Cách làm hến xào trứng ngon thơm nhờ 2 bí kíp mới

Bạn đang xem: Cách làm hến xào trứng ngon thơm nhờ 2 bí kíp mới tại vietabinhdinh.edu.vn

Khi nghe đến hến xào trứng, nhiều người sẽ cho rằng không hợp, bởi khẩu vị mỗi người mỗi khác. Nhưng nếu làm theo công thức dưới đây, bạn sẽ thấy bất ngờ. Từng miếng hến giòn thơm, bên trên là một lớp trứng bông lan mỏng. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Cách Làm Vẹm Chiên Trứng

Chỉ cần thêm một chút trứng vào nguyên liệu đa dạng, cả nhà sẽ có ngay món hến xào trứng kiểu mới vô cùng hấp dẫn. Thử ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g thịt hến
• 3-4 quả trứng
• củ hành
• củ hành
• hạt nêm
• tiêu đen
• dầu ăn

Các bước chế biến hến xào trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là hến, nếu không có nhiều thời gian, bạn hãy mua ngay hến đã được làm sạch và đóng gói ở siêu thị. Tốt hơn để mua hến tươi. Bạn cho hến vào tô nước lạnh hoặc nước vo gạo có thả vài lát ớt cắt nhỏ để hến nhả hết chất bẩn. Ngâm khoảng 1-2 tiếng thì chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho hến vào. Sau đó đợi hến sôi, dùng đũa khuấy đều cho hến nổi lên trên thì vớt ra, để nguội rửa lại.

Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

– Đập trứng ra bát, thêm chút hạt nêm và hành lá rồi đánh tan.

Bước 2: Làm Vẹm Chiên Trứng

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho thịt hến vào đảo cùng chút hạt nêm cho đến khi thịt hến săn chắc.

– Sau đó cho trứng vào thịt hến và đảo đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín, có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Cuối cùng cho hến xào ra đĩa và ăn nóng nhé!

Thực hành hến xào trứng

Nếu bữa cơm đã quá nhàm chán, bạn có thể áp dụng công thức mới để làm hến xào miến trứng giảm cân nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg hến
• 2-3 quả trứng
• 50g bún
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• củ hành
• nước mắm
• hạt nêm
• Mì
• tiêu đen
• dầu ăn

Các bước làm miến hến xào trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Hến rửa sạch nhiều lần trước đó, cho vào thau nước lạnh hoặc nước vo gạo, cắt 3-4 lát ớt tươi rồi ngâm nở. Để khoảng 1-2 tiếng cho hến nhả hết chất bẩn rồi rửa sạch.

– Bạn chuẩn bị một nồi nước đun sôi đến khi hến há miệng thì bắc xuống, trút thịt hến ra. Đợi nước nguội bớt rồi gội lại.

– Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. Bún tàu cũng ngâm nở, cắt vừa ăn.

Gọt vỏ hành tây và cà rốt và cắt lát hoặc xay chúng. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục cách làm hến xào miến trứng

– Đặt chảo lên bếp và xào hành tím băm nhuyễn, sau đó cho nấm và cà rốt vào đảo sơ qua. Sau đó cho hành tây vào đảo cùng. Thêm chút bột canh.

Tiếp đến cho thịt hến vào đảo cùng, đảo nhanh tay để hỗn hợp rau củ không bị mềm. Sau đó cho thịt hến đã xào ra đĩa.

– Vẫn chảo đó, cho miến vào một ít dầu ăn.

– Sau đó cho rau và thịt hến vào đảo cùng. Bây giờ thêm trứng và mùa.

Dùng đũa đảo đều bún, thêm rau mùi thái nhỏ rồi vớt ra.

– Bây giờ bạn có thể ăn hến xào với bún khi còn nóng nhé!

Mách bạn cách chọn hến xào trứng

Muốn ăn hến trứng đúng điệu thì khi chọn nguyên liệu phải cẩn thận, tỉ mỉ. Khi mua sắm, hãy chú ý những điều sau:

* Đối với hến đã bóc vỏ:

– Chị em chọn hến còn vỏ, những con có vỏ cứng, miệng kín.

– Nếu thấy hến há miệng, dùng tay sờ vào thấy hến ngậm miệng lại và di chuyển thì hến còn sống.

– Không mua hến đã chết, không có màu hoặc có mùi hôi.

* Đối với trai còn vỏ:

Chọn hến có vỏ trắng, mềm, không có mùi hôi.

– Nếu dùng tay bóp thấy hến mềm tức là hến đã để lâu, ăn không ngon.

Kết thúc

Hến xào trứng cách làm đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị lại hấp dẫn, chắc hẳn ai cũng phải mê mẩn. Hãy thử ngay cho gia đình bạn thưởng thức nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào trứng ngon thơm nhờ 2 bí kíp mới có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào trứng ngon thơm nhờ 2 bí kíp mới bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào trứng ngon thơm nhờ 2 bí kíp mới của website vietabinhdinh.edu.vn