Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi

Bạn đang xem: Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi tại vietabinhdinh.edu.vn

Gân bò có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như gân bò xào, gân bò hấp, gân bò tái chanh… Loại thực phẩm tươi sống này còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe con người nên nên ăn . dùng trong thực phẩm với số lượng lớn. khẩu phần ăn hàng ngày. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món gân bò ngâm dấm thơm ngon ai cũng mê, để những lúc rảnh rỗi cả nhà cùng đổi khẩu vị nhé.

Gân bò giòn mềm, chua chua mà không ngấy, kích thích vị giác. Gân bò không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều vitamin và collagen có tác dụng cải thiện độ săn chắc, mịn màng cho làn da.

Xem Thêm: Món Bò Hầm Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món ăn được chuẩn vị và hấp dẫn thì việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là vô cùng cần thiết.

Gân bò: 500g
Gừng: 30g
Sả: 5 nhánh, trong đó 2 nhánh đập dập và 3 nhánh thái lát
Giấm: 100ml
Ớt sừng :3
Nước cốt chanh :3
Quất: 2 quả thái lát mỏng
Yuba: 6 miếng, thái lát
Rượu trắng: 50ml
Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm,..

Cách làm gân bò tẩm ướp

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta bắt tay vào thực hiện món gân bò ngâm dấm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế gân bò

Tôi mua gân bò ở chợ, cho vào nồi rồi đổ nước ngập mặt thịt. Gia vị gồm: gừng thái sợi, 2 thìa giấm, rượu trắng, 2 thìa nước mắm, 2 thìa muối và bột ngọt, sả băm nhuyễn, ớt sừng thái lát. Nấu đến khi nước sôi khoảng 6-8 phút thì tắt bếp, vớt gân ra để ráo nước.

Phần giấm còn lại cho vào tô, sau đó lấy một lượng tương ớt vừa đủ, sao cho tỉ lệ giấm và tương ớt là 2:1. Dùng đũa đảo đều rồi cho gân bò vào ướp khoảng 15 phút. Sau khi ướp, rây lại để loại bỏ nước tương, chỉ lấy phần gân bò bên trên.

Bước 2: Nấu canh gân bò

Lấy một cái tô trộn, cho 3 thìa nước mắm, 6 thìa dấm, 2 thìa muối, bột ngọt, 2 thìa ớt băm, nước cốt chanh, 2 thìa mì chính vào đánh đều. Sau đó, đổ ra tô lớn và đánh bông với 3 thìa đường.

Bước 3: Làm gân bò ngâm giấm

Bạn cho gân bò vào bát nước giấm vừa ngâm, sau đó thêm quất, sả và lá chanh thái nhỏ vào trộn đều các nguyên liệu với nhau. Để khoảng 4-6 tiếng cho ngấm gia vị rồi lấy ra thưởng thức.

Xem thêm: Da bò làm món gì ngon nhất?

Cách ăn gân bò ngâm giấm an toàn hiệu quả

Gân bò ngâm giấm là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể giúp cơ thể tăng cường sức dẻo dai và khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, gân cốt cần được sử dụng đúng cách thì mới an toàn và tốt cho sức khỏe.

Do đó, nên luộc chín gân bò trước khi ngâm dấm. Ngược lại, gân sống ngâm giấm sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển dẫn đến khó tiêu, đầy bụng. Nhiễm vi khuẩn có độc lực cao thậm chí có thể đe dọa tính mạng.

Gân bò mỗi tuần chỉ được ăn 1 lần, bởi hàm lượng chất béo cao sẽ khiến cơ thể tích trữ mỡ dẫn đến mỡ máu cao, béo phì. Rối loạn mỡ máu nếu để lâu sẽ tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm, lâu dần sẽ tiến triển thành bệnh gút, tiểu đường, mỡ máu.

Ăn quá nhiều gân bò trong thời gian ngắn cũng có thể gây táo bón. Táo bón lâu ngày có thể dẫn đến ung thư đường ruột, trĩ nội, trĩ ngoại… Vì vậy, chế độ ăn uống cần điều độ.

Không cho trẻ dưới 6 tuổi ngâm gân bò với giấm, vì đường ruột của trẻ giai đoạn này còn rất non nớt. Ăn vào có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã biết cách làm gân bò ngon và đơn giản rồi. Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà theo hướng dẫn chi tiết trên đây để chiêu đãi cả nhà những lúc rảnh rỗi. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gân bò ngâm giấm ngon mê li để nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi của website vietabinhdinh.edu.vn