Cách làm hến xào miến ngon thay thế bữa ăn tối hoàn hảo

Bạn đang xem: Cách làm hến xào miến ngon thay thế bữa ăn tối hoàn hảo tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu không muốn nấu nướng hay chế biến các món ăn khác hàng ngày, bạn có thể chiêu đãi cả nhà món hến xào miến cực hấp dẫn. Đặc biệt những ai có cơ thể suy nhược muốn bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt, giải độc thì đừng bỏ qua 3 món hến xào miến ngon sau đây nhé!

>> xem thêm: Cách Làm Hến Xào Hành Thơm Ngon, Dễ Làm

Cách Làm Bún Hến Chiên Đơn Giản

Hến xào bún là món ăn dân dã ở xứ Huế, có vị giòn của hến quyện với từng sợi bột mịn, vị hơi cay cay của ớt sừng kết hợp với rau mùi và tiêu. Tôi chỉ nghe nói rằng nó là ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g miến
• 200g hến
• 2 lát gừng
• 1 củ hành tây
• 2 nhánh hẹ
• 1 nắm rau răm
• 1 quả ớt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê gia vị
• ½ thìa sa tế
• ½ muỗng cà phê nước mắm

Các bước đơn giản của hến xào miến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Miến ngâm nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo, cắt sợi mì cho thơm.

Đối với hành tây, bạn có thể bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước lạnh cho bớt hăng. Tiếp theo, lấy nó ra và để khô. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế hến

– Ngâm hến tươi vào bát nước vo gạo hoặc nước lạnh có thả vài lát ớt tươi cắt nhỏ để hến khử độc. Ngâm khoảng 1-2 tiếng rồi xả sạch với nước nhiều lần.

– Tiếp theo, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau đó cho gừng thái nhỏ và hến vào nồi. Khi hến sôi, dùng đũa lật vài lần cho hến nổi lên. Tiếp theo, vớt hến ra, đợi nguội rồi rửa sạch.

Bước 3: Tiếp tục cách làm hến xào miến

– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào xào thơm. Sau đó là hến. Cho 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm và ½ thìa sa tế vào đảo đều. Nấu trong khoảng 3-4 phút.

– Sau đó cho miến vào xào, thêm rau răm, hành lá vào nấu cùng là hoàn thành món miến xào hến. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!

Thực hành hến xào thạch

Để món miến xào hến thêm đẹp mắt và bổ dưỡng, bạn nên cho thêm nhiều loại rau củ, ngoài ra, bạn nên cho ngay một ít nấm đông cô, cà rốt, hành tây vào. Đảm bảo ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg hến tươi
• 10 gram bún
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 3-4 loại nấm
• củ hành
• rau mùi
• nước mắm
• Mì
• hạt nêm
• tiêu đen
• dầu ăn

Các bước sản xuất bún hến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên ngâm hến trong nước lạnh hoặc nước vo gạo có cắt vài lát tiêu, ngâm từ 1-2 tiếng để hến nhả hết chất bẩn. Sau đó, bạn giặt lại nhiều lần cho thật sạch.

– Luộc hến trong nồi nước cho đến khi hến há miệng. Sau đó bạn bắc lên bếp trút thịt hến ra. Đợi nước nguội bớt rồi gội lại.

Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Đối với cà rốt, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Tiếp tục làm bún hến

– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành băm rồi cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào một lúc. Tiếp theo, trút hành vào và nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt.

Sau đó, bạn cho thịt hến vào đảo đều. Chú ý chiên bằng tay để hỗn hợp không bị mềm. Sau đó cho hến và rau ra đĩa riêng.

– Vẫn chảo đó, cho chút dầu ăn vào, sau đó cho bánh phở vào.

– Tiếp theo cho thịt hến và các loại rau vào xào chung với bún, nêm gia vị vừa ăn.

– Chờ miến xào chín, miến tơi ra thì bạn cho hành lá và mùi tây thái nhỏ vào.

– Cuối cùng, bày miến xào hến ra đĩa và ăn khi còn nóng nhé!

Cách Làm Vẹm Chiên Sốt Me

Nếu thích vị chua một chút, bạn có thể thử hến xào me kiểu mới. Công thức dưới đây chắc chắn sẽ khiến mọi thứ trở nên hoàn hảo!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g hến
• 100g miến
• 100g nạc vai
• ¼ bột ớt ngọt
• giá 50g
• hẹ Trung Quốc
• cà rốt
• 1-2 quả ớt
• Sốt me
• củ hành
• gừng
• tỏi
• tiêu đen
• đường
• Muối
• hạt nêm
• dầu ăn

Các bước làm hến xào me

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ngâm miến trước, cắt khúc vừa ăn. Ăn kèm với cà rốt và ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rửa sạch và thái hạt lựu với hành lá. Sử dụng ớt mà bạn cắt thành khối.

– Hến bạn ngâm và rửa sạch trong nước vo gạo, thêm vài lát ớt tươi để hến nhả hết chất bẩn bên trong. Sau đó rửa sạch nhiều lần và đun sôi. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi hến nổi bọt. Vớt ra, để nguội một chút rồi giặt lại.

– Ướp hến với ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 nhánh gừng băm.

Nạc vai rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu.

Bước 2: Tiếp tục cách làm hến xào me

– Bạn chuẩn bị hỗn hợp xào gồm: ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, ½ chén nước mắm me, 2 thìa cà phê nước tương, ớt băm nhỏ. Khuấy để kết hợp hương vị.

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành băm, tỏi băm, gừng băm. Bạn cho thịt vào xào săn. Sau đó cho hến vào xào cùng. Đợi chín thì dọn ra đĩa riêng.

– Vẫn trên chảo đó, cho dầu ăn vào và phi thơm phần hành, tỏi còn lại. Tiếp theo cho cà rốt và ớt chuông vào xào nhanh tay. Bún, giá, hẹ, ớt và nước sốt sau đó được trộn đều và chiên. Bạn vặn nhỏ lửa và dùng đũa đâm vào miến.

– Tiếp theo cho thịt heo và hến vào đảo cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày hến xào me ra đĩa, rắc hành ngò và tiêu lên trên, dùng nóng!

Kết thúc

Cách làm hến xào miến đơn giản quá mà hương vị lại siêu hấp dẫn. Chị em ngán cơm có thể đổi công thức mới cho cả nhà thưởng thức, đảm bảo ai cũng thích mê. Vào bếp ngay nào. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm hến xào miến ngon thay thế bữa ăn tối hoàn hảo có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hến xào miến ngon thay thế bữa ăn tối hoàn hảo bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hến xào miến ngon thay thế bữa ăn tối hoàn hảo của website vietabinhdinh.edu.vn