Cách làm gà ác hầm hạt sen mềm thơm, béo bùi ai cũng mê

Bạn đang xem: Cách làm gà ác hầm hạt sen mềm thơm, béo bùi ai cũng mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Trong các món gà hầm thì gà hầm hạt sen thực sự là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, không chỉ tốt cho người già và trẻ em mà món ngon này còn có thể giúp người ốm hồi phục sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích. Lợi ích sức khỏe. Cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho bà bầu. Cùng học cách làm gà hầm hạt sen mềm, thơm, cực béo ai đã ăn rồi thì không thể bỏ qua nhé!

Có gì trong gà hầm hạt sen?

Như đã nói ở trên, đây là món ăn bổ dưỡng mà không ai có thể từ chối, vì vậy bất cứ bà nội trợ nào cũng nên bổ sung gà hầm hạt sen vào thực đơn dinh dưỡng hàng tuần của gia đình. .

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu thông dụng, hài hòa về hương vị và giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt gà mềm ngọt, hạt sen bùi bùi, không ngấy, thêm nhiều nguyên liệu khác tạo nên thứ nước dùng vô cùng ngọt, đậm đà và thơm.

Vậy tại sao gà hầm hạt sen lại bổ dưỡng như vậy?

Giá trị dinh dưỡng của gà ác hầm hạt sen

Món gà hầm hạt sen này ngoài gà và hạt sen còn có nhiều nguyên liệu khác. Các thành phần khác nhau tạo thành một món ăn tổng thể hài hòa, có thể cung cấp cho cơ thể con người các chất dinh dưỡng khác nhau mà cơ thể con người cần. như sau:

• Thịt gà có vị ngọt, tính bình, giúp nâng cao tác dụng chữa bệnh như hôi miệng, tiểu đường, đổ mồ hôi đêm, chán ăn, suy nhược và các bệnh khác…
• Thịt gà rất giàu protein, chứa tới 18 loại axit amin cũng như vitamin A, B, E và các loại vitamin, khoáng chất khác như sắt, mangan, canxi…
• Hạt sen là nguyên liệu quý có tác dụng bồi bổ gan thận, đặc biệt hiệu quả trong việc cải thiện chứng mất ngủ, giúp người bệnh có giấc ngủ ngon hơn.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần dinh dưỡng của gà hầm hạt sen như sau:

• Lượng calo cung cấp: 313kcal (16%)
• Tỷ lệ dinh dưỡng: Carbohydrate: 21%, Protein: 30%, Chất béo: 3%, Chất béo bão hòa: 6%, Natri: 6%, Kali: 37%, Chất xơ: 17%, Đường: 1%, Vitamin A: 4%, vitamin C: 11%, canxi: 15%, sắt: 22%…

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà ác
• 100g hạt sen
• 1 củ cà rốt
• 50g nấm đông cô khô
• 1 quả chanh
• Các loại gia vị thường dùng như nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu…

Cách làm gà hầm hạt sen tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị gà

Thịt gà mua về không chỉ được rửa sạch bằng nước mà còn được xát muối tinh, có thể cho thêm giấm hoặc nước cốt chanh để tăng tác dụng khử mùi tự nhiên của gia cầm. . Sau đó, bạn rửa gà nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước trước khi chế biến món ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Đối với hạt sen, dùng tăm để loại bỏ tâm sen vì nó có vị chát rất nhẹ. Sau khi vớt tâm sen ra, cho hạt sen vào nước, vò từng hạt một, loại bỏ những hạt hư nổi trên mặt nước;
• Nấm đông cô khô ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó cắt nhỏ nấm đông cô, cho tất cả vào tô, thêm chút muối, trộn đều. Lưu ý: Không ngâm nấm đông cô khô trong nước quá nóng vì sẽ làm mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng của nấm hương.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món gà hầm hạt sen

Trước hết, bạn chuẩn bị một chiếc nồi phù hợp với con gà, không quá lớn.

Tiếp theo, cho thịt gà và hạt sen đã sơ chế vào nồi, đổ nước ngập mặt gà rồi bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa lớn.

Bạn đun đến khi nước trong nồi sôi (bí quyết ở đây là đậy vung khi nồi sôi) thì hạ nhỏ lửa và ninh gà và hạt sen trong khoảng 40-60 phút cho chín mềm. .

Cuối cùng cho nấm đông cô và cà rốt vào đun tiếp trên lửa lớn cho đến khi nồi sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa đun thêm 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm. Lúc này, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành món gà hầm hạt sen

Như vậy là món gà hầm hạt sen đã hoàn thành. Giờ thì bạn chỉ cần múc món ăn ra bát và mời cả nhà thưởng thức thôi! Thịt gà mềm nhưng không nát, món ăn vừa miệng, hạt sen mềm nhưng không bở. Đồng thời hương vị khi ăn cũng rất vừa miệng, dậy mùi thơm.

Kết thúc

Mời cả nhà thưởng thức khi còn nóng, bạn có thể cho thêm hành lá vào bát để tăng hương vị, rắc thêm một ít ớt bột lên gà và nhớ chan với cơm trắng hoặc bánh mì nhé. Món gà hầm hạt sen này đảm bảo cả nhà bạn sẽ nhớ mãi không quên. Chúc các bạn thành công với cách làm gà hầm hạt sen này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm gà ác hầm hạt sen mềm thơm, béo bùi ai cũng mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà ác hầm hạt sen mềm thơm, béo bùi ai cũng mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà ác hầm hạt sen mềm thơm, béo bùi ai cũng mê của website vietabinhdinh.edu.vn