Cách làm khoai tây chiên giòn rụm theo 3 công thức thích mê

Bạn đang xem: Cách làm khoai tây chiên giòn rụm theo 3 công thức thích mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Khoai tây chiên là món ăn vặt phổ biến được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Khoai tây chiên giòn, chấm với tương ớt hoặc ăn kèm với khoai tây lắc phô mai đều rất ngon. Nhất là trong tiết trời se lạnh này, ngồi nhà ăn khoai tây chiên thì thật tuyệt. Làm khoai tây chiên tại nhà có khó không?

Thay vì ra ngoài mua khoai tây chiên đắt đỏ, tại sao bạn không học cách làm khoai tây chiên tại nhà nhỉ? Mình thấy mua 1kg khoai làm được 1 bịch to thành phẩm.

Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn Ngon

Công thức thanh giòn, ngon này rất giống với khoai tây chiên mua ở cửa hàng. Đặc biệt là trong các nhà hàng gà rán, thức ăn nhanh. Xem cách tôi làm khoai tây chiên vàng giòn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai tây: 2
• dầu ăn
• tương ớt
• Muối
• hạt tiêu
• Dụng cụ: chảo chống dính, giấy thấm dầu, rổ inox…

Cách làm khoai tây chiên giòn

Bước 1: Đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai tây và cắt thành những miếng dài bằng ngón tay, chuẩn bị một chậu nước muối nhạt và ngâm khoai trong đó khoảng 15 – 20 phút. Làm như vậy để khoai không bị nhựa và không bị thâm đen.

Đun sôi nồi nước, thêm chút muối, luộc khoai trong 30 giây rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Bây giờ, chúng ta sẽ chiên khoai tây trên chảo chống dính. Phương pháp khoai tây chiên này được chiên trong 2 lần.

Lần chiên 1: Đổ dầu vào nồi, đun nóng nhẹ rồi cho khoai vào chiên. Khi khoai hơi vàng thì vớt ra để ráo, sau khi khoai nguội hoàn toàn thì cho vào tủ lạnh. Khi ăn chiên lại lần thứ hai.

Bước 3: Lần chiên thứ 2: khi nào muốn ăn thì lấy khoai ra khỏi tủ lạnh chiên cho giòn, lúc này khoai sẽ vàng, thơm và ngon. Chiên xong vớt ra để trên giấy thấm dầu. Món này chấm với tương ớt hoặc sốt phô mai đều rất hấp dẫn.

Cách làm món khoai tây chiên

Ngoài cách làm thành que, khoai tây chiên còn có thể được chiên thành từng lát mỏng giống như các món ăn vặt ngoài tiệm.

vật liệu cần thiết

• Khoai tây: 500 gam
• Bột phô mai: 3 muỗng canh
• Muối
• dầu ăn
• tương ớt
• mayonaise

khoai tây chiên bước

Bước 1: Khoai tây mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng, ngâm với nước muối nhạt để khoai không bị thâm. Ngâm trong 30 phút.

(Ảnh Ha Ly Cooking cung cấp)

Bước 2: Đổ dầu ăn vào chảo, rắc chút muối để khoai giòn hơn, sau khi dầu nóng thì vặn nhỏ lửa, chiên từng miếng khoai cho chín. Khi khoai vàng và giòn là được.

Chuẩn bị đĩa có lót giấy thấm dầu, xếp khoai vào, khi khoai nguội rắc phô mai lên trên. Ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise rất ngon.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Bạn cũng nên sử dụng nồi chiên không khí để làm khoai tây chiên. Như chúng ta đã biết, nồi chiên không dầu đang dần trở thành món đồ gia dụng được các chị em phụ nữ yêu thích. Không chỉ nấu nhanh, đa năng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai tây: 4-5 củ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1 nhúm

Các bước làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Bước đầu tiên: Khoai tây mua về gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó cắt lát hoặc cắt thành que bạn chọn. Ngâm nước muối 5 phút.

Bước 2: Khoai tây trụng qua nước sôi rồi vớt ra, xả lại với nước lạnh, để ráo.

Bạn trộn khoai với 3 thìa dầu ăn, dùng thìa đảo đều, cho khoai vào túi zip lock rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng.

Bước 3: Sau 4 tiếng, làm nóng nồi chiên không dầu và chiên khoai ở nhiệt độ 140 độ C trong 8 phút. Tiếp theo, tiếp tục trở khoai và chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.

Lần 3: Tiếp tục trở khoai và chiên ở 160 độ C thêm 10 phút.

Kết thúc

3 công thức khoai tây chiên này đủ khiến mọi người hào hứng trong mọi cuộc trò chuyện. Chúng ta thường thấy khoai tây chiên được bày bán trong các cửa hàng và luôn tự hỏi tại sao chúng lại ngon như vậy. Biết bí quyết rồi, từ nay bạn có thể tự làm khoai tây chiên tại nhà, không cần mua ngoài, không cần lo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bạn thấy bài viết Cách làm khoai tây chiên giòn rụm theo 3 công thức thích mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm khoai tây chiên giòn rụm theo 3 công thức thích mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm khoai tây chiên giòn rụm theo 3 công thức thích mê của website vietabinhdinh.edu.vn