Cách làm gà kho măng tươi ngon dân dã, bình dân mà ngon

Bạn đang xem: Cách làm gà kho măng tươi ngon dân dã, bình dân mà ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Từ xa xưa, thịt đã được coi là một trong những thực phẩm dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Trong số đó, gà hầm măng là món ăn ngon, dễ làm, bổ dưỡng và đưa cơm mà nhiều chị em có thể nấu được. Tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng thực hiện đúng hoặc đầy đủ các bước này. Chẳng hạn, món gà nấu măng có thể bị đắng nếu bạn sơ chế măng không đúng cách. Hôm nay hãy cùng NgonAZ phát triển công thức này nhé.

Gà Kho Măng Món Ngon Ai Cũng Thích

Chuẩn bị nguyên liệu

Đùi gà: 700g
Măng tươi: 500g
Ớt sừng: 2
Hành lá: 3 cọng
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 2 củ
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Muối: 1 muỗng canh
Gia vị: 1 muỗng canh
Tiêu: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu chính cần có để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Đầu tiên, sau khi mua gà về, bạn rửa sạch và vặt bỏ hết lông còn sót lại. Sau đó chà xát bên ngoài thịt với giấm pha muối hoặc vài lát chanh để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước, cắt miếng vừa ăn, đem phơi nắng.

Cho gà vào tô, nêm gia vị vừa ăn. Công thức ướp gà đơn giản gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, một chút tiêu.

Rửa sạch, khử mùi và ướp gà

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hẹ và tỏi. Cũng như ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch và thái lát. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Cách sơ chế măng đúng cách vừa an toàn vừa giúp măng hết đắng

Khi mua măng tươi về, bạn bỏ lõi, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ngâm với nước hoa muỗi loãng trong 4 tiếng. Hết thời gian ngâm, bạn cho măng vào nồi nước đun sôi rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh. Sau đó vớt măng khô ra.

Cách làm gà nấu măng ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp và cho vào chảo 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, xào hành tây và tỏi cho đến khi vàng nâu.

Quy trình sản xuất món gà nấu măng tươi siêu đơn giản và thơm ngon

Bước 2: Tiến hành cho thịt gà vào xào. Sau đó cho tất cả măng vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm nếm Gia vị ½ muỗng canh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 chén nước lọc vào kho.

Bước 3: Bạn tiếp tục đun gà nhỏ lửa cho đến khi nước dùng cạn lại, thịt gà chín mềm và vàng thì cho hành lá, ớt chuông và một chút tiêu vào rồi tắt bếp.

măng khô gà

Chỉ với vài bước đơn giản, công thức làm gà tươi măng chua đã hoàn thành. Món ăn hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt, vị ngọt và mùi thơm hấp dẫn. Từng thớ thịt gà mềm dai, măng ngọt thanh, rất thích hợp ăn với cơm nóng. Đặc biệt sau khi sơ chế nên rắc thêm một ít ớt bột để món gà hầm này thơm hơn. Đĩa cơm hàng ngày đi kèm với bát gà sốt teriyaki thơm ngon, hoàn hảo đến từng thớ thịt từ nước sốt đến thịt chắc chắn cả nhà sẽ thích mê.

Món gà om măng hấp dẫn đã hoàn thành, ai ăn cũng thích

Cách chọn măng tươi

Thịt gà là loại thực phẩm nổi tiếng giàu chất dinh dưỡng. NgonAZ cũng đã giới thiệu rất nhiều mẹo chọn gà tươi trong các bài viết trước. Tìm hiểu thêm.

Đối với măng tươi, bạn có thể lưu lại một số lưu ý quan trọng dưới đây:

Măng tươi thường có màu vàng nhạt, nếu có màu sẫm là măng đã bị ngâm hóa chất.
Khi chọn măng tươi, bạn nên chọn những củ măng dày, tiếp xúc với lửa đều, không bị cong, chất lượng giòn, vỏ mỏng và không bị héo.
Ngâm măng trong nước muối nhạt, măng tươi sẽ có độ dai nhẹ và không dễ bị gãy. Măng tẩm hóa chất thì ngược lại.

Kết thúc

Trên đây là chi tiết cách hầm gà giòn ngọt tự nhiên mà ai cũng có thể thực hiện được. Món gà kho dân dã và bình dân, chỉ nhìn bề ngoài thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Thêm vào đó, món ăn này không mất nhiều thời gian để nấu. Nhanh chóng phát triển nó và cho tôi thấy thành phẩm.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà kho măng tươi ngon dân dã, bình dân mà ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà kho măng tươi ngon dân dã, bình dân mà ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà kho măng tươi ngon dân dã, bình dân mà ngon của website vietabinhdinh.edu.vn