Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon thơm cay rất tuyệt vời

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon thơm cay rất tuyệt vời tại vietabinhdinh.edu.vn

Hàn Quốc có rất nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó phải kể đến cách làm món thịt bò xào kim chi. Kim chi được coi là “linh hồn” không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình. Thêm chút thịt bò tươi và các nguyên liệu khác cho ngày đông se lạnh là bạn đã có ngay một hũ kim chi thịt bò chua cay. Đừng bỏ lỡ công thức siêu dễ dưới đây của NgonAZ nhé!

Ai thích kim chi và ăn cay được thì chắc chắn công thức làm thịt bò xào kim chi phải có trong thực đơn hàng tuần. Mỗi lần xem một bộ phim Hàn Quốc, tôi luôn bị thu hút bởi phong cách nấu ăn của vô số món ăn hấp dẫn. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp làm thử công thức làm kim chi thịt bò nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200-300 gam thịt bò
• 100-200g kim chi
• 100g nấm kim châm
• 700ml nước lọc hoặc nước hầm xương
• 1 bìa đậu hũ trắng
• 100g cần tây
• 50g cá khô
• 2 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh hành lá
• dầu ăn
• hạt nêm
• tiêu đen
• nước mắm

Cách Nấu Kim Chi Thịt Bò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên thịt bò rửa sạch với chút muối pha loãng và gừng để khử mùi hôi. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Lưu ý bạn nên tách các thớ thịt ra để thịt mềm và dễ ăn hơn.

– Kim chi các bạn chia nước và cải làm hai phần. Phần bắp cải, bạn đem đi vắt kiệt nước rồi thái miếng vừa ăn. Đối với súp kim chi, hãy thử gia vị. Gia vị vừa đủ, thêm ít ớt bột Hàn Quốc nếu thích ăn cay. Điều này tạo nên màu sắc và hương vị hấp dẫn phù hợp với cách nấu thịt bò kim chi.

– Cắt bỏ hết chân, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Sau đó bạn giặt lại với nước. Để ráo nước, cắt khúc dài 4-5cm.

– Đối với tỏi tây, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi đem xay nhuyễn, thái nhỏ.

Với đậu phụ, nếu mua được đậu phụ mềm là ngon nhất. Sau đó cắt thành khối vuông vừa ăn. Nếu không, hãy mua đậu phụ thường, rửa sạch và cắt thành miếng vuông hoặc độ dài tùy ý.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn tỏi và hẹ. Rửa sạch và thái nhỏ tỏi tây và hành lá.

– Đối với cá khô, ngâm một chút nước cho mềm rồi rửa sạch.

Bước 2: Ướp thịt bò

Tiếp đến cho thịt bò đã thái mỏng vào tô, nêm ít tỏi băm, muối, dầu ăn.

– Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 20-30 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Xào thịt bò

– Sau đó bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, thêm hẹ xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo cùng với hẹ.

– Khi xào thịt bò chú ý để lửa lớn và xào nhanh tay để thịt bò săn lại. Chờ thịt chín thì để riêng ra bát. Xào ở nhiệt độ cao giúp thịt giữ được độ ẩm, không bị dai. Sau đó bạn cho thịt bò ra đĩa riêng.

Bước 4: Tiếp tục làm kim chi thịt bò

– Bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho nấm kim châm vào xào nhanh tay trong 3 phút. Tiếp theo, đun sôi nước. Lượng nước ở đây nên vừa phải, vì phía sau vẫn còn nước dưa chua.

– Khi nước sôi thì cho thịt bò, kim chi và nước kim chi vào rồi đun sôi trở lại. Cắt đôi đậu phụ lụa, cẩn thận để không làm vỡ nó.

Tiếp đến, bạn nêm các loại gia vị: hạt nêm, mắm, muối, mì chính sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà.

– Sau đó cho ít hành lá vào, đun sôi là công thức làm kim chi thịt bò đã hoàn hảo.

Cuối cùng, múc canh thịt bò kim chi ra tô lớn và dùng ngay với cơm nóng. Hương vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt sẽ mang đến bữa cơm ấm áp, ngon miệng cho cả gia đình trong ngày se lạnh.

XEM THÊM: Cách Làm Thịt Bò Xào Kim Chi

Bò nấu kim chi

– Về màu sắc: Canh kim chi thịt bò phải có màu đỏ tươi của kim chi, hành lá và đậu hủ trắng.

Mùi vị: Nước lẩu có mùi thơm đặc trưng của kim chi, quyện với mùi thơm tươi của thịt bò, mùi thơm của đậu và hành.

Về hương vị: vị chua cay đặc trưng của kim chi, từng miếng thịt bò mềm ngọt, kim chi vẫn giữ được độ giòn, đậu phụ thấm gia vị đậm đà.

Những lưu ý khi làm kim chi thịt bò

Khi chọn thịt bò, hãy chọn thịt bò ngon nhất. Miếng bít tết này có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm, cũng không ôi và dính.

– Đối với kim chi, nên chọn kim chi già đã ngâm lâu, như vậy nước dùng sẽ thơm và đậm đà hơn. Nếu dùng kim chi tươi mùi vị sẽ không được hấp dẫn cho lắm.

– Dùng nồi đá hoặc nồi đất để canh kim chi thịt bò ngon hơn.

Xem Thêm: Cách Nấu Canh Kim Chi

Kết thúc

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món kim chi thịt bò đúng vị, thơm và màu sắc đúng chuẩn Hàn Quốc. Nhất là vào những ngày se lạnh, nhâm nhi bát canh nóng hổi này thì ngon tuyệt cú mèo, cùng học nhanh nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon thơm cay rất tuyệt vời có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon thơm cay rất tuyệt vời bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon thơm cay rất tuyệt vời của website vietabinhdinh.edu.vn