Cách làm kho quẹt ngon đơn giản theo 4 công thức bí truyền miền Tây

Bạn đang xem: Cách làm kho quẹt ngon đơn giản theo 4 công thức bí truyền miền Tây tại vietabinhdinh.edu.vn

Kho quẹt là “món ăn thuần Việt” từ lâu đã gắn bó với người dân miền Tây Nam Bộ. Trong khi nhiều thứ đã thay đổi trong những năm qua, các món hầm vẫn giữ được hương vị quen thuộc mà nhiều người yêu thích. Nếu bạn là một người con miền tây xa quê, chắc hẳn bạn rất thích thú khi nhắc đến món ăn này. Sống lại những ký ức, bây giờ hãy cùng vào bếp học cách nấu món ngon miền Tây này nhé!

->> Xem thêm: Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Miền Bắc, Miền Trung, Miền Nam Nước Hoa

Nhà kho là gì?

Kể cho tôi nghe về tuổi thơ của bạn, hãy nói về tôi trước! Tuổi thơ tôi gắn liền với mùi kho của mẹ, mùi thơm ngào ngạt trong gian bếp.

Món ăn này rất đơn giản ngay từ cái tên, chỉ có hai từ “tiết kiệm” và “cọ”. Dự trữ là một cách để chuẩn bị bữa ăn. Thẻ tín dụng là gì? Đó là hành động chải và nhúng cơm và rau trong khi ăn.

Nguyên liệu làm món ăn cũng đơn giản như cái tên của nó, chỉ có nước mắm, đường, tiêu và hành tím phi thơm. Có nơi thích đặt tôm khô xối mỡ. Vì vậy, màu sắc và hương vị của món ăn này rất đa dạng.

Kho tiền có gì hấp dẫn?

Nước dùng rất thơm, rất mặn, hơi ngọt hay không ngọt, tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của người đầu bếp. Một số bạn cũng thích màu vàng cháy, vàng sậm hoặc vàng nâu.

Tương cà thường được ăn với cơm, thực sự là món ăn “bắt cơm” cho cả nhà. Ngoài ra còn có thể ăn với cháo hoặc chấm với các loại rau. Món này cũng được một số nhà hàng cao cấp phục vụ kèm với rau, bún, cơm…

Bạn biết đấy, một tuần chúng ta phải ăn món hầm này 3-4 lần, mỗi lần hơi tốn một chút nhưng rau dùng để nhúng nước vẫn rất ngon. Ví dụ, nếu muốn ăn nhẹ buổi chiều, bạn có thể làm cơm kho để nhâm nhi. Vừa rẻ vừa ngon.

Có nhiều cách làm nhưng qua tìm hiểu và đánh giá mình tổng hợp 4 công thức làm món hầm ngon nhất. Bây giờ mình sẽ bật mí bí mật bên dưới, nhanh tay lấy sổ ra ghi chép nhé.

Cách Làm Bánh Canh Tôm Khô Độc Đáo

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước mắm: 1 bát
Đường: nửa bát
Tôm khô: 80g
Hành, tỏi: 1 củ
Ớt xanh: 3 quả
Tiêu sọ: 1 thìa
Ớt nguy hiểm :3
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Thịt nạc: 50 gam

Các bước làm tôm khô kho tàu độc đáo

Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành + tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tôm khô mình vớt ra, sau khi phi hành tỏi thơm thì cho tôm khô vào xào cho thơm.

Sau khoảng 5 phút cho thịt nạc xay vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp nước mắm và đường vào, bắc nồi khác lên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan và đặc lại thì cho tương ớt, tiêu xanh, tiêu sọ, tiêu và tôm băm vào. Nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cách làm thịt ba chỉ kho tóp mỡ

vật liệu cần thiết

Thịt xông khói: 300 gram
Tôm khô: 150g
Hành tím: 5 củ
Ớt sừng: 2-3 quả
Gia vị thường dùng: muối, đường, tiêu đen, bột ngọt…

Các bước làm mềm mỡ

Ướp thịt heo bằm với hành tím, tiêu bột, bột ngọt, muối khoảng 20 phút. Tôm khô ngâm 15 phút cho nở rồi vớt ra để ráo.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi cho thịt ba chỉ băm vào xào săn, sau khi thịt ba chỉ săn lại thì đổ tôm khô vào xào cùng, nhớ nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Khi thịt chín, món ăn có màu đẹp mắt, chuyển sang màu vàng đậm là có thể tắt bếp và thưởng thức.

