Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ

Bạn đang xem: Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ tại vietabinhdinh.edu.vn

Tôi còn nhớ rất rõ ngày đông se lạnh ấy, cùng bạn bè dạo phố, thưởng thức món hàu nướng mỡ hành thơm phức, cầm từng miếng hàu ngọt ngọt, rưới nước sốt mỡ hành phi thơm lừng cả con phố. Nhưng trong tình hình dịch bệnh căng thẳng thế này thì chẳng dám đi đâu, nhưng vẫn muốn ăn món hàu nướng mỡ hành, muốn ăn thì phải tự lăn vào bếp, đi chợ sớm mua hàu tươi. Mùa đến, đặc biệt là món hàu nướng mỡ hành với nhiều cách khác nhau, bạn nào thích hàu nướng thì “bơi” vào đây ngay nhé!

Cách Chọn Sò Nướng Ngon

Khi mua hàu nướng mỡ hành, bạn không thể chọn bừa mà nên ưu tiên những con tươi, mọng nước để thành phẩm ngon, mình “ăn hết” ngoài hàng. Từ kinh nghiệm của bản thân sau nhiều lần đi mua hàu, tôi đã tự rút ra được điều đó.

Xem kỹ vỏ hàu, chọn con hàu có đầu nhọn, hai mép vỏ phải ôm khít vào nhau, không hở một chút nào, như vậy hàu sẽ chứa nhiều nước biển.

– Khi tách vỏ hàu thịt hàu phải bám chắc vào vỏ, thịt hàu hơi tanh.

Nếu hàu quá dễ đóng vảy thì không nên mua vì hàu đã chết.

– Dùng tay đập vào vỏ hàu để không nghe thấy tiếng khô của hàu bên trong.

– Không mua hàu còn trứng, hàu có trứng đắng, ăn không ngon.

Tham khảo giá hàu tươi hiện nay: https://ngonaz.com/gia-hau-tuoi/

Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành

Phương pháp đầu tiên mình sẽ giới thiệu đến các bạn là cách làm hàu nướng trên than hồng, cách này rất phổ biến và quen thuộc, tuy nhiên chúng ta vẫn cần một số kỹ năng để thành công. Đặc biệt cách này rất thích hợp cho những buổi tiệc ngoài trời, picnic hay đi chơi xa…

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hàu tươi: 1kg
• Hành khô :3
• Thịt mỡ: 300g
• Xà lách: 1 mớ nhỏ
• Đậu phộng rang: 100 gram
• Nước tương, muối, tiêu, đường…

Các bước chế biến hàu nướng mỡ hành

Ngao mua về ngâm nước cho sạch hết bùn đất, nếu có nhiều bùn bên ngoài thì dùng bàn chải chà cho sạch. Vỏ hàu được giữ chặt với nhau đến mức việc dùng dao phá vỡ chúng có thể rất nguy hiểm và tốn thời gian. Thay vào đó, hãy đặt hàu trên vỉ nướng than hoa trong 1-2 phút, hàu sẽ tự mở miệng.

Dầu chiên béo không thơm lắm, nếu vội bạn có thể dùng dầu ăn. Hành lá thái nhỏ, cho vào bát nhỏ, thêm nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối cho vừa miệng.

Khi dầu nóng, bạn cho hành tím xuống phi thơm, khi hành chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để ráo, tiếp tục đổ dầu sôi vào bát hành lá đã thái nhỏ, trộn đều.

Mẹo hay: Cho bơ vào đun chảy mỡ hành sẽ ngon hơn.

Nướng hàu trên bếp than đã chuẩn bị sẵn, phi thơm hành với dầu ăn, nướng khoảng 3-5 phút cho hàu chín đều, bày ra khay hoặc đĩa, rắc lạc rang và hành phi lên trên và thưởng thức.

Bạn đang suy nghĩ trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì để cả nhà đủ dinh dưỡng mà không ngán, bạn nấu ăn không giỏi nhưng muốn học hỏi thêm, món ngon mỗi ngày là món quà mà chúng tôi muốn dành cho bạn. cho bạn, không bỏ lỡ nó!

Tài liệu tham khảo: Thực hành nấu cháo hàu

Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành Không Cần Nồi Chiên

Nồi chiên không dầu là thiết bị hiện đại đa năng mà nhà nào cũng nên có, từ ngày mua được chiếc chảo thần kỳ này công việc bếp núc của mình đơn giản hơn rất nhiều. Cho thức ăn vào nồi, hẹn giờ và chờ đợi, điểm nổi bật của nồi là có thể giúp thức ăn mất 80% chất béo, không cần nói thì ai cũng biết rất tốt cho sức khỏe, có thể phòng chống béo phì, béo phì và mỡ máu. ..

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hàu tươi: 1-2kg
• Hành tây: vài nhánh
• Hành khô: 2 củ lớn
• Đậu phộng rang
• mỡ heo
• rau răm
• Muối
• tiêu đen
• đường

Các bước làm Hàu rang mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Hàu sau khi mua về rửa sạch, cho vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 1-2 phút cho hàu há miệng để chúng ta có thể cạy hàu dễ dàng hơn mà không cần cạy hàu. Dùng dao rất nguy hiểm.

Sau khi làm sạch, cho hàu vào nồi chiên và nướng trong 5 phút – 200 độ.

Mẹo chuyên nghiệp: Làm nóng nồi chiên không khí trong 5 phút – 180 độ – trước khi nướng để giúp thức ăn của bạn chín nhanh hơn.

Khi hàu chín, nhanh tay sơ chế hành lá thái nhỏ, cho vào tô, thêm nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê đường và nửa thìa cà phê muối, bắc chảo lên bếp, chờ mỡ sôi. Sau đó tắt bếp, trút hành lá vào trộn đều.

Nồi chiên không khí chín, bật lên, phết mỡ hành lên từng con hàu, nướng thêm 2 phút – 180 độ là xong.

Tham khảo cách bảo quản hàu tươi: https://ngonaz.com/bao-quan-hau-song/

Kết thúc

Hàu nướng mỡ hành nhà làm thơm ngon béo ngậy khiến fan hàu “cháy chảo”, không ngờ ngoài hàng lại có cách ăn hàu nướng đơn giản như vậy, lâu lắm rồi mình mới biết . Ăn ngoài thì tốn tiền, nhưng mua hàu về nướng thì tiết kiệm, hợp vệ sinh và ngon? Tranh thủ ngày nghỉ, ngày cuối tuần sắp đến, hãy nhanh tay làm món hàu nướng mỡ hành cho cả nhà nếm thử tay nghề của bạn nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài hàng – 2 bí quyết chưa tiết lộ của website vietabinhdinh.edu.vn