Cách làm lưỡi bò xào sa tế thơm ngon cay hấp dẫn cho bữa cơm

Bạn đang xem: Cách làm lưỡi bò xào sa tế thơm ngon cay hấp dẫn cho bữa cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Trời lạnh thế này mà ăn cay thì còn gì bằng. Chán ăn thịt, cá, trứng, hãy thử một phương pháp mới, sử dụng sa tế để làm món lưỡi bò chiên thơm ngon. Tôi e rằng ít người từng nghe đến lưỡi bò. Tuy nhiên, nó cũng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Chồng mà nhậu thêm món này thì cả nhà càng vui. Đừng bỏ lỡ hương vị mới này.

>>> Xem thêm: Cách làm lưỡi bò luộc thơm phức

Với cách làm lưỡi bò xào sa tế không cần nguyên liệu đắt đỏ, chỉ cần ăn kèm với một chút sa tế và tỏi cay cay là bữa cơm sẽ ngon miệng hơn rất nhiều. Đừng bỏ lỡ cơ hội “ghi điểm” trong mắt ông xã bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 lưỡi bò
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tây
• 1-2 ớt xanh nóng
• 2 muỗng canh sa tế
• 2 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh bột ngọt
• dầu ăn

Lưỡi bò xào sa tế

Bước 1: Sơ chế lưỡi bò

– Đầu tiên là lưỡi bò, lưỡi càng nhỏ càng tốt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, dùng bàn chải chà sạch mặt trước và mặt sau của lưỡi bò.

Sau đó, bạn ngâm nó trong nước lạnh trong vài giờ. Có thể thêm một chút muối, nhớ thay nước thường xuyên.

– Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho một ít hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành tây thái nhỏ, ớt xanh vào rồi cho lưỡi bò vào đun trong vài tiếng.

Nấu khoảng 1 tiếng nếu lưỡi bò nặng khoảng 0,5kg, lâu hơn nếu lưỡi to hơn.

– Sau đó, bạn vớt lưỡi ra, cho vào chậu nước lạnh rồi dùng dao hoặc kéo nhẹ nhàng bóc lớp màng bên ngoài.

– Cắt bỏ phần mép lưỡi rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp lưỡi bò

– Sau đó ướp lưỡi bò với chút hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn và chút tỏi băm. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: thực hành Lưỡi bò xào sa tế

– Bạn bắc chảo lên, đun nóng toàn bộ lượng nước, sau đó cho một ít dầu ăn vào rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Bạn cho lưỡi bò đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn. Lưu ý bạn đảo lửa to để thịt không bị cháy nhé. Khi lưỡi gần chín, bạn nêm thêm gia vị để lưỡi thấm gia vị lần nữa.

– Cuối cùng, bày lưỡi bò xào sa tế ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.

Lưu ý: Lưỡi bò không nên chiên quá lâu sẽ bị khô, cứng món ăn sẽ mất chất dinh dưỡng. Ngọt nơi đầu lưỡi, cay cay và mềm của sa tế, chỉ nên ăn khi đã chiên.

Lưỡi bò xào sa tế cay cay, cắn miếng đầu tiên đã thấy nóng ran cả người. Từng viên chả giòn ngon, nhân đậm đà đảm bảo giòn ngon đưa cơm.

>>> xem thêm: Cách Làm Lưỡi Bò Xào Sả Ớt Thơm Ngon

Giá trị dinh dưỡng của lưỡi bò

Tuy chỉ là một bộ phận không phổ biến nhưng lưỡi bò cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, magie, vitamin B12 và đặc biệt là sắt. Ngoài ra, hàm lượng chất béo trong lưỡi cũng rất cao, được nhiều người đánh giá là ngon hơn cả thịt bò.

Bảng giá trị dinh dưỡng trong 100g lưỡi bò bao gồm:

• 164kcal năng lượng
• 13,6 gam chất đạm
• 200 mg tinh bột
• 7 mg canxi
• 3 mg sắt
• 12,1 gam chất béo
• 73,8 gam nước
• 100 mcg Vitamin B1…

Vì vậy, món ngon từ lưỡi bò đảm bảo rất đặc sắc và bổ dưỡng. Ngoài món lưỡi bò xào sa tế, bạn cũng có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn như lưỡi bò sốt tỏi tây, lưỡi bò sốt cay, lưỡi bò sốt…

>>> Xem thêm: Thịt bò hầm gì ngon nhất?

Cách mua lưỡi bò ngon

Để cách làm lưỡi bò xào sa tế hấp dẫn nhất, bạn phải chọn được nguyên liệu tươi ngon.

Lưỡi bò nên mua loại càng nhỏ càng tốt, tốt nhất là loại khoảng 1,4kg.

– Tốt nhất nên chọn những lưỡi dao tươi từ lò mổ. Nếu không, hãy sử dụng lưỡi bò tươi đông lạnh càng sớm càng tốt để tránh mất chất dinh dưỡng.

Lưỡi bò bao gồm gân, xương và mỡ ở gốc lưỡi. Nó vẫn có thể được ăn khi nấu chín.

Kết thúc

Như vậy là bạn đã học xong cách làm lưỡi bò xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu, bữa tối đã vô cùng hấp dẫn rồi. Đặc biệt ông chồng nào có món này đảm bảo bữa nào cũng đúng giờ mà không quấy rầy. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm lưỡi bò xào sa tế thơm ngon cay hấp dẫn cho bữa cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lưỡi bò xào sa tế thơm ngon cay hấp dẫn cho bữa cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lưỡi bò xào sa tế thơm ngon cay hấp dẫn cho bữa cơm của website vietabinhdinh.edu.vn