Cách làm bánh mì sandwich thuần chay thanh đạm

vật liệu cần thiết

xì dầu
đậu hũ trắng
nấm
hành tím
tỏi
củ hành
tiêu xanh
Tiêu đen
ớt sừng
Gia vị: muối, đường, bột ngọt…

Các Bước Hầm Chay

Đậu hũ cắt hạt lựu, chiên ngập dầu đến khi đậu có màu vàng nâu thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Nấm đông cô rửa sạch, cắt miếng nhỏ hình hạt đậu. Bạn nên dùng nồi sành để nấu các món mặn.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi, cho nước tương, đường, mì chính, muối vào nồi nêm vừa ăn. Nếu thích ăn ngọt thì cho thêm đường tùy theo khẩu vị mỗi người.

Sau khi hỗn hợp trong nồi sôi thì cho đậu phụ đã chiên và nấm đông cô vào, dùng đũa đảo đều rồi cho ớt, tiêu xanh, tiêu đen, hành lá vào. Khi cảm thấy dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Cách Làm Nước Mắm Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt xông khói: 200g
Tôm khô: 50g
nước mắm ngon
hành tím
tỏi
hành lá tươi
ớt tươi
nồi đất sét
tương ớt

Các bước làm nước mắm

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối nhạt, thấm khô, chặt miếng vừa ăn, cho vào dầu nóng chiên đến khi mỡ chảy ra, mỡ vàng giòn vớt ra.

Bạn đổ một ít dầu ăn vào chén, chừa lại khoảng 20ml trong nồi, phi thơm hành và tỏi, sau đó cho tôm khô vào xào khoảng 5 phút thì vớt ra.

Pha nước mắm và đường theo tỉ lệ như sau: 2 phần nước mắm, 1 phần đường và 1 phần nước. Đun sôi hỗn hợp này rồi cho 1 thìa cafe tương ớt vào, đảo nhanh tay cho ớt xanh và ớt tươi vào.

Cuối cùng cho tôm khô + thịt mỡ vào đun lửa nhỏ đến khi nước súp sệt lại. Múc ra bát hoặc bày ra đĩa để thưởng thức.

Bạn có bao nhiêu calo?

Ăn thịt kho bao nhiêu calo và ăn thịt kho bao nhiêu calo là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Đặc biệt là các chị em ghiền món thịt kho nhưng đang ăn kiêng giảm cân.

Theo nghiên cứu, 100g thịt ba chỉ kho tộ có khoảng 200-300 calo, tùy theo lượng thịt ba chỉ, tôm khô, thịt ba chỉ và các loại gia vị khác. Do đó, bạn chỉ có thể ăn đồ kho ở mức độ vừa phải. Nếu sợ béo thì tuần ăn 1 lần, mỗi lần 100 gam là đủ.

Ngược lại, nếu dùng quá nhiều nước dùng trong thời gian dài sẽ dễ tăng cân, tuy đây là món ăn ngon nhưng bạn vẫn phải cẩn trọng.

->> Xem thêm: Cách Nấu Món Bò Kho Ngon

Kết thúc

Con cò là gia vị tuổi thơ của nhiều người, trong đó có tôi. Tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng hương vị thơm ngon ngọt ngào hòa cùng vị mặn của các loại gia vị đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng nhiều người. Món này ăn với rau hoặc cơm chiên đều ngon. Ngày nay, người ta còn sáng tạo ra nhiều món hầm khác nhau như canh cá, thịt mỡ, tôm khô hầm hay chay… bạn có thể thực hành và nếm thử để quyết định món nào ngon nhất. Làm món hầm ngon nhất từ trước đến nay.

Bạn thấy bài viết Cách làm kho quẹt ngon đơn giản theo 4 công thức bí truyền miền Tây có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm kho quẹt ngon đơn giản theo 4 công thức bí truyền miền Tây bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kho quẹt ngon đơn giản theo 4 công thức bí truyền miền Tây của website vietabinhdinh.edu.vn