuối xanh sau đây sẽ giúp bạn việc vặt này nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Lươn: 400g đến 500g
• Chuối xanh: 4
• hành tím khô
• ớt
• chanh tươi
• xà lách, ngò rí
• Gia vị: Muối, Nước mắm, Đường, Dầu ăn, Tiêu, Nước lạnh, Bột nghệ.

Thực hành lươn xào chuối xanh

Bước 1: Sơ chế lươn làm sạch

Lươn chứa nhiều chất nhờn bẩn, dùng muối và chanh tươi để làm sạch chất nhờn. Nên xát muối, chanh nhiều lần lên mình lươn. Dùng tay cạo sạch nhớt từ đầu đến thân lươn để loại bỏ hoàn toàn nhớt tanh.

Rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi mổ bụng lươn để loại bỏ ruột lươn. Không thể bỏ qua bước cắt lươn, nếu quên bước này món ăn sẽ mất đi độ ngon. Đồng thời, khi mổ bụng cần loại bỏ vệt máu dọc xương lươn.

Rửa sạch lươn nhiều lần với nước, sau đó chặt lươn thành từng miếng vừa ăn. Thông thường, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ chặt lươn thành từng khúc khoảng 3cm để chế biến món ăn này.

Bước 2: Ngâm lươn

Lươn chặt miếng, để ráo nước rồi ướp với một số gia vị để thịt lươn thơm ngon hơn.

Cho lươn vào tô lớn thêm một thìa cà phê bột nghệ, một chút bột nêm, đường, nước mắm, tiêu. Dùng đũa trộn đều và ướp ít nhất 15 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuối xanh cũng là một nguyên liệu cần được sơ chế kỹ lưỡng trong món lươn xào chuối này. Chuẩn bị một tô nước trong, thêm một thìa cà phê muối và một ít nước lạnh.

Chuối xanh gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, dùng dao cắt đôi quả chuối rồi thái thành những lát chéo có độ dày vừa phải. Cắt xong cho ngay vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn.

Tiếp tục với từng quả chuối cho đến hết. Sau đó, rửa chuối thật sạch và luộc chín. Sau khi luộc khoảng 1 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch.

Hành tím khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt bạn rửa sạch, thái nhỏ hoặc cắt xéo.

Loại bỏ lá già và rễ của rau diếp và rau mùi tây. Sau đó rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Bước 4: Lươn chiên giòn

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho thịt lươn vào xào. Tiếp theo cho chuối xanh và một ít nước lạnh, ớt, hạt nêm vào, nấu đến khi lươn và chuối chín.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lươn xào chuối xanh

Khi món ăn đã chín và vừa ý, bạn tắt bếp, thêm ngò rí, rau ngổ và múc ra đĩa thưởng thức. Nên ăn khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Cẩn thận với lươn xào chuối xanh

Để có được một đĩa lươn xào chuối xanh ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Rửa kỹ phần nhớt của lươn bằng muối và chanh. Bạn có thể sử dụng tro bếp hoặc giấm nếu muốn.
• Chuối xanh phải đúng độ tuổi. Không chọn quả quá non hoặc quá già để chế biến.
• Trong quá trình xào lươn với chuối xanh, bạn không nên đảo mạnh tay. Tránh tình trạng chuối xanh bị dập nát, không còn miếng nào khiến món ăn bị nát, khó coi.
• Bạn có thể chuẩn bị thêm dưa chuột và xà lách để ăn kèm sẽ tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

kết thúc

Vào mùa đông se lạnh cuối năm, còn gì bằng vào bếp làm món lươn xào chuối xanh thơm ngon, nóng hổi cho gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm lươn xào chuối xanh này nhé! Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lươn xào chuối xanh ngon nóng hổi, hấp dẫn cực đưa cơm của website vietabinhdinh.edu.vn