Cách làm kem đậu đỏ ngọt bùi và mát lạnh ăn giải nhiệt bao phê

Bạn đang xem: Cách làm kem đậu đỏ ngọt bùi và mát lạnh ăn giải nhiệt bao phê tại vietabinhdinh.edu.vn

Kem đậu đỏ là món kem đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta trong cuộc sống. Biết cách làm kem đậu đỏ tại nhà giúp bạn tự tin trổ tài, cùng cả nhà giải nhiệt với món kem ngọt ngào, sảng khoái này. Kem thủ công rất ngon, giá cả phải chăng và an toàn, vì vậy hãy tận dụng tối đa những món đồ thủ công của bạn.

Giờ thì bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp làm món kem đậu đỏ thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g đậu đỏ
• 250ml nước cốt dừa
• 150g đường cát
• 100ml sữa đặc
• 300ml sữa tươi
• 250g kem nhẹ
• 1/2 muỗng cà phê tinh bột sắn
• Dụng cụ bao gồm: Bát, Muỗng, Nồi, Bếp, Que đánh trứng, Que đánh trứng, Máy đánh trứng…

Cách Chọn Đậu Đỏ Chất Lượng Tốt Nhất

• Đậu đỏ ngon là đậu đỏ vừa phải, không to cũng không nhỏ, vỏ có màu đỏ tươi;
• Bạn nên mua đậu đỏ mới, không có rệp, không có mùi hôi, đặc biệt là mùi mốc sau khi bảo quản lâu ngày;
• Đậu đỏ có kích thước vừa phải, sau khi nấu chín sẽ nhanh mềm và có vị thơm hơn, trong khi đậu đỏ quá to thường có vị bùi, hơi cay, đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng cực thấp.

Lưu ý: Ở phần này nếu không mua được kem sữa tươi (kem phết) thì bạn cũng có thể dùng các nguyên liệu khác để thay thế như dùng kem thực vật ít béo để thay thế, hoặc tăng lượng nước cốt dừa để tạo thành. . Vì không có kem.

Cách làm kem đậu đỏ ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế và nấu đậu đỏ

Đậu đỏ sau khi mua về cần rửa sạch với nước 1-2 lần, trong quá trình rửa có thể loại bỏ những hạt hư, hạt sâu, hạt nông nổi trên mặt nước. Sau đó, cho tất cả vào tô nước và ngâm đậu đỏ trong vòng 4-6 tiếng cho đậu đỏ nở ra.

Sau khi ngâm đủ thời gian (đậu đỏ ngâm qua đêm là tốt nhất) thì vớt đậu đỏ ra để ráo nước, cho tất cả vào nồi, thêm nước ngập mặt đậu đỏ, thêm 1/2 thìa muối vào nồi. để đậu đỏ ngon hơn. Sau khi xay xong, bắc nồi đậu đỏ lên bếp đun với lửa lớn, sau khi nước trong nồi sôi thì vặn nhỏ lửa và ninh đậu đỏ trong vòng 30-45 phút cho đến khi đậu đỏ chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho 150g đường vào nồi, khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

• Đậu đỏ phải ngâm trước khi nấu vì nếu nấu tiếp mà không ngâm thì đậu đỏ sau khi làm kem sẽ bị cứng và khó ăn.
• Đậu đỏ đã mềm hay chưa, bạn vớt ra vài hạt và dùng tay vò nát. Nếu đậu mềm và tơi ra nghĩa là đậu đã chín, bạn có thể tắt bếp.

Bước 2: Đun sôi hỗn hợp nước cốt dừa và sữa

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc, 300ml sữa tươi và 1/2 thìa bột sắn dây vào, dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột sắn dây tan hết thì cho tất cả nguyên liệu vào cùng một lúc. .Họ làm việc cùng nhau?

Sau đó bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Lúc này tắt bếp, thêm chút vani vào, khuấy đều.

Bước 3: Xay nhuyễn nhân đậu đỏ với nước cốt dừa

Bạn chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố, cho 2/3 lượng đậu đỏ đã nấu chín và 2/3 hỗn hợp nước cốt dừa và sữa đã nấu ở bước 2 vào, sau khi đánh xong bật máy để xay nhuyễn hỗn hợp. .

Sau khi trộn đều hỗn hợp trên đổ vào 1/3 hỗn hợp nước cốt dừa và sữa còn lại. Trong khi đó, thêm 250 g kem nặng và trộn đều bằng máy đánh trứng cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng, cho 1/3 số đậu đỏ còn lại, chỉ chừa lại một ít để trang trí, cho tất cả vào hỗn hợp thu được ở trên và đánh bông lại.

Bước 4: Hoàn Thành Cách Làm Kem Đậu Đỏ

Đổ hỗn hợp cuối cùng thu được từ bước 3 ở trên vào hộp, đậy nắp và cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ. Sau 2 tiếng, bạn lấy hộp kem ra, khuấy đều rồi đậy nắp lại cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm 2 tiếng. Sau đó, bạn tiếp tục lặp lại động tác trên từ 2-4 lần. Trên thực tế, kem càng đánh bông thì càng bông và có hương vị.

Lần cuối cùng, sau khi đánh kem xong, chuẩn bị khuôn làm kem, chia đều số đậu đỏ còn lại vào các khuôn rồi đổ hỗn hợp kem vào, đậy nắp lại, cho kem vào tủ lạnh vài phút. 4-6 tiếng để hoàn thành món kem đậu đỏ này.

Sản phẩm hoàn thiện

Qua cách làm kem đậu đỏ cực đơn giản ở trên, cách trang trí đậu đỏ bắt mắt, món kem đậu đỏ bắt mắt khi ăn sẽ có cảm giác béo ngậy ngọt ngào. Kem đậu đỏ. Hoàn hảo cho mùa hè, chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai nếm thử. Chúc bạn thành công với món kem đậu đỏ này!

Bạn thấy bài viết Cách làm kem đậu đỏ ngọt bùi và mát lạnh ăn giải nhiệt bao phê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem đậu đỏ ngọt bùi và mát lạnh ăn giải nhiệt bao phê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem đậu đỏ ngọt bùi và mát lạnh ăn giải nhiệt bao phê của website vietabinhdinh.edu.vn