Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê

Bạn đang xem: Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhà nào làm nem rán thì y như rằng xóm tôi suốt ngày “gieo rắc” phở. Tuy chỉ là một cành non nhưng lá ngụy trang lại có mùi thơm rất đặc trưng và hấp dẫn. Nếu bạn ngán thịt bò, sao không thử biến tấu mới với thịt bò chiên giòn. Công thức rất đơn giản, ai ăn cũng gật gù khen. Bài đăng này tiếp tục loạt bài về xúc xích bò xào ngon nhất cho đầu bếp tại nhà.

Xem Thêm: Cách Làm Món Thịt Bò Xào Nghệ Ngon

Có bữa cơm không cần mâm đầy, thịt thay tôm cá, chỉ cần một đĩa cơm rang bò thơm ngon là mọi lo toan sẽ nhanh chóng tan biến. Hay nhất của tất cả, đó là một món ăn rẻ tiền.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ruột bò: 300g
• Ngụy trang lỏng lẻo: 5-10
• Tỏi: 1-2 củ
• Hành lá: 1-2 nhánh
• Gừng: 1 miếng
• Ớt: 1 quả (bạn ăn cay có thể cho nhiều hơn)
• Bột điều: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Giấm: 1 muỗng canh
• Tiêu: muỗng cà phê
• đường: muỗng cà phê
• dầu ăn

Thực hành bò xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế lòng bò

Đầu tiên, cắt một miếng gừng bằng ruột bò và thêm một ít muối. Sau đó dùng tay lau sạch các vết bẩn còn sót lại.

– Sau đó, bạn cho thịt bò vào tô lớn, thêm một ít muối và giấm, bóp vài lần cho sạch rồi rửa lại với nước sạch.

– Bạn chuẩn bị một nồi nước, đun sôi, cho một ít muối và gừng thái lát vào. Tiếp theo, thêm thịt bò và chần trong 1-2 phút. Sau đó cho vào tô nước lạnh. Vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Bước hai: Chuẩn bị các giấy tờ còn lại

– Lá lốt rửa sạch, vớt ra, để ráo nước, cắt khúc nhỏ.

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Hành tím làm tương tự.

– cùng với hẹ, bào và thái hạt lựu

Với ớt, bạn băm nhuyễn.

Bước 3: Bắp bò

– Tiếp theo cho thịt bò vào tô ướp với chút tỏi, hành tím và các loại gia vị như hạt nêm, muối, mắm,… Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Cách Làm Bò Xào Lá Khảm

– Bạn đặt chảo lên bếp. Đun nóng, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Tiếp theo, thêm bơ hạt điều cùng với thịt bò. Chú ý đun lửa lớn và đảo đều tay để mứt giữ được độ ẩm, không bị dai.

– Sau đó bạn chỉ cần nêm thêm gia vị như đường, hạt nêm và một chút tiêu. Khi lòng gần chín cho hành lá, rau răm vào đảo đều. Sau khi nguyên liệu chín, cho lên bếp. Không nên nướng quá chín vì lòng sẽ dai.

– Cuối cùng, bạn bày thịt bò xào lá đậu ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.

Vậy là cách làm thịt bò xào rau răm thật sự quá đơn giản phải không mọi người. Ôi mới nghe tên đã ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng ở đây rồi. Có đĩa Xinxin này cho chồng uống thì tuyệt vời làm sao.

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Khế

Khử mùi tanh của lòng bò chiên hiệu quả

Vì ruột bò là nội tạng của động vật nên sẽ không tránh khỏi mùi đặc trưng và các tạp chất khác. Tuy nhiên, nếu biết cách rửa sạch, tất cả những thứ này sẽ nhanh chóng trôi đi mà vẫn giữ được hương vị khi chế biến.

Khử mùi ruột bò bằng phèn chua

Bạn pha nước phèn chua, sau đó cho thịt bò vào, chắt hết nước từ trong ra ngoài. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng quá nhiều phèn chua vì chúng rất có hại cho sức khỏe. Để an toàn, bạn nên ước tính một số tiền thích hợp.

Khử mùi ruột bò bằng sả

– Sả bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập hoặc băm nhỏ.

– Tiếp theo, bắc một nồi nước, đun sôi rồi cho sả và một ít muối vào đun cùng.

– Sau đó bạn vớt ra, đợi nguội rồi ngâm thịt bò vào nước này để loại bỏ chất bẩn.

– Sau đó xả lại nhiều lần với nước sạch.

Sả khử mùi không chỉ hiệu quả mà còn loại bỏ các loại dầu kèm theo.

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Rau Củ Thơm Ngon Khó Cưỡng

Dùng nước mắm khử mùi tanh của lòng bò

– Bạn bắc nồi nước lên bếp cho vào 1 thìa cafe giấm, 1 thìa cafe nước mắm và một chút gừng.

– Sau khi thịt bò đã được chần qua. Ruột bò sau đó được cạo bằng hỗn hợp này.

Cách làm này cũng giúp loại bỏ hết dầu mỡ và giữ được hương vị thơm ngon nhất.

xem thêm: Cách Làm Món Bò Giòn Ngon

Kết thúc

Không cần nguyên liệu đắt tiền mà bạn vẫn có thể làm món thịt bò xào tiêu thơm ngon. Từng miếng bánh trắng tinh vừa mềm vừa giòn thơm ngon, hấp dẫn khó có thể chối từ.

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng bò xào lá lốt thơm phức ai ngửi cũng phải mê của website vietabinhdinh.edu.vn