Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món

Bạn đang xem: Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món tại vietabinhdinh.edu.vn

Hàu xào luôn mang đến cho người thưởng thức một cảm giác thưởng thức rất lạ, khác hẳn với món hàu nướng. Trong số đó, cách xào hàu với sả ớt có lẽ là bí quyết được nhiều người tìm kiếm để làm mới thực đơn gia đình. Như chúng ta đã biết, thịt hàu là loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều công dụng và đặc biệt rất có lợi cho nam giới. Không để mọi người đợi lâu, mình sẽ gửi đến các bạn công thức 3 món sò huyết xào sả ớt thơm lừng, cay cay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu sữa: 2kg
• Sả: 2
• Cà rốt: 1 củ (nạo)
• Tỏi: 1/2 củ
• ớt tươi: 1 quả
• sa tế
• Hành tây: bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn
• hạt nêm
• Mì
• tiêu đen
• chanh vàng
• Dầu ăn…

Cách Làm Hàu Xào Sả Ớt Thơm Ngon

Bước 1: Làm sạch và sơ chế hàu

Khi mua hàu về ngâm trong nước vo gạo 2 tiếng, mục đích giúp hàu nhả hết chất bẩn, bụi bẩn bên trong. Sau đó, bạn dùng chổi quét sạch bụi trên vỏ máy.

Hàu bóc vỏ, cho vào nồi hấp cho nứt vỏ rồi nướng trên lửa than hồng. Chỉ cần hé miệng hàu một chút là chúng ta có thể khéo léo luồn dao vào trong hàu và nhẹ nhàng tách ra.

Nếu thịt hàu bạn rửa sạch bằng nước vẫn còn mùi tanh thì rửa lại bằng rượu trắng hoặc nước cốt chanh.

Cho sò điệp vào tô, ướp nhẹ với một ít sa tế, sả băm, tỏi băm, ớt băm, tiêu, nước mắm, hạt nêm trong 10 phút.

Bước 2: Chiên hàu cho chín vàng

Món hàu xào sả ớt này sẽ ngon hơn nếu hàu được áp chảo trước khi chiên.

Bắc nồi lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hàu vào chiên vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món hàu xào sả ớt

Cho sò vào chảo, đổ ít dầu ăn, vặn to lửa, khi dầu nóng cho hành, tỏi, ớt, sả vào phi thơm. Khi tỏi có màu nâu một phần, thêm hành tây và cà rốt nghiền. Đảo đều, sau 1 phút trút hàu vào đảo cùng.

Mách nhỏ: Để món hàu xào sả ớt thơm hơn, bạn có thể cho thêm ít lá chanh thái nhỏ vào xào cùng. Bạn sẽ bất ngờ với hương vị của món ăn này.

Bạn xào hàu với cà rốt và hành tây thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp, trước khi tắt bếp nhớ nêm muối, hạt nêm và tiêu nhé vì khi hàu chín ta bỏ qua. Không cần nấu kỹ. Để hàu săn lại.

Hàu xào sả ớt, vạn người mê không thể bỏ qua

Khi hàu chín, vớt hàu ra đĩa, có thể phi thơm sả ớt và lót dưới đáy cho trang trí. Giống như khung cảnh trong nhà hàng, nó trông hấp dẫn hơn.

Món hàu xào sả ớt này khi ăn với tương ớt sẽ rất tuyệt. Vì khi tẩm ướp và chiên, các thành phần gia vị trong món ăn đã khá đầy đủ.

Cách chọn hàu ngon để chiên

Đối với những bạn chưa từng mua hàu, hoặc mới mua hàu vài lần vẫn chưa rõ cách chọn hàu ngon. Vậy hãy thử áp dụng một số bài học sau để chọn được mẻ hàu phù hợp.

hàu tươi

Chú ý phần trên của vỏ hàu, càng nổi ở trên thì thịt càng nhiều.

– Hàu có vỏ căng tức là vẫn giữ được nước biển bên trong => nên chọn.

Tránh những con hàu dễ bóc vỏ vì đây là những con hàu bị thối và sắp chết. Để hàu tươi ngon thì hai mép vỏ phải sát nhau.

– Khi gõ vào vỏ hàu, nếu không nghe thấy âm thanh bên trong thì rất có thể hàu đã chết.

– Không nên mua hàu có trứng vì thịt hàu có trứng bị đắng, ăn không ngon.

Kết thúc

Hãy lưu lại công thức làm món sò huyết xào sả ớt này để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần này nhé. Thịt hàu rất tốt cho sức khỏe và tôi thấy hàu rất rẻ và phổ biến hiện nay. Vì vậy, việc tìm hàu rất dễ dàng. Khi bạn đang loay hoay với thực đơn cho một bữa ăn và đã chán ngán với thịt lợn, thịt gà thì tin chắc rằng công thức hàu xào sả ớt trên đây chính là món ăn lý tưởng mà bạn đang tìm kiếm. .

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu xào sả ớt ngon ngất ngây, thử ngay để đổi món của website vietabinhdinh.edu.vn