Cách làm hoa chuối nấu ốc ngon thơm mà ai cũng nên thử

Bạn đang xem: Cách làm hoa chuối nấu ốc ngon thơm mà ai cũng nên thử tại vietabinhdinh.edu.vn

Chuối là loại trái cây nổi tiếng giàu chất dinh dưỡng nhưng ngoài thân chuối còn có một bộ phận khác của cây chuối không thể bỏ qua đó chính là hoa chuối. Hoa chuối (hay còn gọi là hoa chuối), một nguyên liệu gắn liền với tuổi thơ của tôi và ông tôi khi sống ở nước ngoài. Tôi còn nhớ như in mỗi lần tôi thèm ăn, ông nội lại bắt ốc, rồi ra vườn chặt chuối và làm món ốc luộc với hoa chuối cho tôi ăn, hai nguyên liệu cây nhà lá vườn mà dân dã. . đầy quyến rũ. Yêu lắm cũng không quên được hương vị của món ăn này. Bây giờ chúng ta cùng học cách làm ốc ngon tại nhà nhé.

>> Tham khảo: Cách làm hoa chuối xào chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ốc hương: 1kg
• Hoa chuối: 500g
• Thịt xông khói: 350g
• Đậu phụ: 1-2 gói
• Rau thơm, hành lá, sả, hành tím, chanh, cà chua
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu…

Cách Nấu Ốc Hoa Chuối

Hoa chuối luộc ốc bươu – Món ngon cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần, gia đình sum họp. Ai đã ngán ăn đồ chiên xào, dầu mỡ thì hãy thử ngay món ăn dân dã này nhé, tuy nguyên liệu và cách làm rất đơn giản nhưng sẽ cho bạn cảm giác khó ăn ở nơi khác.

Bước 1: Sơ chế hoa chuối và ốc

Bạn chọn những con ốc đều nhau, mua về rửa sạch, ngâm với nước sạch khoảng 3 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn, cát bên trong.

Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể ngâm bằng tôn hoặc ớt cũng khá sạch.

Đối với hoa chuối, bạn nên mua loại bắp còn non, nguyên vẹn, không bị dập vì hoa chuối nếu để lâu bên ngoài sẽ bị thâm đen, héo úa.

Cho muối vào bát nước, trộn đều, vắt vài giọt chanh, nhanh tay thái hoa chuối thành từng lát mỏng rồi ngâm vào nước này để hoa chuối được trắng, giòn và không bị héo.

Bước 2: Luộc ốc trước khi xào

Sau khi ngâm, bạn rửa sạch ốc rồi cho vào nồi nước đun sôi, thêm ít sả và đun cho đến khi ốc dậy mùi thơm. Đun sôi trong 10 phút thì tắt bếp.

Sau khi luộc chín, vớt thịt ốc ra bát, ướp với chút tiêu, muối, hạt nêm.

Cắt đậu và chiên cho đến khi vàng.

Cho trầu không, rau thơm, hành lá vào cà chua đã xắt nhỏ.

Bước 3: Hoa chuối xào ốc

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì cho ốc và thịt vào xào.

Khoảng 5-7 phút thì cho hoa chuối vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn rồi cho hoa chuối vào xào, sau đó cho hẹ, rau thơm, đậu vào, sau 5 phút thì tắt bếp.

hoa chuối chiên

Bày ra đĩa, gắp hoa chuối ăn kèm ốc giòn, rất thơm, món ăn này thích hợp ăn với cơm trắng.

Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất mỗi ngày để không phải lo lắng hôm nay ăn gì, tối nay ăn gì nhé.

Lưu ý khi làm món ốc luộc với hoa chuối

Để món ăn này ngon hơn, mình sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo vặt của món ăn này mà không phải ai cũng biết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách nấu, nếu thuộc nằm lòng những điều này thì bạn sẽ thành công.

– Không nên mua hoa chuối ở ngoài vì hoa chuối đã xay sẵn sẽ đổi màu nếu để lâu. Hơn nữa, rất dễ bị người bán tẩm hóa chất.

– Vì ốc được đánh bắt từ ao suối, bên trong tương đối bẩn nên phải ngâm thật kỹ, không ngâm qua sừng vì ốc rất dễ bị lẫn sỏi khi ăn.

– Không mua ốc chết về chế biến.

Kết thúc

Ngoài cách làm hoa chuối nấu ốc, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác từ hoa chuối như: hoa chuối xào tỏi, hoa chuối xào ốc… Mỗi cách chế biến lại mang đến những hương vị hấp dẫn khác nhau , Cách nấu chuối vẫn giữ được độ giòn vốn có, có thể ăn kèm với đồ ăn hay rượu đều rất ngon. Đôi khi, ngoài các món thịt, cá, gà, chúng ta cũng nên điều chỉnh phong cách, chuyển sang các món ăn địa phương để không gây nhàm chán.

Bạn thấy bài viết Cách làm hoa chuối nấu ốc ngon thơm mà ai cũng nên thử có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hoa chuối nấu ốc ngon thơm mà ai cũng nên thử bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hoa chuối nấu ốc ngon thơm mà ai cũng nên thử của website vietabinhdinh.edu.vn